海馬乾的顏色偏黑是為什麼

A. 那個黑黑的海馬，是什麼品種

黑色的海馬，身上還有海藻樣的東西應該是海龍誒？

海馬有一種俗名是黑海馬，學名是庫達海馬

曬幹了之後倒是很黑

B. 如何鑒別人工養殖的海馬和野生的海馬

個頭普遍肥大的體色較淡的是人工的，相對瘦小的體色較深的是野生的。

人工養殖的海馬和野生的海馬功效一樣，野生的葯效好一點。海馬不一樣的品種不一樣的價格，野生三斑海馬價格最高，其他品種海馬價格較低，不要花大價錢買到其他品種海馬即可。還有一點就是海馬越大價格相對就越高，當然小於5厘米的海馬葯效基本就很差了，這種不管什麼品種價格都會低很多。

泡過酒的海馬，或者長時間浸泡過水的海馬，顏色變的很暗黃，聞的沒有腥味，這樣的海馬基本就沒有葯效了，這樣的果斷放棄購買。不新鮮海馬的表現，身體變黑，古董黑，身上好像還有雜質黏合在一起，可能放了有幾年了，存放時間過久或存放方式不當也會引起蟲蛀，這樣的海馬基本也沒有什麼葯效。

(2)海馬乾的顏色偏黑是為什麼擴展閱讀：

海馬類是名貴的葯材。向有"南方人參"的美譽，主要功能是補腎壯陽，鎮痛安神，催產，止痛，強心等作用。中醫學認為海馬味甘、咸，性溫。歸腎經、肝經，功效則包括補腎壯陽，散結消腫。

《本草綱目》說孕婦臨產時把海馬燒末吃了，再手握一隻海馬，就能順產。其壯陽的功效的原因則在於「海馬雌雄成對，其性溫暖，有交感之義」。在《本草拾遺》中，海馬又名水馬、蝦姑、馬頭魚、龍落子魚。在中國主產於東南沿海，華北沿海地區亦產。一年四季均可捕捉，捕後除去內臟，洗凈，曬干。

或除去外部灰黑色皮膜及內臟，將尾部盤卷，曬干。

C. 如何辨別海馬是否變質

這個可以在養生匯商城看到的。
海馬的鑒別方法其實在生活中比較重要的一種生活方法，很多朋友們都會在市場上遇到賣海馬的，但是什麼樣的海馬的鑒別方法才是最適合我們的呢?
海馬的鑒別1. 海馬：體呈長形，略彎曲或捲曲，長8～23厘米，上部粗而扁方，直徑約2.3厘米，下部細而方，直徑約1厘米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長嘴，有2隻深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質堅硬，難折斷。氣微腥，味微咸。
海馬的鑒別2. 刺海馬：形狀與海馬相似，但較小，長約15厘米，通體具硬刺，刺長2～4毫米。其餘同上種。
以上兩種均以個大、色白、體全、頭尾無碎者為佳。
海馬的鑒別3.海蛆 即小海馬。將幼小的海馬曬干，商品上稱為海蛆。形狀與海馬相似，但體形較小。

D. 海馬如何食用

可煲湯食用。海馬仔公雞湯：

材料：海馬 9 克，仔公雞 1 只，枸杞子 10 克，蝦仁 15 克，紅棗 10 克，生薑 5 克，鹽適量。

作用：此湯味道鮮美，能溫補腎陽，可用於小便清長，夜尿頻多，腰膝酸軟，遺精早泄等屬於腎陽虛的人群。但此湯偏溫燥，孕婦及陰虛火旺者不宜服用。

選購技巧：

1、若海馬表面顏色斑駁，且有明顯的腥臭味，則多數是死海馬曬干，不宜選用；

2、若海馬體表有瘢痕，且體較重，應查看海馬腹部是否有填充物；

3、海馬與其他動物不同，雄性海馬腹部有育兒囊，承擔孵化責任；

4、市面上以大小相近，雌雄各一，稱為「對馬」。

以上內容參考：

人民網-冬季進補，海馬入膳正當時

E. 怎樣選干海馬

1、看外形：挑選海馬時要看顏色，顏色越深成色越好，但是不要發黑。注意看一下海馬的尾巴，選擇尾巴粗一點的，整體體型要飽滿完整，表面乾燥清爽不粘連，且單只體重不要太重。

2、聞味道：挑選的時候可以聞一下味道，要帶有淡淡的海鮮味的，不能有異常味道。

3、用手捏：先捏海馬的肚子，肚子鼓鼓的一定是有填充物，要挑選肚子空空軟軟的。然後捏海馬的頭部、身體、尾巴，這幾個部位要非常硬的，如果關節非常明顯就屬於優質品。

(5)海馬乾的顏色偏黑是為什麼擴展閱讀：

注意事項：

1、不與寒涼食物同食：海馬性溫，在食用時最好避免與一些寒涼的食物同食，比如空心菜、黃瓜等蔬菜。在飯後也不宜馬上飲用一些冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等寒性水果，以免導致身體不適。

2、不與啤酒、紅葡萄酒同食：食用海馬的時候飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。此外尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、海馬煮不熟會含有細菌，海馬中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。

F. 怎樣辨別海馬的好壞

1、 首先，先區分第一種海馬干，海馬屬於海洋的小型動物，形態屬頭側扁，頭的兩側都有鼻孔，魚體粗側扁，胸腹部較為突出，軀幹部分一般有10-12節骨環組成，海馬體長一般為15-30厘米左右，身體表面呈現黃白色或灰棕色，邊緣有齒，背部有鰭。

2、 然後，第二種海馬為刺海馬，體型略大，腹部突出，尾部細長，個體一般為24厘米左右，尾部大約有35，軀幹部體環11節，體環上的隆起嵴突出，頂部具有4-5個尖銳的小刺臀，備鰭近尖端具有一縱列斑點，胸鰭淡色，體上小棘尖端呈黑色。

