黃瓜的顏色是綠色的為什麼叫黃瓜

A. 黃瓜為什麼是綠色的叫黃瓜

黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。

你所看到的黃瓜是綠色的，那是因為黃瓜還沒有成熟，黃色成熟了以後就是黃色的，黃色成熟了以後皮比較厚了，有點老了，所以都是在還沒有成熟的時候就摘了吃了。

很多植物沒成熟時的顏色跟成熟了不一樣的。

黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。

莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。

果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢台）登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者問斬個赦。

有一天，石勒在單於庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：「樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？」樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：「這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。」他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行「御賜午膳」時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：「卿知此物何名？」樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：「紫案佳餚，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」石勒聽後，滿意地笑了。

黃瓜綠色是因為有葉綠素，如長時間放於室溫或低溫加熱就會變成葉黃素，古時因遵循自然規律瓜熟蒂落，那時的黃瓜就真是黃的了

自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。

B. 為什麼黃瓜是綠色的卻叫黃瓜

因為黃瓜原名叫胡瓜，是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，原名叫胡瓜，是漢朝時張騫出使西域時帶回來的。當時來自於外邦的東西前面大抵是要加個胡字，也就有了這個名字。

後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國登基做皇帝後，對稱呼羯族人為「胡人」大為惱火，便禁止使用「胡」字。所以胡瓜就更名為黃瓜了。

黃瓜的營養價值：

1、黃瓜含有多種營養成分

黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

2、黃瓜有安神定志的功效

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

3、黃瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

4、黃瓜促進新陳代謝、抗衰老

黃瓜也是美容菜蔬，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

C. 明明黃瓜是綠的，但為什麼要叫黃瓜呢

我們日常吃的都是還未真正成熟的黃瓜，真正成熟的黃瓜是黃色的皮，裡面的籽也是黃色的。很早的時候人們吃黃瓜是在黃瓜成熟後采了吃的，但是食用起來口感較差，也沒有水分。有人偶然間發現在黃瓜成熟之前其實是綠色的，而這時採摘黃瓜，使用起來口感十分好，口感清脆。久而久之，人們不再等黃瓜真正成熟了才食用，在它還沒有成熟的時候就被摘下來，放到餐桌上，黃瓜也因此在這種情況下變了「顏色」。就這樣一步步綠色的黃瓜在大眾生活之中被叫做了黃瓜了。

D. 為什麼黃瓜是綠色的卻叫黃瓜

因為黃瓜最開始被發現的時候確實是黃色的，而且成熟後的黃瓜也是黃色的。我們日常吃的都是還未真正熟的黃瓜，真正成熟的黃瓜是黃色的皮，裡面的籽也是黃色的，但口感較差。但後人發現黃瓜生吃更脆更好吃，所以就在綠（未成熟）的時候摘下來，久而久之，人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。

如何挑選黃瓜：

1.看顏色。

在光照充足的條件下，黃瓜的顏色比較翠綠，很鮮亮，表面有光澤，這樣的黃瓜水分充足，口感脆甜。光照越長，黃瓜皮上的葉綠素就越多，黃瓜的顏色就會越深。如果黃瓜是深綠色，說明生長周期過長，是「老黃瓜」，水分少，口感差。

2.看粗細。

正常的黃瓜，直徑一般在3~4厘米左右，如果太細，說明黃瓜發育不良；如果太粗，不是老黃瓜，就是打了激素的黃瓜，所以都不能買。

3.看毛刺。

黃瓜的表面有很多小毛刺，用手摸一下，如果比較扎手，摸後不會掉，說明黃瓜比較新鮮；如果毛刺不扎手，一摸就脫落了，說明黃瓜放了一段時間了，不新鮮了。

E. 黃瓜是綠色的為什麼叫黃瓜

因為真正成熟的黃瓜外皮呈黃色，籽也是黃色的，但口感相對差很多。人們在栽培的過程中發現黃瓜生吃口感更清脆，所以就在未成熟的時候摘下來食用。久而久之，就稱綠色的黃瓜為黃瓜了。

