枸杞子泡在水裡為什麼顏色淺

『壹』 枸杞泡水裡無色正常嗎

不正常。

由於枸杞含有胡蘿卜素，遇水會析出，所以，正常的枸杞泡水是淺橘黃色，水比較通透清澈，如果泡的水是墨水紅，而且比較渾濁，那就是有問題了。

在枸杞行業中基本沒有染色枸杞。都是在制干過程中添加一些化學劑，讓枸杞的顏色更紅更鮮艷。而這些化學劑不是染色劑，而是強鹼性的氧化劑。而傳統的食用鹼的鹼性不強，對枸杞的表層的蠟紙層破壞的不夠徹底。蠟質層是一種油性物質。枸杞制干是不利於水分的蒸發。

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注意事項：

1、陰虛人群盡量避免吃枸杞：枸杞屬於溫涼的食品，如果陰虛的人群吃了太多枸杞，往往會導致上火的症狀。因此要了解體質，如果是寒涼體質，盡量不要服用太多過補的食物。

2、日常服用注意量：枸杞子有助於緩解體過熱的體質，適用於身體抵抗力比較虛弱的人。但並不能夠過度，如果過多服用可導致過補現象，引發上火流鼻血的問題。另外吃枸杞需要長期堅持，才有比較好的功效。

3、泡水時需要一定的水溫才能將枸杞的營養溶解，從而促進人體的吸收。但是如果水溫太燙，容易導致枸杞的營養分解，降低枸杞的營養價值。為了能夠保障枸杞的營養功效，要控制好水的溫度，一般在60℃即可。

『貳』 我用枸杞子泡出來的水，是很淡很淡很淡的黃顏色。不用白紙放到杯子後面，就看不到顏色。

枸杞是真的，顏色淡了一些可能（只能說可能）是青海貨。因為不知道具體淡到什麼程度，青海貨的特點就是粒大，味甜，泡出來的顏色較淡，幾乎沒什麼葯性。但是中寧枸杞最大的枸杞比上青海貨也只能算中等個頭。
50粒太多了，要是真的中寧枸杞的話估計早該流鼻血了，十粒足以，但是要堅持喝，不單可以減肥，還可以明目，清肺，
我是在淘寶上賣枸杞和紅棗的，有什麼問題盡管來咨詢我，買不買是次要的，QQ號是我的名字。

『叄』 買的黑枸杞，為啥泡了一晚上，紫色變的很淡，是不是假的 求解答

不是假的。黑枸杞富含大量的花青素，花青素是活性物質，能夠清除體內的自由基（人體衰老的根源），在不同水質不同水溫裡面呈現不同的顏色。做個神奇的泡水測試，如下圖：

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黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為「喬諾英—哈爾馬格」、藏葯名「旁瑪」，屬於茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，枝條白色。黑果枸杞主要分布於中國青海、寧夏、新疆、甘肅、陝西等地及歐洲中亞。

採摘黑枸杞，為保證果子完好，必須用剪刀一粒一粒剪下來。鹽鹼地里土層板結、走起路來踉踉蹌蹌，枝條上布滿長刺，一天下來，再熟練的老鄉也會被多次刺傷。高原上的強紫外線，即便帶上帽子，也要脫一層皮；如果不戴帽子，後果不堪設想。草原大量空間被駱駝刺、白刺果霸佔，野生黑枸杞長勢稀疏，掛果量很低。

『肆』 為什麼枸杞子泡水味道有的濃有的淡

枸杞泡水的時候，純正的枸杞泡水水的顏色是淺橘紅色，但是水還是比較清澈的，如果是染過色的枸杞，水比較紅，而且比較渾濁。
所以，枸杞泡水肯定掉色，不掉色的，估計就是個皮囊，沒啥營養價值，應該是烘乾機烘乾的枸杞。
至於泡水的味道，這個不但取決於枸杞質量，還取決於泡水的水溫。一般枸杞距離生產期時間較長的話，由於保存不利，營養價值流失，泡出來的水味道清淡，反之泡出來的水有股香甜味道，略微帶酸，如果味道除了酸沒有別的，估計枸杞是硫磺熏制過的。水溫較高，枸杞泡的越好，越容易散發它原始的營養，如果水溫較低，枸杞基本不容易泡開。
我家種的枸杞，剛晾曬出來的時候，裝在盒子里就能很遠就聞到枸杞的清香，這就是純天然枸杞的特質。前兩天用不太開的水泡的枸杞，拍的圖片，如果感興趣回頭發給你看看，很唯美的樣子。

