紅薯心顏色為什麼不一樣
Ⅰ 紅薯為什麼是黃色的
品種不同，又名甘薯、紅薯、山芋、白薯、番薯、紅苕。
紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質蔓性藤本植物，紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。甘薯原產於南美洲，16世紀由菲律賓和越南等地傳入我國。目前我國各地均有栽培，尤以淮海平原、長江流域及東南沿海各省區栽種較多。
Ⅱ 紅薯為什麼有的是白瓤，有的是黃瓤
品種不同，所以紅薯顏色也不同，紅薯有很多種類，除了白瓤和黃瓤還要紫瓤的。
一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
(2)紅薯心顏色為什麼不一樣擴展閱讀：
番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建
番薯傳入中國後，即顯示出其適應力強，無地不宜的優良特性，產量之高，「一畝數十石，勝種谷二十倍」。加之「潤澤可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺」，故能很快向內地傳播。
清乾隆時期，不少地方都是由官方提倡栽種。在直隸、更由皇上「敕直省廣勸栽植」。由於朝野上下積極推廣，番薯很快在全國廣為傳種，並成為中國僅次於稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。1733年，番薯傳到四川，1735年傳至雲南，1752年傳至貴州。
Ⅲ 市面上的紅薯分為白心和紅心，哪一種更好
說到美味的紅薯，既香甜還特別營養。經常給家人蒸點流油的紅薯吃，代替米飯或者麵食既營養還香甜。我們看到市面上有各式各樣的紅薯，好多朋友在選紅薯的時候會看到紅心和白心兩種不同的品種。那麼有的朋友就會問，紅心和白心的紅薯到底有啥區別？對此賣紅薯的老農也給了我答案，這樣我們以後就不會亂買了。老農說，從外形上紅心和白心紅薯雖然差不多，但其實從外皮顏色就能很好的區分，而且從口感以及營養方面還都不同，那麼我們就來詳細說一下。
Ⅳ 紅心紅薯和黃心紅薯，白心紅薯的區別
紅心紅薯和黃心紅薯的區別
白心紅薯的皮是淡黃色的，紅心紅薯的卻是紅皮的，白心的含水比較多，澱粉含量不夠，沒有紅心的甜，口感沒有紅心的好，不過纖維素含量比較高。
紅心的蒸著吃或者烤著吃或者蒸熟以後晾成干，特別甜，特別好吃！白心的當然也可以這樣用，但沒有紅心的甜。
白心的都是用來提取澱粉的，澱粉你知道吧？然後再加工成粉絲.
滋補肝腎，助肌體恢復。紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有恢復效果，可以有效地治療肝炎和黃疸。
紅薯有抗癌作用。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。
Ⅳ 白心紅薯和紅心紅薯有什麼區別馬
白心紅薯和紅心紅薯的區別：
從外形上：白心紅薯的皮是淡黃色的，紅心紅薯的卻是紅皮的。
從營養含量上：白心的含水比較多，澱粉含量不夠，沒有紅心的甜，口感沒有紅心的好，不過纖維素含量比較高。
從食用口感上：白心紅薯口感綿密、松軟，南部人偏愛此品種。適合料理：蒸、煮、炸或烤，以及用來製作糕餅點心。紅心紅薯口感細軟，甜度高、胡蘿卜素含量高、水分含量也高，中、北部人偏愛紅肉地瓜。適合料理：煮、蒸、烤和食品加工。
白心紅薯
(5)紅薯心顏色為什麼不一樣擴展閱讀：
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
