為什麼酒瓶子有顏色
① 為什麼啤酒的瓶子顏色大多是綠色的
普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等帶有淡淡的綠色,這是製造玻璃的原料里含有二價鐵離子雜質帶來的綠色。有些葯瓶、啤酒瓶、醬油瓶卻是棕黃色的,這仍然是鐵的雜質造成的,不過不是二價鐵離子,而是三價鐵離子。
啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味.
而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽光中笑早亂紫外線的作用下會分睜改解,產生不愉快的"陽光臭".有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應發生.不過棕色瓶的效果要好於綠色.
市面上有無色透明瓶裝的啤酒,生產中加入
的酒花是經處理過
的
要製造沒有顏色的玻璃,選用的原料里必須不含鐵質。可是,自然界的砂子、石灰石以及純鹼,或多或少總會有一些鐵的化合物。怎樣消除玻璃中的綠色呢?化學的辦法是:往玻璃熔漿里加進一定比例的二氧化錳。二氧化錳是氧化劑,它把綠色的二價鐵離子氧化成黃色的三價鐵離子,錳變成了紫色的三價錳。黃色和紫色合成白色,玻璃就變成無色透明的了。玻璃里含有不同的金屬化合物,會被「染」上各種顏色。加氧化亞銅,可以得到紅色玻璃;加氧化鑽碰檔——藍玻璃;加氧化鉻——綠玻璃;……
此外:為了防止陽光的直射,所以用棕色或綠色的。棕色或綠色可以過濾掉紫外線,紫外線直射啤酒會降低它的營養價值。
② 為什麼酒瓶大多是綠色和棕色的
精華答案 酒瓶的顏色,其實真的什麼都有,無論什麼酒。不過呢,大多數啤酒的酒瓶顏色主要有兩種,綠色的,棕色的。選擇這個顏色基本上來講是一個市場原因,取決於生產商當時的市場策略,不過也多少有一些傳統。 啤酒的歷史非常悠久,不過把啤酒裝到玻璃瓶子裡面的時間並不是很長,大約是19世紀中期的事情。那個時候並沒有專門的啤酒瓶子,使用的更可能是葡萄酒的瓶子。這個時期可能是綠瓶子比較多,要知道玻璃的顏色在那個年頭很多時候取決於製造工藝,並不是你想要什麼顏色就有什麼顏色的。所以,到了19世紀末期,開始有專門的啤酒瓶子的時候,綠色瓶子的傳統就保留下來了。 一直到1930年代。有人發現如果把啤酒裝在棕色瓶子裡面,那麼可以使得放置了一些時候的啤酒的味道更好一些。原因是後來才發現的,光線可以促進啤酒裡面的阿爾法酸與硫化物反應,使得味道變得很不好,而使用了棕色瓶子,就可以阻礙這個反應的發生,味道就好一些。所以,使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。 到了二戰以後,歐洲有一段時間棕色瓶子不夠,於是一些歐洲比較好的品牌的啤酒就重新使用綠色瓶子來包裝。因為這些啤酒的確質量很好,一時間綠瓶子啤酒成了高品質品酒的代名詞,於是又有更多廠家跟進,使用綠色的瓶子。這個時候,隨著冰箱的普及以及密封技術的進步,使用棕色瓶子的必要性也已經基本沒有了,並不會比其他顏色的瓶子帶來更好的品質。但是一個老牌子的啤酒是不會輕易大幅度更改包裝的,最多在玻璃加工工藝上面做調整,使得顏色更加純正亮麗或者其他什麼,一個成熟品牌包裝顏色的大幅度變動應該是少見的,所以,棕色和綠色仍然是啤酒包裝的主流。 市場上仍然存在其他顏色的啤酒瓶子,特別是玻璃加工技術進步以後,顏色可以隨心所欲,給包裝增加了很多的選擇。無色的啤酒瓶子讓人直接看到啤酒的真實色彩,還有各種其他稀奇古怪的顏色,我見過粉色黃色藍色等等,當然不常見,也都是口味比比較奇怪的特殊品種,選擇一個奇怪的顏色也算一個吸引眼球的市場策略。