聖女果為什麼顏色發青

Ⅰ 什麼樣的西紅柿好吃

問題一：西紅柿選什麼樣子的好吃 西紅柿是:1.那種上面不尖的;
2.鮮紅的;
3.不是那種很軟的

問題二：哪個品種的西紅柿好吃 有一種叫賊不偷的綠色西紅柿生吃挺好吃的。而且因為成熟後是綠色的，賊看到也不會偷，如果有條件可以種一下。另外還有聖女果之類的小西紅柿生吃也不錯。要是吃熟的，只要是紅色的，隨便哪種都可以。對了，現在市場上有種草莓柿子，味道特足，皮脆，挺好吃的。

問題三：什麼樣的西紅柿不能吃？ 生的與爛的西紅柿不能吃。另外西紅柿 白酒：同食會感覺胸悶，氣短。
土豆 西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
西紅柿 豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿 咸魚：同食易產生致癌物
魚肉 西紅柿：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用。
西紅柿 黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
冰棒 西紅柿：同食會中毒。埂
西紅柿 胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

問題四：買西紅柿要選什麼樣的？？？急 買那種看上去不要太圓的，在根部有點發綠的，但不要太綠，按一下不要太硬，但是也不能很軟，很軟的話通常放不了很長時間，太硬有可能不熟，如果不急著吃，可以放幾天吃，到時候味道就好了

問題五：西紅柿分幾種？怎麼辯認？哪裡盛產？什麼樣的比較好吃阿？ 新疆西紅柿產量多，品種也很多，常見的就有大西紅柿，聖女果（小西紅柿）

問題六：西紅柿怎麼吃最好? 西紅柿生著吃 是補充維生素C的
加熱以後會產生番茄紅素 番茄紅素可以抗氧化，清除自由基，抗衰老，最主要是抗癌．正好我的選修論文是做這個課題，我可以給你看看有關番茄紅素的資料．
番茄中的黃金――番茄紅素
一 番茄紅素是什麼？
現代營養學除了研究食物中營養素對人體的作用外，對食物中非營養因子的研究越來越重視。最新研究表明，番茄具有防癌抗癌、延緩衰老、防止心臟病發生等作用。番茄的這些功能源於其中所含的番紅素。番茄紅素是一種脂溶性不飽和碳氫化合物，是一種類胡蘿卜素，呈紅色，不表現維生素A的生理活性，對氧化反應敏感，日光照射經過12小時，番茄紅素基本上損失殆盡。鉀、鎂、鈣、鋅離子對番茄紅素的影響不大，鐵、銅離子的破壞較大，因此，貯存或烹制時，應盡鄲避免光照及與鐵、銅離子的接觸。
蕃茄紅素為1873年由Hartsen自莓果中分離出結晶狀深紅 *** 素而發現，1875年Millaret自蕃茄中萃得含有蕃茄紅素之粗萃取物，直到1903年Schunck發表自蕃茄分離之蕃茄紅素與胡蘿卜分離之類胡蘿卜素吸收光譜不同，並將其命名為lycopene而確立蕃茄紅素之名稱。
二 番茄紅素的主要來源
番茄紅素主要來源於番茄及其製品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果實，茶的葉片及胡蘿卜、甘藍等根部也含有。番茄紅素在番茄中的含量隨品種和成熟度的不同而不同，番茄的成熟度越高，番茄紅素的含量也越高，最高達每百克含番茄紅素400mg以上。番茄中的番茄紅素72％?79％存在於皮及水溶性部分中。蕃茄紅素存在於蕃茄之葉綠體中，且與蛋白質形成光合成色素蛋白質復合體附著在葉綠餅之膜上。蕃茄成熟之早期在業綠體中主要是綠色之葉綠素，隨著蕃茄漸漸成熟，業綠素降解使蕃茄之顏色由綠色轉為白色，同時蕃茄紅素進行生合成，而使蕃茄由白色轉為紅色；至成熟之最後階段，業綠體中蕃茄紅素形成結晶，而佔用大部分之位置，形成折皺狀晶體，由於蕃茄紅素以固體之微細結晶狀態存在，故經由光線折射而賦予蕃茄典型之亮紅色。在成熟蕃茄中蕃茄紅素於葉綠體中形成小的圓球狀，而懸浮遍布於果肉中，整顆蕃茄以果皮部分蕃茄紅素濃度最高。番茄紅素與其他的類胡蘿卜素一樣，一般都與大分子物質緊密結合在一起，導致吸收困難，食用時加少許烹調油或加熱均可促進番茄紅素的釋放，從而提高腸道對它的吸收率。
三 番茄紅素的神奇功效
防治癌症
蔬菜和水果對多種人類癌症的預防作用是肯定的。在可能有效的多種防癌成分中，番茄紅素可能是主要的一種。早在20世紀50年代，美國的醫學專家就首次報道番茄紅素具有抗癌效應。後來，經流行病學調查和多次動物實驗，證明番茄紅素確實具有預防和抑制惡性腫瘤的作用。例如，Gjovannucci等人對47894名居民進行了長達6年的追蹤調查，結果發現這些受試者在1982~1992年間有812人患了前列腺癌，而攝入番茄醬、番茄汁、番茄、比薩餅可降低這種癌變的危險度。日本的一個醫學研究所對4個胃癌發病率不同的地區進行調查，測定居民血漿中維生素A、C、E和p―胡蘿卜素、番茄紅素的水平，發現血漿番茄紅素的濃度越高，胃癌發病率越低。
臨床試驗，證明番茄紅素對於前列腺癌病人的治療可能起決定性的作用. 1989年，美國醫學專家發表了一項重要的研究，試驗特定飲食和生活習慣與前列腺癌發展的危險之間的關系。經過6年試驗過程，范圍涉及14000位男性，發現只有番茄、菜豆、小扁豆、豌豆這幾種食物的消耗與降低前列腺癌患病風險相關。在哈佛醫學院進行的一項研究，用調查問卷評估他......>>

