花為什麼顏色呢

㈠ 花兒為什麼顏色各種各樣

大多數花兒的顏色在紅、紫、藍之間變化，這是因為花瓣里有一條「變色龍」——花青素。花青素能根據土壤酸鹼度的不同和周圍環境中溫度的高低變化出不同的顏色。有些花的顏色可在黃、橙、紅之間變化，這是因為它們的花瓣里含有胡蘿卜素。

對於那些紅色、黃色和橙色的花，它們的花瓣里含有一種叫做「類胡蘿卜素」的物質。類胡蘿卜素有60多種。對於那些紫色、藍色的花，它們的花瓣里含有一種叫做「花青素」的物質。它是一種有機色素，會隨著環境的溫度、酸鹼度的變化而變化。

不論紅花還是紅葉，它們的細胞液里都含有由葡萄糖變成的花青素。當它是酸性的時候，呈現紅色，酸性愈強，顏色愈紅。當它是鹼性的時候，呈現藍色，鹼性較強，成為藍黑色，如墨菊、黑牡丹等是。而當它是中性的時候，則是紫色。萬紫千紅，紅藍交輝，都是花青素在不同的酸鹼反應中所顯示出來的。

對於紅色、黃色和橙色的花，它們的花瓣里含有一種叫做「類胡蘿卜素」的物質。對於紫色、藍色的花，它們的花瓣里含有一種叫做「花青素」的物質。花青素會隨著環境的溫度、酸鹼度的變化而變化。

例如紫色的牽牛花，在一天中，因為早晨和中午的溫度不同，它的顏色也會發生變化。這些花朵之所以有各種各樣的顏色，是為了吸引蝴蝶、蜜蜂、蜻蜓等動物，以便靠這些動物幫助它們繁殖自己的後代，將自己打扮得鮮艷奪目。

當然，有些花還要靠自己的氣味來吸引某些動物。花兒是美麗的，我們要特別愛護她們，精心培育她們，使我們的居住環境變得更加美麗。

至於白花，那是因為細胞液里不含色素的緣故。有些白花，例如菊花，萎謝之前微染紅色，表示它這時也含有少量的花青素了。變色的一個特殊例子是添色木芙蓉，早晨初開白色，中午淡紅，下午深紅，一日三變，愈開愈美麗。又如八仙花，初開白色微綠，經過幾天，變成淡紅，或帶微藍，它不像添色木芙蓉那樣朝開暮落。

白花不含色素，但組織裡面含有空氣，會把光波全部反射出來。有的花瓣，表面有較多的細微而排列整齊的玻璃球似的突起，看起來好像絲絨，能夠像金剛石那樣強烈地反射光線，色彩就更為鮮艷，如某些月季花就是。

花兒的顏色多樣，不僅是生物界為了適應環境、吸引傳粉者的自然選擇，也是人類長期人工培育的結果。從達爾文的自然選擇學說來看，昆蟲起到了重要的作用。億萬年前，裸子植物在地球上出現的時候，昆蟲還不多。花色素淡，傳粉授精，依靠風力，全部是風媒花。後來出現了被子植物，昆蟲也繁生起來。被子植物的花有了花被，更分化為萼和花冠（花被和花冠通稱花瓣）。花瓣不再是綠色，而是比較顯眼的黃色、白色或其他顏色。形狀也大了，有的生有蜜腺，分泌蜜汁，有的散發芳香，這就成為蟲媒花。

從人工選擇的角度來看，通過精心培育和選擇，花卉的顏色、形狀、大小等特徵得到了顯著的改變。比如牡丹、大麗花、虞美人等，經過人工培育，已經有了千種形狀、顏色不同的品種，為花卉園藝添加了新的品種。