洋蔥有顏色為什麼要染色

❶ 為什麼觀察洋蔥要加碘液染色

洋蔥表皮本身沒有顏色，不加以染色會很難找到細胞，而加上碘液後細胞核很容易被染成深色，這樣就很容易觀察到細胞了。

❷ 洋蔥掉色把手染色正常嗎

正常。
洋蔥含有一種名為「蒜胺酸酶」的物質，當洋蔥被切開時，這種物質與細胞液混合，會形成一種化學物質，使其釋放出紫色的色素。這種色素會沾染到切洋蔥的手上，導致使手染色，屬於正常現象。