明前綠茶放至冬天為什麼會變顏色
發布時間: 2024-11-25 15:30:13
Ⅰ 泡的綠茶幾個小時會變黑怎麼回事
這種情況是有綠茶的品質決定的。
綠茶是所有茶類中唯一不發酵的茶,其呈現出清湯綠葉,而您地處杭州,而且是最近買的茶,這時的地理(濕熱)和氣候條件(氣溫較高)加上您又放了一天,綠茶的色澤和內質肯定是要發生變化的。
您可以理解成發酵,這其中起關鍵作用的就是兒茶素的氧化。
舉個例子,就像您吃蘋果,把皮削了放一會,蘋果就會氧化,同理綠茶也一樣。
希望能給您提供幫助!
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