玉蘭為什麼3種顏色

㈠ 梨花海棠花杜鵑花玫瑰花玉蘭花它們的顏色是怎麼來的呢

梨花是白色或粉紅色；杜鵑花有紅、粉紅、白；玫瑰花有紅、粉紅、黃；玉蘭有紫紅、白。

玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂。玫瑰初開的花朵及根可入葯，有柔肝醒胃、舒氣理氣、美容養顏、收斂等功效。

玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P。用玫瑰花瓣提取玫瑰精油（稱玫瑰露），可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。

營養

玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。

玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有「維生素C之王」之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18%至23%，含澱粉21.75%至22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。

玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴。

玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業不可取代的原料，在歐洲多用於製造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學原料，是純天然護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。

玫瑰菜譜

山楂玫瑰厚鍋餅

主料：小麥麵粉200克

輔料：山楂5克,玫瑰花5克

調料：蘇打粉15克,酵母15克,白砂糖20克,奶油10克

步驟

1.將山楂、玫瑰花、水放入鍋中以中火煮沸，關火後讓材料浸泡10分鍾，瀝出汁液120克待降溫備用。

2.將麵粉、泡打粉混合過篩入調理盆中，加入還發乾酵母、白糖、鹽及調好的汁液混合揉勻成團，蓋上保鮮膜靜置松馳10分鍾備用。

3.工作台撒少許中筋麵粉，將松馳好的面團放入置在工作台上，以擀麵棍稱直徑約20厘米的圓片狀，直接放入已抹奶油的平底鍋內，蓋上鍋蓋置溫暖處發酵分鍾。

4.發酵好的面團以小火慢煎8分鍾，翻面再繼煎2分鍾，直至餅的表面出現漂亮的黃色即可起鍋。

山楂玫瑰厚鍋餅的製作要訣：

成品後成直徑20*厚2厘米圓形片1個。煎制火候/時間：小火/10分鍾。賞味期：冷藏5天。同時使用泡打粉和速發乾酵母的目的，是因為泡打粉能使面團在短時間內松發，而酵粉除了也有松發的作用之外，還提供了特殊的酵母芬芳。

玫瑰百果羹

主料：玫瑰花瓣,黃菊花瓣各適量,西瓜50克,哈密瓜50克,蘋果50克,葡萄5克。

調料：冰糖,水澱粉各適量。

調料：

西瓜、哈密瓜、蘋果、葡萄均去皮切成小丁。

鍋中放入清水、冰糖、原料，燒開，勾芡即可。

玫瑰海參酥

主料：小麥麵粉300克

輔料：玫瑰花100克,雞蛋100克

調料：白砂糖150克,豬油（煉制）50克

步驟

1.將麵粉過篩後放在案板上，中間挖成坑狀；

2.坑內放入雞蛋、白糖、豬油、泡打粉及少許清水和成面團；

3.將面團出條下節子，逐個包入玫瑰心餡，做成海參形，再刷上蛋漿；

4.放入盤內，烤製成熟即成。

玫瑰海參酥的製作要訣：

1.成品制好後，酥餅面上有很多裂紋口，為此應注意麵團的干濕度；

2.成品外酥鬆，內甜軟，且玫瑰香味濃郁；

3.玫瑰餡製作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干澱粉，最後放入玫瑰花拌勻，做成玫瑰餡。