買的枸杞為什麼沒有顏色

A. 黑枸杞放置時間長了為什麼泡水沒顏色了

這種黑枸杞80%可能性是用色素染出來的，剛泡的時候，可能會有花青素的顏色出來，但是放的時間長了，色素全部沉到被子下面去了，所以說就沒有顏色的。

特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

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野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、等各種營養成分。

花青素含量傲視各種植物花果，男人常喝補腎生精，增加陽剛之氣，女士常喝有延緩衰老，美容養顏的功效，老人常喝有保護組織和保護心血管防治高血壓的功效。

黑枸杞是自然界花青素含量最高的植物果實，花青素具有多種保健功能，還是一種強有力的抗氧化劑，延緩人體細胞組織衰老，女士長時間食用，可以美容養顏，抗衰老有奇效。

B. 剛買的枸杞很乾，泡水怎麼沒有顏色啊

枸杞泡水水的顏色都是很淡很淡的，黃色或是沖淡了的冰紅茶色。而且還有些透明。可以用一個透明的杯子在後面放一張白紙看他到底是什麼顏色。
枸杞看起來像抽抽巴巴的葡萄乾，是橙紅色的。應該不能是被熏出來的。

C. 買的黑枸杞泡出來不出顏色 只有淡淡的一絲出來是不是假的

黑枸杞的顏色是慢慢析出來的！一般在8-10分鍾就可以看到水變的很濃郁了！如果泡了很長時間還沒什麼顏色，或者顏色不濃郁的話，那麼要麼是品質不好，要麼就是裡面摻了假或者本身全是假！

D. 黑枸杞買了兩三年,現在為什麼不出顏色

1、泡水的方法不對，黑枸杞中含有花青素，需要有60度以下的溫水泡，水溫過高，花青素被破壞，泡水就不出顏色。
2、黑枸杞可能是人工種植的，果皮比較厚，果子完整，泡水的時候顏色很難被泡出來
3、黑枸杞品質太差，黑枸杞品質的好壞主要的判定因素是其花青素的含量，有些產地的黑枸杞花青素含量非常低，價格也就賣的便宜，泡水基本就不出色。

E. 枸杞泡水沒有顏色正常嗎

我是把自己的枸杞泡熱水的，泡了半個小時後，顏色微黃，非常淡，顏色深的不好，可能被硫磺熏過吧，我的是自己從葯材市場批發的，也是散稱的，挺甜的，雖然長得不是太好，但是吃的放心。

F. 買的黑枸杞倒入開水是淡藍色的，可倒到杯子里後隨著溫度的降低顏色逐漸變淡，甚至沒有顏色了這個正常嗎

有很多人把黑枸杞買回家以後就會泡水，觀察它的泡水效果，你會發現黑枸杞泡水顏色以後就變淡了，很多人就會問這個是不是質量不好的黑枸杞啊？下面就和大家分享下相關知識。

G. 黑枸杞泡水怎麼沒有顏色啊

這個是要看你用什麼水泡的呢。月月紅官網上是這樣介紹的：因為黑枸杞裡面含有花青素，所以泡的時候會成為紫色的。但是這個跟水的溫度有關系，所以一開始用熱水泡的時候是藍色的，但是當水慢慢的冷下來後，枸杞水就會從藍色變成紫色的。還有就是還跟水的酸鹼度有關，酸性的話是呈紫色的，鹼性的話是呈藍色的。公眾號紅色王國，所以你先等等看吧，顏色應該會有變化的。

H. 黑枸杞泡水沒有顏色是假的嗎

浸泡黑枸杞沒有顏色有以下兩個原因：
1.
第一個是你買到的是假的黑枸杞
2.
第二個是你泡黑枸杞的水溫太高
注意：用開水泡黑枸杞(水溫在60度以下)，水溫過高會破壞花青素的成分。

I. 怎麼辨別枸杞有沒有染色∵

從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
從形狀上辨別
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，葯材表面會有閃亮的晶點;另外「毒枸杞」摸起來黏糊點，天然枸杞則較乾燥。
從氣味上辨別
對於被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子里有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

J. 買了近一年的黑枸杞，剛買來沖泡時顏色正常，現在拿出來泡著怎麼沒有顏色了，泡久後變成茶棕色了

咨詢記錄 · 回答於2021-12-08