賣鯽魚為什麼要把眼睛蒙起來

❶ 買鮮魚為什麼要撒鹽

放入鹽的目的主要是為了殺滅魚身上和水中的帶的一些病菌，還是有一定的作用的。

使肉具有防腐保鮮的作用，同時增加肉的風味和改善顏色，提高肉的食用質量。 腌制時由於食鹽產生的滲透壓，使鹽分進入肉的組織中，肉內的水分則向外滲透，使肉組織部分脫水，同時由於腌肉產生的滲透壓，制止了有害微生物的生長繁殖，從而達到防腐的目的。

簡介：

1、蒙眼法

用浸濕的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉。用此法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

2、麻醉法

在活鯽魚和鯉魚的鼻孔里滴上一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子里，上面蓋一層濕布，二三天內魚不會死去。

3、漂燙法

把魚放在88攝氏度的熱水裡燙兩秒鍾，撈起來放入冰箱里冷藏可使魚的保鮮時間比原來延長一倍。這是由於熱水浸燙有殺菌去毒的作用。

❷ 魚從菜市場買回來後很快就死了，有什麼辦法可以讓活魚保存的更久

吃魚就要吃新鮮的，往往現實不這樣，我們從市場中買的魚回到家沒多久就會死掉，導致魚不新鮮，又容易滋生細菌。那麼買回來的魚要怎麼保存，才能保證其新鮮呢?下面就給大家分享幾種方法。

4、鹽水保鮮法。如果沒有冰箱，可先將活魚或新鮮魚放人2%～2.5%的鹽水中，歷經10～15分鍾，這樣可以抑制細菌的生長，一般在30℃左右的氣溫下，保鮮時間可延長幾天，也不至於變質腐敗。

❸ 魚眼睛上有一層白膜是怎麼回事

隨著我們經濟條件變好，家裡的環境也越來越優越了。在這樣的情況下，就有很多人開始飼養寵物，而在種類繁多的寵物中，除了小貓、小狗受歡迎以外，各類觀賞魚也深受大家的喜歡。

很多人在飼養魚的過程中，都會發現一種奇怪的現象，魚的眼睛外面有一層白色的東西。其實這是魚類經常生的一種疾病，它的學名叫做“蒙眼病”。

引起魚類“蒙眼病”的原因，主要因為飼養魚的水中，細菌的含量超標，導致了魚的眼睛被細菌感染。面對魚類所生的“蒙眼病”，要想根除這樣的疾病，主要有下面這些方法：

綜合上面的情況看來，魚兒眼睛上有一層白色物品；這是魚患上了蒙眼病，需要我們及時的治療。

❹ 鯉魚為什麼蒙眼能離開水2小時還能存活

鯉魚離開水2天左右死掉，有水不增氧4天還不會死