普洱茶為什麼泡出來沒有顏色
㈠ 為什麼普洱茶泡第二次顏色幾乎沒了
我覺得有兩種可能,一,你買到的是假茶,因為真正的普洱茶十分耐泡。
二,你買的是散茶,而且級別特高,也就是宮廷普洱或特級散普。這些級別太高的茶就不耐泡,本來也就只能泡4-5泡,又被你一直在水中泡著,那麼它的浸出物都沒了,把水喝完後就幾乎泡不出來了。而你喝掉的那一泡又會特別濃,甚至還有一點苦。
要麼就買個飄逸杯,要麼再買一個杯子,不要把茶葉一直泡在水裡,任何一種茶這樣泡都並不好,真的。你多用一個杯子,泡好後把茶水倒出來喝,也是十分簡單的。
㈡ 為什麼我的普洱茶的茶湯顏色不深
能喝。與熟普洱茶的喝法一樣!
原因有多種。
一、可能是你放少了;
二、水溫不夠;
三、茶的質量較差;
四、
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泡茶用量。茶葉用量為泡茶三要素(用量、水溫、沖泡時間和次數)之首。茶葉種類繁多,泡茶時茶葉用量各異,還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶葉,加沸水150—200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶,每杯放茶量5—10克,如用茶壺沖泡,則按茶壺容量大小適當掌握比例,投入量為茶壺容積的一半,或更多。
泡茶水溫。泡茶水溫的掌握因茶而定。高級綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡鹼容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶,因每次用茶量較多而且茶葉粗老,必須用100度的沸滾開水沖泡。少數民族飲用的緊壓茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關,60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65%。
㈢ 茶葉要泡久了顏色才出來
如果你的茶葉要泡好久才能有顏色可能是你泡茶的水溫過低,茶葉太少,
泡茶顏色淺的原因有很多,比如水溫過低,茶葉太少,泡的時間不夠長,還有的茶葉本身就是比較淡的顏色的。
泡茶茶湯的顏色應該是根據茶的種類來評價的。中國的六大茶類中每種茶都有不同的標准。
1、綠茶:清湯綠茶
2、黃茶:黃湯黃葉
3、白茶:白毫多、茶湯和滋味較清淡
4、烏龍茶:因為烏龍茶是半發酵茶,所以它茶湯的顏色要根據它發酵的程度來辨別,如清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的茶湯的顏色差距有時會很大。
5、紅茶:紅湯、紅葉
6、普洱茶:也分生普洱與熟普洱,熟普洱的茶湯色澤深但生普洱則會隨著年份的增加而改變色澤。
㈣ 為什麼我買的普洱茶泡第二遍就沒什麼顏色了還有就是為什麼泡很多次葉子跟碎末一樣打不開
有可能是假的....或者就是年份比較短的.
你買的是茶餅還是散茶啊.一般一年左右的茶.不耐泡,口感很淡的.
下次買茶可是要注意一點了..呵呵..我這里也賣一點3-5年的普洱熟茶..下次如
有需要的話可以來看看.就是不買.也可以一起交流下.畢竟我也是做普洱茶的.我
在網路上面也是有店的.可以來看看.
㈤ 我是用刀把茶餅從中間切開的,普洱茶泡出來的顏色是紅褐色不亮,還有雜質,請問是不是假的或者質量不好...
茶泡出得好壞其實跟你怎麼切,沒太大關系!你說茶湯泡出來是紅褐色,先不管真假好壞,這都是一款經過快速發酵過得茶,如果是真的,那麼應該是熟茶!茶湯亮與不亮,首先你得確認是否經過過濾,再則你泡時間長短,時間越長當然濃度越高,過高的濃度,即使是一款很好的熟茶,一樣也不會亮的! 另外一點就是茶種的問題了,現在熟茶主要分布兩個片區,代表了兩種風格,不論是口感還是質地,一個是勐海茶葉的,一個是景邁茶園的,景邁茶園的的熟茶,其茶湯比勐海的就來的明顯深沉厚重一些,但是口感來的比較厚實,有如濃湯,但是級別低一點的話,就可能會有細微的沙粒感,這是正常的,因為這是茶的等級決定的! 還有,就得看你說的雜志是什麼,如果有點頭發,谷殼,或者掃帚屑,細聲這些東西,這些都是正常的,所以作為當代人來喝普洱茶,洗茶慮茶還是必要的!
真假的問題,有個比較淺顯,也算是簡單的分別方式吧,對於一般的不法生產商來說是夠用了,你可以自己先看看茶餅,顏色金褐相間,質地密集,看不出很明明顯的紋路,茶餅硬實,聞起來有股淡淡的香氣,不要有霉味,註:霉味和「堆味」是完全不同的氣味,千萬別被店家誤導!
這樣的茶,你可以看看年份,如果很近,說明比較符合!如果茶餅感覺比較厚實,且又很松軟,茶葉之間的紋路清晰明顯,一捏感覺就快散的,再看看年份,依然很近的話,那就是假的了!這樣的茶,喝起來,會有很接近的熟茶味道,但是會夾著濃厚的苦味,並且久久不散,無法入喉回甘,生津!這樣的茶,喝起來對身體就是有害的了!
