為什麼吃茄子會傷眼睛

① 經常吃茄子是不是對視力不好有根據嗎

吃茄子對視力沒有影響，但是茄子食用需要注意：

1、孕婦不適合吃茄子，茄子很冷，孕婦食用後可能會影響脾胃。

2、月經期婦女不應該吃茄子，女性在月經期間不要接觸冷飲，例如，冷水不能觸及。冷食不適合進食。這可能會造成不必要的麻煩。冷茄子吃得多，可能會引起月經出血，腹痛加劇。

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茄子食用注意事項：

1、新鮮。吃茄子的時候，還有買茄子的時候，要選擇新鮮的，如果一開始新鮮沒有食用，然後茄子變老了，這時候要丟棄，因為老茄子，沒有新鮮的味道，還有就是，老茄子有更多的龍葵素，容易引起中毒。

2、控油。大家會發現會加入大量的油來使茄子更加美味。但過量攝入油脂並不健康。因此，要控制烹調油的量，以免得到過多的脂肪。

② 茄子吃多了對眼睛是否有害

茄子是一種營養價值很高的蔬菜。其中脂肪和熱量極低，每100克紫色長茄子只含脂肪0.1克，熱量還不到蘋果的一半。其中含蛋白質1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纖維1.2～1.9克，抗壞血酸5～7毫克，在蔬菜當中算是平均水平。
通俗地講，肝膽主目，肝膽清則目必明；而茄子具有清肝利濕之功效，因此沒有吃茄子會傷眼睛純屬謬誤。
事實上茄子沒有這樣的作用，不會影響眼睛。
茄子的功效與作用
1、具有清熱止血，消腫止痛的功效。
2、用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
3、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鍾，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
4、茄子有良好降低高血脂，高血壓功效。
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
5、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
6、防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
茄子含有龍葵素，龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，因此，茄子可作為癌症病人常用的食物。
7、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
8、茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富。
9、茄子中含有硫胺素，它具有增強大腦和神經系統功能的作用。常食茄子，可增強記憶，減緩腦部疲勞。
茄子的適用人群
一般人群均可食用。
可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜
茄子的不宜人群
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也盡量不吃茄子。
否則麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
5、婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。