『伍』 黑枸杞泡了之後水顏色變淡

黑枸杞素來有「花青素之王」、「滋補軟黃金」的稱號，其葯用價值、營養價值近年來被評價極高，黑枸杞怎麼吃最好呢? 據傳統醫學記錄，黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，藏醫葯經典《四部醫典》、《晶珠本草》等記載黑枸杞主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。《維吾爾葯志》記載維吾爾醫常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等症，民間作滋補強壯以及降壓葯。此外，黑枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。黑枸杞有如此高的營養價值，到底黑枸杞怎麼吃最好呢? 1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾。 2、泡水喝用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鍾左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養成分和花青素釋放完之後，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。 3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，一般半個月到一個月為宜。 4、入葯：按照醫生的處方酌情入葯。 溫馨提示： 黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜(1g為15粒左右)；黑枸杞易受潮，因此要放在乾燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝後放入冰櫃中冷藏。 黑枸杞適用人群： 1、皮膚粗糙、鬆弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性； 2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性； 3、體質虛弱、抵抗力差、免疫力低下者； 4、飲食不規律、常食油炸、罐頭、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體)黑枸杞的吃法； 5、眼睛乾燥、視力下降、經常專注工作學習的人群； 6、日常保健養生或年老體弱者； 7、皮膚粗糙、鬆弛、膚色不佳、黃褐斑、皺紋增多、頸紋加深的女性； 8、長期使用電腦和手機的人群； 9、內分泌紊亂者。 有些不法商販為了利益，用跟黑枸杞長得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他們的差別還是很大的，不過曬干後就不太好辨認了。 怎麼才能分清真假黑枸杞呢？ 一、先說新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎後，正宗黑枸杞裡面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀；假冒的白刺果裡面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍紫色。 二、再說乾的黑枸楊泡水後，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色， 還有就是掰開黑枸杞會發現裡面有10粒左右的小籽； 三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

『陸』 枸杞泡水後什麼顏色才是正常的

優質枸杞泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色。

枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿。而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪色。

特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

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挑選枸杞的方法：

1、正常的枸杞以暗紅色居多，也不會很均勻，而染過顏色的枸杞則為好看的艷紅色。拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色，用硫磺熏制過的枸杞為黃色，染過色的枸杞是紅色。

2、將枸杞抓一把在手中，正常且優質的枸杞乾燥度好，每粒都是獨立分開的，不會黏在一起，根據天氣變化有些枸杞會有些軟，但不會特別軟。加工過的枸杞摸起來有些黏手，而且掉色嚴重。

3、抓一把枸杞在手中捂一會兒，或放到塑料袋中密封一會兒，用鼻子聞一下，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏制過的，購買時一定小心。

4、把枸杞直接放到嘴裡嚼碎，寧夏枸杞甘甜，吃完後有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味，被硫磺熏制過的枸杞，味道呈現酸、澀、苦味。

5、將枸杞扔幾顆到溫水中，優質的枸杞不易下沉，泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色。染過色的枸杞泡水後呈紅色，硫磺熏制過的仍然是清澈透明。

參考資料來源：人民網-枸杞吃不對有三大危害 如何辨別染色枸杞

參考資料來源：人民網-五招挑出好枸杞

『柒』 枸杞茶泡開，水為什麼是淡黃色的

因為泡成黃色之後說明枸杞里的內容物徹底泡出來，而且正常的應該是很淺的淡橘黃色。如果是紅色的話，可能枸杞是有問題的。枸杞泡水是會變色的，因為枸杞本身含有胡蘿卜素，遇水會析出，所以，正常的枸杞泡水是比較淺的（橘）黃色，水比較通透清澈，透過水能看到茶杯底。

枸杞既是傳統名貴中葯材，又是一種營養滋補品，最適於與靈芝搭配服用。在衛生部公布的63種葯食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統中葯，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防止百病。 通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

『捌』 黑枸杞泡水後是什麼顏色 泡水顏色為什麼會變

1 黑枸杞泡水後是什麼顏色
紫色或藍色
黑枸杞外表是黑色的，質地偏干，含有大量的花青素，因此有「花青素之王」的稱號，花青素是一種水溶性色素，所以，黑枸杞泡水有顏色變化，黑枸杞泡水在鹼性環境中是藍色，在酸性環境中是紫色。
黑枸杞
2 黑枸杞泡水顏色變褐色
可能是黑枸杞質量問題
質量較好的黑枸杞泡水是藍色或紫色，顏色由淺變深，泡水時間越長，顏色會慢慢變淺，水中還有拉絲。但是過期變質或假冒偽劣的黑枸杞，就沒有這種泡水顏色的變化，這類黑枸杞泡水大多是棕色或者褐色。
黑枸杞
3 黑枸杞子泡水放幾粒
8~20粒左右。
黑枸杞含有氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質，有滋補身體的功效，常食用能增強免疫、改善睡眠，黑枸杞最好是用冷水或溫水沖泡，因為溫度過高會破壞花青素，黑枸杞泡水用量8~20粒左右，不宜過量食用，以免造成上火。
黑枸杞
4 黑枸杞泡水溫度多少好
50~70度水溫。
黑枸杞含有豐富的營養物質，有「滋補軟黃金」的美譽，常用於泡水喝，黑枸杞含有豐富的花青素，不宜用開水沖泡，沖泡黑枸杞的水溫50~70度是較為適宜的，或者用冷水沖泡。

『玖』 枸杞泡水掉色正常嗎

正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出。但這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞子則是精料染過的，這種掉色則是不正常的，所以市面上出現的顏色艷紅的枸杞子應進行區分。
1、從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」，建議選擇頭茬夏枸杞。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，如果不掉色，則說明是硫磺熏蒸枸杞，因為硫磺不溶於水。如果出現紅色，就說明用過色素。正常顏色為橘黃色（淡黃色）並有少量絮狀物漂浮。