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青椒炒牛肉炒出來為什麼顏色發黑

發布時間: 2023-12-28 01:51:57

⑴ 青椒炒完變色 有什麼辦法讓它不變色嗎

1、青辣椒的炒制時間不宜過長,時間炒久了,辣椒比較爛沒口感。

2、不要用大火,這樣容易燒糊,炒出的辣椒顏色偏黑,主要是用中火炒制。

3、不管炒什麼菜,青辣椒都要最後加入,不要同其他食材同時加入,這樣炒制,青辣椒容易變黑變黃。

炒青椒的方法步驟如下:

所需原材料:

1、主料:青椒2個、肉絲20克。

2、輔料:蔥、姜、鹽、花生油。

第一步:先將青椒洗凈,去籽切絲。

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