金駿眉為什麼開始不上顏色

A. 為什麼我買的金駿眉剛買的時候顏色和味道都挺正，可是過一段時間就會變了一個顏色呢

接觸氧氣，氧化了

B. 金駿眉為什麼有黑有黃

1. 正宗金駿眉茶葉的特點是金、黃、黑三色相間，黑色為主，金毫顯露。
2. 市場上出現了多種仿製金駿眉，包括純黑色或純金色版本，這些往往是通過染色、加糖等手段製成，與正宗金駿眉在工藝和原料上有顯著差異。
3. 黃芽金駿眉在外觀上更具吸引力，其毫色金黃，泡出的茶湯呈鮮亮的橙黃色，類似琥珀色。盡管市場上有全金黃色的金駿眉是最好的說法，但這是一種誤解。
4. 消費者在選購金駿眉時應仔細鑒別，避免購買到假冒產品。真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間，黑黃比例約為8:2，毫毛較少。
5. 真正的金駿眉紅茶湯色應為金黃色，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
6. 正宗金駿眉的香氣獨特，呈花果蜜香綜合香型，干茶香氣清爽，熱湯香氣純正，溫湯香氣細膩，冷湯香氣清高持久。
7. 仿製的金駿眉往往茶干顏色過於金黃，絨毛多，或者黑多黃少，條索可能拼配了不同地域、品種的茶葉。
8. 為了追求黃色，一些仿製品開始染色，加麵粉揉捻後加色素，或者加糖等，導致出現多種不同版本的金駿眉。
9. 盡管存在個別現象，但消費者在挑選時多加註意，仍可避免購買到質量不佳的金駿眉。

C. 金駿眉越黃越正宗嗎

金駿眉，現在已經是國家公共品牌，就如果西湖龍井，安溪鐵觀音，下面小編為大家介紹金駿眉越黃越正宗嗎？茶湯顏色深紅色是不是添加色素？金駿眉越黃越正宗嗎關於金駿眉中的金有很多說法，有說條索含金色，茶湯金黃；有說得之不易貴重如金。不管怎樣，沒有越黃越好才正宗的說法。而除了金駿眉，還有銀駿眉，銅駿眉（後改名為赤甘）。如果金黃色的才叫金駿眉，銀駿眉豈不應該是銀白色的？
好的金駿眉茶湯金黃澄澈，晶瑩透亮；全黃金駿眉茶湯有的深紅過艷，有的色澤沉重不透亮
茶黃素和茶紅素是紅茶中最核心的兩個物質。茶黃素、茶紅素、茶褐素三種物質不同的比例，決定了紅茶的品質
茶黃素是調色亮的重要成分，茶紅素讓茶湯呈現出我們所看到的紅色。然而，茶紅素含量不是越高越好，其含量過高有損品質，使茶味淡薄，湯色變暗，含量太低，茶湯紅濃不夠。茶褐素是湯色暗的主要原因，茶褐素含量增多對紅茶的品質不利。所以，紅茶的茶湯不是越紅越好，而是茶黃素、茶紅素、茶褐素三者要在最佳比例
如果你喝到的紅茶是深紅色的，要當心了，一來很有可能是低價高賣，二來可能添加非法色素，有害健康

D. 金駿眉染色鑒別帶圖，金駿眉真假與品質鑒別

鑒別染色金駿眉可以先看顏色，正常的金駿眉金、褐、黃、黑相間，顏色不過分艷麗，而染色金駿眉往往呈全金色、全黃色，色彩鮮艷和明亮度過高。再聞香氣，正常的金駿眉有淡淡的花果香，而染色金駿眉可能帶有土味、煙焦味或黃悶味。沖泡後，染色金駿眉的葉底會有掉色的現象。

1、看顏色

正常金駿眉的葉子是黑的，金黃色茶毫顯露，整體上金、褐、黃、黑相間，色澤油潤鮮活，不會過分艷麗。如果金駿眉的葉子也是金黃的，或者說整個茶葉呈全金色、全黃色，色彩鮮艷和明亮度過高，那麼就是添加了化學色素進行染色的。摸一摸干茶，染色金駿眉的黃色絨毛也會很容易脫落，沾的手上都是。

2、聞香氣

由於添加了化學成分，經過染色的金駿眉聞起來會有一股令人不舒服的氣味，比如土味、煙焦味或黃悶味。而真品金駿眉散發出來的是一種淡淡的花果香，非常清新自然，聞起來讓人感覺非常舒心。

3、摸葉底

看金駿眉是否染色，也取一張白紙折出一個圓錐，裡面放一些金駿眉，然後倒入沸水浸泡。如果是染色過的金駿眉，白紙上會出現一圈明顯的顏色圈，正宗的金駿眉是沒有染色圈的。拿一片浸泡過的葉子放在餐巾紙上，頓時紙上也會留下顏色。

也可以用杯子正常沖泡一杯金駿眉，染色金駿眉與一般金駿眉的區別也在於葉底。如果是染色的假金駿眉，葉底被手指揉搓過後也會留下顏色。而真正的金駿眉由於是天然色素，是不會掉色的，天然色素還是人工色素一目瞭然。

並且，染色的金駿眉因為是劣質的，茶湯會顯得渾濁，靜止片刻後甚至能看到茶湯分層了，呈現出紅湯或透明度差的黃湯，湯中有懸浮物；葉底黯淡無光，不挺拔；香氣不持久或含有雜味；口感上也會比較差，滋味酸、苦澀，喝完口舌乾燥，十分難受。而正宗金駿眉的湯色是金黃且清澈透亮的，葉底為均勻的古銅色，飽滿挺拔，口感醇滑、香甜，香氣清高持久，且飲後口舌生津，韻味持久。

此外，金駿眉是高山茶，所以可以用沸水沖泡。如果你發現沸水沖泡出來的金駿眉被燙爛了，這也說明它是染過色的劣質茶。正宗金駿眉非常耐泡，十二泡後仍餘味不絕。而假冒偽劣金駿眉非常不耐泡，四五泡過後就沒什麼味道了。