其豐富的纖維素，既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到減肥的目的。
Ⅵ 紅薯到底是白心的好，還是紅心的好呢
家裡貯藏的紅薯已經開吃了，想知道怎麼保存紅薯的，可以看看我往期寫的文章，也可以看我發的視頻。我們今天講講紅薯和白薯，本質上這兩者都叫紅薯，只不過因為裡面果肉顏色不一樣而被大家這么叫，加以區分。
有些朋友張口就來，紅薯因為皮顏色是紅的，所以叫紅薯，白薯因為外皮的顏色是白的，所以這么叫，這種說法顯然是錯的。我們家種了幾十年的紅薯，紅薯的外皮大多以黃色居多，白薯的外皮以紫色居多，也就是說外表顏色越深，其實白薯的概率比較大，而顏色相對淺一些，則是紅薯概率大。
一般在超市或者是菜市場，很少會賣給你白薯，基本都是紅薯。從個頭看這二者也是有差異的，白薯外形更加的圓一些，屬於橫向發展，紅薯則更為修長一些。那 紅薯是白心的好還是紅心的好？聽莊稼漢講完，以後別再有誤解了。
講完這些，大家應該對紅薯有了一個初步的了解了吧。不管是紅薯還是白薯，它的營養價值都非常高，冬天的時候很適合拿它來煮粥，鮮甜軟糯，吃著也比較的熱乎。而且薯類的價格也比較的便宜，1～2塊錢就可以買上一斤，遇見囤一點，早上拿來做早餐還是非常合適的。
Ⅶ 如何判斷紅薯是紅心還是白心還是紫心的
呵呵，我也只有回家切了才知道。多上幾次不當了以後，就會叫賣家先切一個給看看。而且現在的商家都會在不知道你會買什麼樣的地瓜時告訴他賣的是什麼樣的種類。紫心的較其它兩種更營養。
Ⅷ 紅薯一半紅一半白怎麼回事呀
很多人抵抗不了烤紅薯，現在呢家裡根本不能烤紅薯了，不像以前在農村住的時候，家家戶戶都燒煤，能夠烤紅薯，現在很多人家庭用的都是電磁爐和液化氣，沒辦法烤紅薯，很多人就喜歡吃大街上的烤紅薯，覺得非常的懷念。
我們也知道紅薯的種類是非常多的，而且紅薯的顏色也不一樣，平常見得最多的要麼就是黃色的紅薯，要麼就是白色的紅薯，但我們知道烤紅薯都是黃心的，那麼烤紅薯為什麼沒有白心的呢？這兩個哪一種更有營養呢？這次我沒們來看一下就知道答案了。首先從外觀上來看，不管是紅心的紅薯還是白心的紅薯，它們的大小形狀都是差不多的。不一樣的，只是裡面的顏色，紅心紅薯外皮是黃色，白心紅薯外皮是紫紅色。
從營養價值上來說，這兩個的價值沒有太大的區別，它們都屬於紅薯，只不過是品種不一樣而已，而且它們都含有非常豐富的蛋白質和維生素，含有很多的澱粉。紅薯含有的膳食纖維較多適量吃紅薯的話能夠加速腸胃的蠕動，能夠加速消化吸收，非常有效的緩解便秘，在日常生活中有很多減肥的人會把紅薯當成主食來吃，一頓飯能吃一個紅薯就飽了，也不覺得餓。
如果是政府扶持的話，選擇白色的火燒的口感會好一些，如果是考武術或者煮粥喝的話，選擇紅心的紅薯會更便宜些，還可以根據自己喜歡的方式來進行選擇，相對來說那紅心的紅薯更好一些。另外一個原因呢，就是紅心的紅薯裡面還有胡蘿卜素，番茄素，因此才是紅心的，和柚子紅心的原因是一樣的。
Ⅸ 白心紅薯與紅心紅薯有什麼不一樣哪種味道更香甜一些
白心紅薯的皮是淡黃色的，但紅心的皮是紅色的。白心水分多，澱粉含量不足，不如紅心甜，口感不如紅心好，但纖維素含量相對較高。紅心蒸或烤或蒸後曬干，特別甜，特別好吃！當然，白心也可以用這種方式，但它沒有紅心甜。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質，有「長壽食品」的美譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病和減肥的作用。明代李時珍《本草綱目》記載「紅薯補虛，健脾開胃，補腎陰」，據說中人長壽。中醫生認為紅薯是良葯。