希望對你有幫助
㈥ 生普泡完茶葉顏色深淺有什麼區別
生普洱茶泡完之後的顏色深淺會受到多個因素的影響,包括茶葉的品種、產地、採摘季節、儲存方式等因素,同時也受到泡茶的時間、水溫、茶葉用量等氏知因素的影響。顏色深淺的不同反映出了茶葉的質量和特點,具體區別如下:
深色:如果泡製出來的普洱茶顏色深沉,通常意味著茶葉質量較好,茶湯濃郁,口感醇厚。這可能是因為茶葉經過了較長時間的發酵和儲存擾老,或者是茶葉本身就是比較老的陳年茶。深色的普洱茶通常適合搭配油膩或重口味的食物食用,能夠有效地幫助消化和降脂。
淺色:泡製出來的普洱茶顏色較淺,通常說明茶葉的質量相對較差,茶湯比較稀薄,口感相對較清淡。這可能是因為茶葉的發酵程度緩核升不夠,或者是茶葉儲存時間較短。淺色的普洱茶通常適合搭配清淡的食物食用,不會影響口感。
需要注意的是,顏色深淺並不是普洱茶好壞的唯一標准,還需要結合茶葉的香氣、口感、湯色等多個方面進行綜合評價。泡茶的時間、水溫等因素也會影響普洱茶的顏色,需要根據個人口感和喜好進行調整。
㈦ 為什麼我的普洱茶泡出來顏色是黃色的而不是紅色的
生茶、熟茶決定品質優劣。普洱茶有生茶、熟茶之別。生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以州鍵租前的老茶基本上以青餅、生茶為主,即未經過發酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產生後發醇,儲存時間越長,茶質變化越醇。自從一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術,加速茶葉陳化,大大縮短發醇時間,這種在一定溫度、一定濕度下把茶葉做熟的製作方亮燃法稱為熟茶(熟餅普洱)。熟茶的發酵已經定性,儲存時間長短不會對茶質本身有改變。更糟糕的是近幾年來有一些不法的茶商只看生眼前的利益,利用環境惡劣,潮濕的工廠倉庫大搞做舊普洱冊兆茶,從各地收回低價散茶,加高溫、高溫做起發水普洱茶。這樣的發水做舊茶,基本上把茶過份地全發醇死了,溫暖、潮濕、衛生條件差的環境,助長昆蟲、細菌的孳生,如此茶品還有價值可言嗎?
區分生茶、熟茶可從沖泡後的茶底、茶湯分辨。生茶沖泡後,葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力,哪怕是存放時間很長的古董茶,也能讓你感覺到他的活力和「真韻」,茶湯清澈明亮透底,茶氣清爽回甘,入口醇滑;熟茶沖泡後葉底乾瘦烏黑像柴枝,沒有生命力、棘手。發水厲害的做舊茶,葉底發霉像布渣,茶湯色暗混濁甚至黑色,有濃烈的熟味、異味。隨著時間的推移,熟味有望逐漸消退,口感乾燥,沒有明顯回甘生津。
年份塑源歷史尋根。普洱茶的年份是組成普洱茶深遠內涵的重要組成部分,是研究普洱茶領域最難掌握的一部分,是茶葉發展的歷史見證,也是普洱茶價值所在。年份只能對生茶普洱而言,但濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放部影響著普洱茶的真實年份。熟茶普洱茶在製作上發酵已經停止了,毫無年份可言。發水做舊茶一次十五天的加水渥堆相等於生茶自然發醇二年,年份只能退減熟茶的鹼味、熟味、茶湯也可隨之由混濁灰黑轉至暗紅熟褐色。
生茶普洱製作選用曬青或烘青綠茶,不同年份的茶給你不同的感覺。新茶像脫韁的野馬,野性難馴、苦澀、茶味十足,回甘強勁,還帶有幽幽的花香、豆香。茶湯如新鮮的綠茶黃綠帶紅,清澈明亮,茶底栗青色,柔軟飽滿,活力無限,前途光明。陳期五年後的茶有陳味,野性開始減退,茶湯如半發醇的烏龍茶,湯色淺栗紅亮。隨著陳放時間越長,在不同時期自然發醇出荷香、樟香、蘭香等不同香氣。正如宋· 王禹所說:「香於九畹芳蘭氣,圓如三秋皓月輪」。湯色從栗紅色轉為深栗色,茶底從栗色陳化至深色褐色。茶味隨時間而慢慢醇滑、厚重、野性馴服了,像一個閱歷豐富、飽經蒼桑的老人,以至「無味之味」的最高境界。始終不變的是:茶底的生命力、茶質的真韻、茶氣的靈活。
普洱茶本是綠茶類(即生普),但如果是熟普的話就是屬於黑茶類了,部分生普在存放過程中受潮後也會變成熟普,也就是由原先的綠茶經後發酵變成了黑茶.無論原先是什麼,在現在的社會上,只要是湯色暗混濁甚至黑色的普洱,就得盡量避免喝,寧可喝新一點的,哪怕多點苦澀,也多份健康!都不要去追求年份!講年份的時代已經過去很久了...