火龍果為什麼顏色那麼好看

① 除了顏色不同之外，紅心火龍果和白心火龍果有何不同之處

抗氧化能力大小

紅心火龍果切開之後裡面瓤的顏色瞬間讓人眼前一亮，大多數人會誤以為紅心火龍果的顏色來自於花青素，甚至還有些水果攤在售賣紅心火龍果的時候還會專門在牌子上寫著紅心火龍果富含花青素，只不過這是一個美好的誤會。紅心火龍果的這種好看的顏色其實因為紅心火龍果中含有的甜菜紅素，甜菜紅素是一種非常好的抗氧化劑，目前已經證明它具有抗氧化、降低炎症反應、抗高血壓、降低血脂、抗動脈硬化、預防腫瘤、減緩肌肉疲勞等方面的作用。這些甜菜紅素帶來的好處是白心火龍果無法媲美的。

有些朋友早已經發現了一個問題，那就是吃完紅心火龍果後小便和大便的顏色會出現變化。甚至有些朋友擔心紅心火龍果存在食品安全問題，不敢再繼續食用。紅心火龍果中含有的甜菜紅素並不能被人體百分百吸收，那些吸收不了的甜菜紅素只能隨著尿液和糞便排泄出來，也就出現了您所看到的尿液和糞便出現紅色的情況。尿液和糞便變紅也是較為常見的現象，多喝水就可以恢復正常。

火龍果雖然好吃，含有的膳食纖維能夠有利於預防便秘和結腸癌。但是也正因為這些膳食纖維，對於胃腸道功能出現問題的朋友來說，過量食用火龍果會對胃腸道帶來刺激，要注意火龍果的攝入量。