燕窩為什麼有幾種顏色

Ⅰ 燕窩有的偏黃，有的偏白，純正燕窩什麼顏色

純正天然燕窩的顏色是不統一的

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好的燕窩，是純正的，天然的，採摘的毛燕是什麼顏色，加工好的燕窩就是什麼顏色。一般來說，爪哇地區出產的燕窩較黃，而蘇門答臘的較白，但這也不是絕對的，氣候、季節、環境都會影響燕窩的顏色。同一個燕屋內，不同方向，不同位置，不同樓層，顏色都會不一樣。

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燕窩的顏色，其實也是有規律的，雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏灰；濕度大的顯白，濕度低的顯黃；新燕窩顯得白凈一點，老燕窩則顯得深灰一點，有雨水滴過的會顯黃或者其他深色，處在光線較強處的燕窩顯黃。

從單個燕盞來說，燕窩邊沿顏色較黃，中間的顏色較白。燕窩的邊沿也就是與牆壁粘結的位置，接近牆壁的部位，越顯黃色，特別是燕角處，一般都呈現出黃色，並且質地堅硬，這種黃均是正常的。

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毛燕原料的不同會導致白燕呈不同的色澤，有些很白，有些微黃。全部呈現白色，色澤統一，那是不正常的，天然產品是不可能統一的。

我們來看看燕窩原料

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燕窩取自自然，毛燕什麼顏色，燕盞就會是什麼顏色，所有的燕窩裡面，很難找到兩片一模一樣的燕窩，這才是真正高品質的燕窩。就像我們看金絲燕都是一模一樣，其實每隻金絲燕都各不相同。金絲燕是燕窩的生產者，我們只是把燕毛挑洗干凈，呈現在大家面前，這個加工過程只有人工，清水，不刷膠，不用葯水漂白，也不會拿草燕的燕碎沾上去，自然的才是最好的。

Ⅱ 很多人以為燕窩就是單一的白色，天然的燕窩到底是什麼顏色

燕窩是燕子的巢穴，但它不是普通燕子的巢穴，而是一種特殊燕子的巢穴，即金絲燕；燕窩是由金絲燕喉部的液腺分泌的唾液形成的，然後在空氣中凝結成固體。粘液在風中凝固，並迅速乾涸成絲狀。經過多次吐絲，一個完整的 "燕窩 "就形成了。這是一個由金絲燕吐出的昆蟲、藻類和白魚所築的白色巢穴。

不過，燕是金絲燕用唾液築成的巢，所以基本上它的顏色就像雪一樣白，不同的地方，燕的顏色也可能不同，有白色、淡黃色，有它們的褐紅色、血紅色，這些差異的主要原因是金絲燕所攝取的食物不同；還有就是窩內的礦物質不同，所以顏色有差異。

天然燕窩應該是什麼顏色？根據燕窩的原材料，它可以呈現出不同的顏色，有些是米白色的，有些是淡黃色的。就單個燕子而言，燕窩的中間是白色的，而燕窩的邊緣，也就是粘在牆上的地方，大多是黃色的，特別是在燕子的角上，質地比較硬。其實，燕窩的顏色有一定的規律，雨季的燕窩是白色的，旱季的燕窩是灰色的；新燕窩看起來是白色的，而舊燕窩看起來是灰色的。

自然界的燕窩應該是什麼顏色？

顏色統一，全白的燕窩，不可能是天然燕窩，可能是漂白過的燕窩，天然產品不可能絕對統一。