月餅為什麼烤出來顏色淺

『壹』 鏈堥ゼ鐑ゅ嚭鏉ラ滆壊寰堟祬鏄鎬庝箞鍥炰簨

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『貳』 雲腿月餅烤出來顏色淺

雲腿月餅烤出來顏色淺是脊裂因為上火的溫度太低。要想讓顏色變深，可以將上火悄猛的溫度提高，並且把上色櫻運閉的時間提前，放上鹼水，顏色就可以變深。

『叄』 我做的月餅為什麼烤出來不光亮

因為你做的月餅烤烤的時候沒有刷油，一定要刷多一點，油就會比較好吃，比較光亮。

『肆』 月餅烤完之後顏色很淡，不是金黃色的，是什麼原因

上火的溫度太低。

用料

餅皮：（50g＊20個）（7 5g＊11個）、中筋麵粉165克、轉化糖漿116克、花生油50克、梘水4克、吉士粉4克

餡料：白蓮蓉、鹹蛋黃7－8g＊20個、白蓮蓉27－28g＊20個＝540－560克、表面刷液蛋黃水、蛋黃 1個、蛋白1／4個（約8克）

1、首先製作餅皮。混合糖漿、花生油、梘水和吉士粉（如果有的話，沒有就不加，沒關系的，我就沒有加），攪勻。

『伍』 月餅烤出來顏色很淺怎麼回事

原因有兩個：

• 是上火的溫度太低，上色的時間會向後推遲，可以將上火的溫度提高 。

• 沒有放鹼水也會不上色。

做月餅的時候，一定要把火的溫度給控制好，並且把鹼水摸勻，顏色就可以上去了。

『陸』 烤箱烤的月餅不上色是怎麼回事

西區烤箱裡面考的，那邊他不算是有好多人原因，第一種原因有可能是他的一個爐內的溫度不夠，所以他沒有烤熟沒有考上，第二種原因有可能是他的烤制的一個時間不夠沒有考試，成熟，主要還是看您家的烤箱和您用的烤箱是么樣式的，之後再去選擇去考。

『柒』 浜戣吙鏈堥ゼ鐑ゅ嚭鏉ラ滆壊嫻

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