3、 最後，還有一種體型較為小的海馬為海蛆，海蛆是一種生活在深海里的小生物，它有龍腸，海蜈蚣，水百腳，海沙蠶等別稱，它的蛋白質和鈣質很高，並且含脂量低，在沿海地帶都有，它的體長為7厘米以下，身體不硬，但長著刺，可以，很容易捕到。

(6)海馬乾的顏色偏黑是為什麼擴展閱讀：

海馬的形態特徵：

1、海馬屬頭側扁，頭每側有2個鼻孔，頭部彎曲與體近直角，魚體粗側扁，完全包於骨環中；嘴是尖尖的管形，口不能張合，因此只能吸食水中的小動物為食物，眼睛可以分別地各自向上下、左右或前後轉動；

2、胸腹部凸出，軀幹部由10-12節骨環組成，一般體長15-30厘米左右；尾部細長呈四棱形，尾端細尖，能捲曲握，常呈捲曲狀；頭部彎曲，與軀幹部成一大鈍角或直角，頂部具突出冠，冠端具小棘；吻呈管狀；口小，端位；鰓孔小；全身完全由膜骨片包裹，有一無刺的背鰭，無腹鰭和尾鰭。

3、背鰭位於軀干及尾部之間；臀鰭短小；胸鰭發達；無尾鰭；它的鰭用肉眼是不太容易看出來的。但用高速攝影，注意觀察，可看到一根根活動的棘條。這些棘條能在一秒鍾內，來回活動七十次的速度。

4、依據從背鰭端傳到另一端的波浪，海馬能乘著此進行波，自由自在地作前後或上下的移動。雄魚尾部腹側具育兒囊，卵產於其內進行孵化，一年可繁殖2-3代。

G. 乾的海馬放置顏色變黑還能用么

乾的海馬顏色重的比較好，證明是直接船曬的，有生命的直接曬，直接船曬海馬的營養價值比泡過冰水的價值高。

還有就是在燈光下看見馬身通透度，和聞聞有沒有腥味

H. 海馬怎麼鑒別好壞在線等。

傳統認為，海馬以體長大、骨質堅硬、無雜質者為佳。

市場上常將大海馬、線紋海馬、三斑海馬稱為「平馬」或「光海馬」，質量較好，價格較高，其中又以大海馬、線紋海馬質量最佳；刺海馬稱為「刺馬」，質量較「平馬」稍次；而小海馬質量又次之，價格較以上海馬便宜。

選擇海馬的方法

1、若海馬表面顏色斑駁，且有明顯的腥臭味，則多數是死海馬曬干，不宜選用。

2、若海馬體表有瘢痕，且體較重，應查看海馬腹部是否有填充物。

3、海馬與其他動物不同，雄性海馬腹部有育兒囊，承擔孵化責任。

4、市面上以大小相近，雌雄各一，稱為「對馬」。

(8)海馬乾的顏色偏黑是為什麼擴展閱讀：

一、海馬是名貴中葯材

海馬，又稱水馬、鰕姑、龍落子魚、馬頭魚，屬於名貴中葯材，夏秋二季捕撈，洗凈，曬干；或除去皮膜和內臟，曬干。其中線紋海馬又稱克氏海馬，是國家二級保護動物；浙江、福建、廣東沿海有進行海馬的人工養殖。國產海馬未能滿足市場需求，還要依賴進口，進口海馬品種有大海馬、三斑海馬與刺海馬等三種。

二、海馬可溫腎壯陽

海馬有溫腎壯陽、散結消腫的功效，常用於陽痿，遺尿，腎虛作喘，症瘕積聚，跌撲損傷等；外治癰腫疔瘡。

I. 海馬顏色深淺有什麼關系

海馬顏色越深越好，營養價值更高。

顏色越深越好，體型要飽滿，表面要乾爽，尾巴盡量選擇粗點的，最好卷著尾巴。聞著有股淡淡的海鮮味，挑選重量適中的。

捏海馬的肚子時要選擇肚子空空的海馬，不要選擇有填充物的。如果頭、身體、尾巴都是很硬的狀態，且身上的關節都很明顯就是優質品。

海馬葯用價值大，對於補腎有很好的功效，但是對於這種名貴葯材一定要學會分辨優質劣質。

挑選海馬時，先要看顏色，顏色越深成色越好，但是不要發黑。注意看一下海馬的尾巴，選擇尾巴粗一點的，整體體型要飽滿完整，表面乾燥清爽不粘連，且單只體重不要太重。

三斑海馬的話，要看它的頭尾和身體的部分，如果都非常的發達，就屬於比較優質的了，這種海馬肉質更加鮮美。

海馬：

海馬，是刺魚目海龍科暖海生數種小型魚類的統稱，是一種小型海洋動物，身長5～30厘米。因頭部彎曲與體近直角而得名，頭呈馬頭狀而與身體形成一個角，吻呈長管狀，口小，背鰭一個，均為鰭條組成。眼可以各自獨立活動。

海馬行動遲緩，卻能很有效率地捕捉到行動迅速、善於躲藏的橈足類生物，分布在大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞。

在自然海域中，海馬通常喜歡生活在珊瑚礁的緩流中，因為它們不善於游水，故而經常用它那適宜抓握的尾部緊緊勾勒住珊瑚的枝節、海藻的葉片上，將身體固定，以使不被激流沖走。

而大多數種類的海馬生長在河口與海的交界處，因而，它們能適應不同濃度的海水區域，甚至在淡水中也能存活。海馬和海馬的嘴很小，並且只宜覓食活餌，而不善於游水的它們又不能迅捷地捕食。