黑枸杞泡不出顏色為什麼
⑴ 放了半年的黑枸杞為什麼泡不出顏色了
黑枸杞的質量不大好。黑枸杞的沖泡溫度也有講究，不要超過60度，泡完之後要過一段時間才有顏色。
黑果枸杞（學名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150厘米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上。
花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。
分布於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。
黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。
主要價值
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC），其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。
原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽為野生的「藍色妖姬」。
⑵ 黑枸杞放置時間長了為什麼泡水沒顏色了
這種黑枸杞80%可能性是用色素染出來的，剛泡的時候，可能會有花青素的顏色出來，但是放的時間長了，色素全部沉到被子下面去了，所以說就沒有顏色的。
特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
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野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、等各種營養成分。
花青素含量傲視各種植物花果，男人常喝補腎生精，增加陽剛之氣，女士常喝有延緩衰老，美容養顏的功效，老人常喝有保護組織和保護心血管防治高血壓的功效。
黑枸杞是自然界花青素含量最高的植物果實，花青素具有多種保健功能，還是一種強有力的抗氧化劑，延緩人體細胞組織衰老，女士長時間食用，可以美容養顏，抗衰老有奇效。
⑶ 黑枸杞泡不出顏色是不是壞了
黑枸杞在不同的水中泡出來的顏色是不一樣的，黑枸杞泡在熱水中呈現的是偏紫色，在涼水中偏藍色，那正是黑枸杞的有效成分花青素溶解在水中的現象，是正常現象，並且花青素對人體有益，可以放心。沒有顏色那可能是壞掉了。
⑷ 黑枸杞買了兩三年,現在為什麼不出顏色
1、泡水的方法不對，黑枸杞中含有花青素，需要有60度以下的溫水泡，水溫過高，花青素被破壞，泡水就不出顏色。
2、黑枸杞可能是人工種植的，果皮比較厚，果子完整，泡水的時候顏色很難被泡出來
3、黑枸杞品質太差，黑枸杞品質的好壞主要的判定因素是其花青素的含量，有些產地的黑枸杞花青素含量非常低，價格也就賣的便宜，泡水基本就不出色。
⑸ 黑枸杞泡水的顏色不深很淺正常嗎
黑枸杞泡水顏色很淺的原因大概有2個。
原因一泡水的時候黑枸杞和水的比例不對，黑枸杞放了太少，水放的太多。 正常的比例，一百毫升的水，放二十粒黑枸杞就可以了。
黑枸杞泡水顏色很淺的原因二：可能是自己買到的黑枸杞的質量不是很好。一般來說青海的黑枸杞和新疆的黑枸杞，泡水顏色都是比較深的，那麼你買的黑枸杞可能不是這兩個地方的黑枸杞。像寧夏的黑枸杞和西藏的，黑枸杞還有甘肅的黑枸杞，泡水的顏色都是比較淺的。
黑枸杞泡水顏色很淺應該說是屬於張不正常的現象。好的黑枸杞泡水顏色都是應該比較深的。並且都是很深的紫色或者是很深的藍色。
⑹ 為什麼黑枸杞泡了一會顏色就淡了
我們都知道黑枸杞裡面是富含花青素的，花青素，遇水以後都會溶解。我們在中華黑枸杞的時候，剛泡的時候，花青素釋放的特別快，所以我們看到的，也是很漂亮。但是過一會兒呢，那個花青素，溶解量達到一定程度，不會再溶解了，所以看起來比較淡。
黑枸杞泡水的顏色為什麼一會就變淡了
有很多人反映可以給我起泡水，剛開始泡很漂亮，但是過一會兒就感覺很淡的，沒有顏色。我想這個原因主要是因為黑枸杞泡水以後放的時間太長了，時間長了以後，那個，花青素和氧氣發生了化學反應，花青素被氧化到空氣裡面去了，所以就顏色比較淡了。
黑枸杞泡水的顏色為什麼一會就變淡了
黑枸杞泡水顏色比較淡，還有一個，事情一定要注意的是，有一些染色的黑枸杞，剛開始泡的時候顏色很深，泡一會兒就會變淡。要是有這種情況的話很簡單，你把黑枸杞碾碎，用手捏一下，再用冷水沖洗一下手指，看看能不能沖洗干凈。要是能夠沖洗干凈，說明是正常的，要是沖洗不幹凈，說明是染色的。
⑺ 我種的黑枸杞泡在溫水裡為什麼不變色
黑枸杞泡水不出色原因如下：
1、水溫太高，建議60度以下溫水，黑枸杞中的花青素怕高溫，水溫過高黑枸杞中的花青素被破壞，泡水就不出顏色了。
2、果皮太厚，果皮完整，果皮厚的黑枸杞泡水時裡面的花青素很難泡出來，所以也不怎麼出色。青海以外其它地方的黑枸杞容易出現這種情況。
3、自身花青素含量太低，為什麼青海的黑枸杞價格高呢，因為青海產的黑枸杞花青素含量高，高寒晝夜溫差大，鹽鹼性土質有利於花青素的富集。所以並不是所有的地方都適合種植黑枸杞的。
⑻ 黑枸杞泡水不出顏色是怎麼回事
有以下幾種情況：
1、你泡水的方法對不對，黑枸杞中的花青素怕高溫，需要有60度以下的溫水泡，水溫過高，花青素被破壞，泡水就不出顏色。
2、黑枸杞可能是人工種植的，果皮比較厚，果子完整，泡水的時候顏色很難被泡出來，你把黑枸杞果子捏破或者泡的時間長一點看看有沒有出顏色。
3、黑枸杞品質太差，黑枸杞品質的好壞主要的判定因素是其花青素的含量，有些產地的黑枸杞花青素含量非常低，價格也就賣的便宜，泡水基本就不出色。
⑼ 黑枸杞用溫水泡沒有顏色
因為黑枸杞中含有豐富的花青素, 花青素是水溶性的,而且怕高溫, 溫度太高會破壞花青素, 所以用開水沖泡出色很少, 或者剛開始出色, 放一會顏色變得很淺;
⑽ 黑枸杞泡不出顏色還能喝嗎
可以喝，但是黑枸杞主要的營養成分是花青素，如果泡不出顏色說明花青素含量很少，基本沒什麼營養價值。
黑枸杞跑不出顏色還有這種可能，就是沖泡方法不對：
1、黑枸杞怕高溫，如果用開水沖泡花青素被破壞了，所以不會呈現顏色。黑枸杞泡水建議60度以下的溫水沖泡。
2、黑枸杞不可以和綠茶一起沖泡，黑枸杞和綠茶一起沖泡基本沒什麼顏色。
總結：買黑枸杞建議買正品的黑枸杞，有些產地的黑枸杞雖然看上去沒差別，但是花青素含量非常低，基本沒什麼營養價值。