問題七：西紅柿什麼樣的好？ 西紅柿的挑選一是看顏色，顏色粉的不是很酸，顏色黃的偏酸。當然都是在成熟的前提下。其次，要看形狀，不要挑有棱有面的，要挑圓的，圓的皮薄肉厚還很面，有楞的只是皮厚，口感不好。再就是看蒂，就是芭的地方一定要小，如果是自然成熟不是催熟，發青綠色的更好吃。

問題八：西紅柿怎麼最好吃? 西紅柿炒雞蛋 1、西紅柿要去皮。(洗凈，劃破表皮，用開水燙一下西紅柿，然後就會比較容易剝掉，但是燙的時間不要太長，否則西紅柿會變軟） 2、先炒雞蛋，雞蛋炒好後一定要從鍋里盛出來，放在一邊待用。 3、鍋里放少許油，燒的熱熱的，放進去皮切好的西紅柿快炒； 4、把攤好的雞蛋倒進鍋里，放調料（糖，鹽，雞精），出鍋。

問題九：一次吃三個西紅柿會怎麼樣？ 西紅柿需要加熱吃，因為裡面的茄紅素只有加熱才能釋放出來，對於量，你說的四個不知道到底重量多少，每天攝入正常大小大約二兩一個的話，吃四個也沒問題

問題十：買西紅柿的時侯該如何挑選? 告訴你一個簡單的辦法，不要挑通體通紅的，一般西紅柿的正常顏色應該是靠近底部有點發青的，通暢的那種是催熟的，沒什麼味道。

Ⅱ 小西紅柿對人體有沒有壞處

小西紅柿又名聖女果.生吃~

吃西紅柿的好處

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。

治皮膚病：

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；

美容、防衰老：

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

防癌：

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；

治高血壓：

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；

治貧血：

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；

治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；

治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；

防中暑：

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

治牙齦出血：

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

西紅柿含90％的水分；抗菌；是一種鹼性食物；生的西紅柿能夠減輕肝炎症狀；大量攝食會阻礙對鈣的吸收。西紅柿含鈣，鎂維生素C，胡蘿卜素，葉酸。

吃西紅柿可以排毒養顏和減肥！！！