三文魚為什麼有三個顏色

㈠ 三文魚魚肉的顏色到底跟什麼有關

這個可能跟環境有關外，主要還是跟魚的品種有關。也跟季節有關，還跟養殖有關

同一種魚，在不同時期（如產卵期）魚肉的顏色會有差異

三文魚（salmon）是一個統稱，其英語詞義為「鮭科魚」或「橘紅色的鮭魚肉」。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬。在中國大陸消費市場常見的是三文魚中的大西洋鮭。

大西洋鮭(Salmo salar)名稱由來是因其是生長在大西洋的鮭科鮭屬魚。
太平洋有6種鮭科鮭屬魚，即紅大麻哈、銀大麻哈、大鱗大麻哈或王大麻哈、細鱗大麻哈或駝背大麻哈、大麻哈或秋大麻哈、馬蘇大麻哈。
鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒（Salmo Trutta）和虹鱒（Oncorhynchus mykiss）

㈡ 三文魚為什麼有些紅有些黃

三文魚有些紅有些黃的原因：紅色三文魚跟橘黃三文魚是屬於兩種不同品種的三文魚。
（1）、價格也是不一樣的。紅色的三文魚的價格比較便宜一些，他一般都是不能生吃，他一般都是比較適合做熟食。但是橘黃色三文魚他一般都是比較適合做刺身，價格比較貴。
（2）、紅色三文魚大部分都是來自於國內生產的三文魚，它都是屬於散養的三文魚，所以就是裡面的細菌可能是比較多，但是橘黃色的三文魚一般都是來自於進口的，營養價值比較高，而且他們養殖的速度是比較慢的