十年以上的生普洱茶為什麼變顏色

㈠ 普洱茶存放了十年還能喝嗎值多少錢

普洱熟茶放十年口感變化不大，只能變得更醇厚一些。普洱生茶放十年，如果保存得當的話口感變化會很豐富，原料好的話茶葉會很好。
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃。
一直喝普洱溯岳茶坊的普洱茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。

㈡ 普洱茶真的越久越好嗎

普洱茶有保質期，不是越久越好。

生茶由於沒有經過人工快速發酵處理，耐儲藏性更好，具有陳化生香的風味特點，並且隨著儲藏時間的延長，茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。

但普洱茶的最佳保質期只有10年左右，『越陳越香』這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短。

普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序製成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。

如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年，發生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應，產生大量的有益菌群。

多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

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喝普洱茶功效：

1、防輻射

飲茶可減輕電腦輻射對電腦族的危害。生普洱茶保健功效據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用普洱茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。

中國茶葉研究所與天津衛生防疫站等單位合作，用茶葉多糖對小鼠皮下注射後照射60co，照射劑量為0.20～0.22C/kg（766～840），結果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對照組成活率高30%。

2、降血脂血糖

目前相關研究已從細胞、動物和臨床水平，證實了普洱茶具有降脂的功效。有研究在對普洱茶降血脂功效的研究中發現，普洱生茶和熟茶均具有較好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用優於生茶。

普洱茶具有降血糖的作用，對正常機體並沒有降血糖的作用，其降血糖的原理並不是增加了機體的胰島素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰島素受體的敏感性。

㈢ 陳年生普洱茶

陳年生普洱茶是採用傳統的制茶工藝，未經過渥堆發酵處理製作而成。陳年生普洱茶茶性較烈、刺激，新制或陳放不久的生茶根據茶質的不同會伴有不同程度的苦味、澀味，湯色較淺或黃綠。隨著年份的不同及存放環境的不同，陳年生普洱茶外形色澤會不斷變化，一般呈青棕、棕褐色，湯色也會由黃變紅，香氣會變的純高、滋味醇厚、口感清爽滑潤具有回甘、生津的特點。
生茶隨陳放時間不斷變化，充分體現了普洱茶越陳越香的獨特魅力，而且陳年生普洱茶比熟茶更具保健功效，因而具有更大的升值空間和投資價值，非常適合熱愛普洱的人士長久儲存。
2、熟普洱茶是指經過渥堆發酵處理製作而成的普洱茶。普洱熟茶是1973年研製出來的新工藝，適於現飲，在日後陳化過程中的口感變化較少。具有茶性溫和、湯色紅濃、滋味濃醇、葉底紅褐的品質特徵。
普洱茶的鑒別
1、 生茶與熟茶的區別
生茶沒有經過渥堆發酵是在自然條件下逐步陳化變熟的，熟茶則是製作過程中通過渥堆發酵使茶葉實現快速熟化。生茶在自然熟化的過程中因儲存條件的不同以及存放時間的長短形成了獨特的氣韻和滋味，普洱茶品飲者更多喜愛生茶，以擁有和飲老生茶為趣.世面上陳年的生茶一般要比熟茶貴出很多，利益驅使一些不法商家，用熟茶、輕度發酵茶、生茶搭配的茶冒充老生茶欺騙消費者，牟取暴利。
年限短的生茶和熟茶通過葉條的顏色可以一眼分出，生茶為青綠或墨綠色，熟茶為褐紅色或黑紅色。而陳年生茶熟化後顏色會變成棕褐或褐紅，外觀上和熟茶相近，很難區分，只有通過香氣滋味，葉底等來進行判別。從香氣滋味判別：普洱熟茶因為經過渥堆，會產生一股熟味，這種渥堆出來的熟味一般要存儲十年以上才會在茶的冷嗅中消失，但茶湯中仍然可以感覺出熟味來。老的生茶除了有陳年的韻味外，還會因茶質的不同轉化出蘭花香型、樟香型、玫瑰香型、蜜香型等香味，而陳年的熟茶一般會有一股沉香，沉香是由熟味經過長期干倉陳化轉變過來的熟茶茶香。熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。從葉底辨別：陳年普洱生茶沖泡後的葉底褐中帶青，葉條有新鮮感，以手捻葉底，生茶有韌性、彈性，即便是幾十年的老茶，已經有點炭化，可以雙指捻成碎末，但仍不會稀爛如泥。熟茶的葉底多呈現暗栗或黑色，用手揉捻有腐敗感。