鐵觀音茶葉為什麼泡不出茶葉顏色

A. 茶葉要泡久了顏色才出來

如果你的茶葉要泡好久才能有顏色可能是你泡茶的水溫過低，茶葉太少，
泡茶顏色淺的原因有很多，比如水溫過低，茶葉太少，泡的時間不夠長，還有的茶葉本身就是比較淡的顏色的。
泡茶茶湯的顏色應該是根據茶的種類來評價的。中國的六大茶類中每種茶都有不同的標准。
1、綠茶：清湯綠茶
2、黃茶：黃湯黃葉
3、白茶：白毫多、茶湯和滋味較清淡
4、烏龍茶：因為烏龍茶是半發酵茶，所以它茶湯的顏色要根據它發酵的程度來辨別，如清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的茶湯的顏色差距有時會很大。
5、紅茶：紅湯、紅葉
6、普洱茶：也分生普洱與熟普洱，熟普洱的茶湯色澤深但生普洱則會隨著年份的增加而改變色澤。

B. 問一下為什麼我泡的鐵觀音是沒有顏色的呢

鐵觀音沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

C. 鐵觀音泡後茶色黑黃

原因有好幾種：
1.泡茶的水
據化學分析，水中通常都含有處於電離子狀態下的鈣鹽和鎂鹽等，含量多者叫硬水，少者叫軟水。硬水泡茶，茶湯發暗，滋味發澀；軟水泡鐵觀音，茶湯明亮，香味鮮爽。目前，茶界對飲茶用水所認定的水質標準是：色度不超過15度．無異色；渾濁度小於5度；無異臭味，不含有肉眼可見物；總硬度不高於25度；毒理學及細菌指標合格。《茶經》中表明「其水，用山水上，江水中，井水下」

2泡茶的茶具以及溫度
由於鐵觀音宜即沖即飲（不宜直接泡在杯子中飲用）,所以對茶具的選擇就有一定的要求。 如果茶具選擇或沖泡方法不當，您不僅體會不到鐵觀音所具有味道的獨特魅力，而且由於茶葉本質沒有沖泡出來，使得茶的湯色，口感，香氣大打折扣。

3茶葉的茶質（也有可能是陳茶或者是重火焙茶或半發酵(半生熟)茶）
鐵觀音的好壞區別可以參考http://tieba..com/f?kz=455624059

4茶葉放冰箱冷藏 放置太久出現了變味/變質等原因 （一句話保存不當）

正常的鐵觀音茶色：
清香型鐵觀音（代號QT）:這是一類輕發酵的鐵觀音，色澤青綠鮮活,湯色清澈清黃,如今流行市面的大多都是這類鐵觀音，也是一種適合大眾品味的鐵觀音。因其採用的是輕發酵工藝,保留了茶葉天然的營養成份和清涼的本性，所以看上去清湯綠水，聞上去清香四溢,喝下去清爽舒暢。從中醫角度來講,對於平時胃火輕盛的朋友來說比較適宜，而對於胃腸虛寒、腸胃不好的朋友，還是要忍痛割愛。
濃香型鐵觀音（代號NT）：這是一類半發酵的鐵觀音,色澤很難引起大家的興趣，但其濃烈的香氣卻是清香型鐵觀音無以倫比,其湯色深黃或金黃是其特點。口感醇厚、滋味濃強，比較適合茶齡資深,品味濃重的朋友們選擇。
韻香型鐵觀音（代號YT）:這是一類介於清香和濃香之間的新式製作工藝的茶葉,即有清香型的清爽,又有濃香型的甘醇，具備了好茶所有的特點,而倍受市場的青睞。
炭焙型鐵觀音（代號TT）：炭焙型鐵觀音是在傳統半發醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的,是真正的熟茶，屬於傳統正味的好茶。口感更易保證,口感順滑,擁有天然的火香味,現在安溪越來越流行傳統炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之後喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之後茶色湯水深黃,跟平常常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇,一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的.炭焙型鐵觀音的主要功效:養胃降脂,減肥養身。

D. 我的鐵觀音為什麼沏出來顏色很淡

鐵觀音茶葉分為清香型和濃香型，清香型鐵觀音茶葉是輕發酵，茶湯會比較淡；濃香型鐵觀音是半發酵的，茶湯相對於清香型鐵觀音茶葉的茶湯會比較濃。

E. 鐵觀音茶泡不出顏色和味道，都很淡，這是為什麼

時間放久了就沒有原先的味道和顏色。如果是今年的秋茶應放入冰箱，並用山泉水或用純凈水沖泡，水溫95度以上。

F. 為什麼茶葉泡水沒顏色

茶葉泡水沒顏色是因為買到假茶葉了。猜豎

色澤看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。

凈度主要看茶葉中是否含梗、碎末或其他非茶類的夾雜物，以無梗、碎末和其他夾雜物的為好。

此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、酸味或其他不正常的氣味。取一小撮茶葉（約3g－5g），放入容量為150毫升左右的茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鍾後，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味，最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。

香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反復多嗅幾次，以辨別香氣的高低、強弱和持久度以及是否有煙、焦、霉味或其他異味。

(6)鐵觀音茶葉為什麼泡不出茶葉顏色擴展閱讀：

需要注意以下幾點：

1、用沸水沖泡，注意控制溫度

剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水清拿溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

2、第一次茶要過濾

茶葉在栽培與加工過程中受到農葯等污染，茶葉表面總殘留一些農葯，相應的頭遍茶農葯等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮「洗茶」的作用，棄之不飲。

3、同一茶葉不要泡答兆搭多次

茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。

4、合適的茶水比

茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。

紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。