黃瓜是綠色的為什麼叫黃瓜

黃瓜性涼、味甘甜、無毒，入脾胃。富含蛋白質、維生素、糖類、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、鐵、磷等營養成分。

傳說在漢朝時，黃瓜原名叫胡瓜，是張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，開始於後趙。後趙王朝的建立者石勒，在襄國(今河北邢台)登基做皇帝後，制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者殺無赦。

F. 黃瓜明明是綠色的，為什麼偏偏要叫它黃瓜呢

1，問題「黃瓜明明是綠的 為什麼叫黃瓜啊」本身就是錯誤的，比如，有人因為蝌蚪是黑色的，就提問：「青蛙是黑色的，為什麼叫青蛙呢」；
1，黃瓜在成年後的顏色是黃色的；
2，與黃瓜相似的一種瓜，不管長多久多大，皮膚都是青黑色的，我們稱之為「小瓜」，其瓜皮膚無「粉刺」、「黑頭」；
3，我們這里的青瓜一般指南瓜的一種：未熟透的南瓜，皮膚青黑色。方言稱南瓜為「那瓜」。註：我們這里方言「南」並不讀「那」。所以「那瓜」另有
來歷
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。 後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢台）登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者問斬個赦。 有一天，石勒在單於庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：「樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？」樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：「這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。」他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行「御賜午膳」時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：「卿知此物何名？」樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：「紫案佳餚，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」石勒聽後，滿意地笑了。 自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。

G. 黃瓜是綠色的為什麼叫黃瓜

嫩黃瓜生吃更清脆可口而且開黃花。

真正成熟的黃瓜葉綠素含量較低，外皮呈淡黃或金黃色，但其口感較差。人們在栽培過程中發現嫩黃瓜生吃更清脆可口，所以未成熟的時候就摘下來食用。此外，改名為黃瓜還與其開黃花有關。

清朝徐珂編寫的《清稗類鈔》中解釋：「胡瓜為蔬類植物，俗稱黃瓜，有卷須，葉作掌狀，淺裂，粗糙有毛。夏開黃色合瓣花，雌雄同株。實長數寸，色黃綠，有刺甚多。」

(7)黃瓜的顏色是綠色的為什麼叫黃瓜擴展閱讀：

營養：

黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

H. 黃瓜明明是綠色的，但為什麼要叫它黃瓜呢

黃瓜最早引入中國是在漢朝世界，張騫出塞到國外轉了一圈，發現這個東西吃起來不錯，就帶回了中原。那時候中國對於外族都稱呼為胡、夷、狄、蠻之類的，對於西域的民族多叫為胡人，所以從胡人那裡得到的蔬菜就叫做胡瓜。胡瓜這個名字在中國持續了六百多年，一直到了五代十國時期，大量的外族入侵，五胡亂華接踵而至，胡人開始當家做主，後趙國老大石勒非常忌諱「胡」這個字，覺得是對他們種族的蔑視，他的小弟襄國郡守樊坦就將其改為"黃瓜"。所以黃瓜不是因為顏色而命名的，而是一個歷史事件造成的。

除了黃瓜之外，中國近代的洋火、洋蠟、洋歷也都是這么來的，開始都是從西洋引進而來，所以叫這個名字，現在就變成了火柴、蠟燭和陽歷。歷史和我們開了一個小玩笑，到了後代就成了很難理解的問題了，有時間還是多讀書吧，就不會出現這種疑問了。

I. 為什麼黃瓜是綠色的要叫黃瓜呢

黃瓜有一個典故，剛開始叫胡瓜，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，後來避諱「胡」字，改名黃瓜。黃瓜成熟時是黃色的，但口感較差，未成熟時是綠色的，口感清脆可口，時間久了人們就以為黃瓜只是綠色的。