為什麼萃取的咖啡顏色不是黃色的

Ⅰ 為什麼別人弄的咖啡是白色和黃色的，而我買的咖啡是純黑的

這個是花式咖啡，是用意式濃縮咖啡加奶泡牛奶做的
意式濃縮也是黑色上面一層黃色油脂，加了奶泡就是圖片這種了
單品黑咖啡和意式完全不同的兩種咖啡
你買的是速溶的黑咖啡 加了奶也能有類似顏色
速溶咖啡嚴說不算咖啡 只是咖啡味飲料

Ⅱ 為什麼商場買的咖啡有的是褐色的，有的是深褐色的，有的像是黑色的植脂末是什麼

咖啡分很多中，它們烤制的時間也不同，時間越長，顏色越深，味道越重。我比較偏愛味道比較重的，如義大利香濃，顏色就很黑。顏色越淺，味道越淡，而且酸味越大，如巴西咖啡，我不太喜歡。
植脂沫是咖啡伴侶，為了增加咖啡的香味和口感潤滑，這是根據個人喜好加入的。
還可以在咖啡中加入可可漿，就是星巴克的摩卡口味了，你試試看吧。
我對咖啡還比較有研究的，還有什麼問題，盡管提吧。

Ⅲ 在萃取實驗中，咖啡因的顏色為黃色，這是為什麼

咖啡因是白色粉末或六角稜柱狀結晶，它在有機溶劑中應該是無色的。但是在茶葉中提取的（索氏提取器中）是墨綠色的是沒問題的，那是茶葉中的其他有機色素的顏色並不是咖啡應的顏色。脫色是用活性炭粉末來脫色的，這個在實驗書里有詳細的步驟。之後還要蒸干升華提純，在蓋子的表面就會凝結白色針狀的晶體

咖啡因是好東西啊，嘗一嘗還有點苦澀味，吃點就很興奮，呵呵

Ⅳ 為什麼咖啡店裡的意式濃縮咖啡看起來是金黃色的呢

當濃咖啡「安定下來」時，它應該是相當黑的。當正確的釀造時，你可以讓豆子中的油形成小氣泡，並大量地混合到你的濃縮咖啡中。

如果你喝兩杯或三杯，底部可能會有更多沉澱的黑色液體，但你可能會有更多金黃色的起泡液體，而不是你所描述的。這可能是因為你的咖啡沒有對流經它的水提供足夠的阻力。可能的原因:

另外，Carolina Garofani提出了一個很好的觀點，自從她開通了Quora賬號，我就一直關注她。專業的濃縮咖啡機通常能夠達到比家用咖啡機所能承受的更高的壓力，因此它們會可靠地從咖啡豆中提取更多的油，並有自動調節，以確保不會提取過多的油。我可以斷言，我在家裡用我曾經擁有的蘭西利奧•西爾維亞(lancilio Silvia)相機拍出了相當高的照片，這款相機並不便宜，但仍然是非商業性的，所以如果你買了合適的品牌，你應該能夠獲得不錯的效果。

還有很多其他的東西可能會出錯，但是我提到的是什麼會導致沒有質感的，黑色的濃縮咖啡。

Ⅳ 咖啡萃取出來太黑的原因

咖啡萃取出來偏向於黑褐色則是萃取過度。
意式咖啡油脂的顏色最好是金黃色略微的偏向一點褐色，油脂顏色偏向乳白色，我們一般稱之為萃取不足，偏向於黑褐色則是萃取過度。
萃取不足一般體現在油脂顏色偏乳白色，可能是由於粉量不足、填壓力量過輕、水溫過低、咖啡粉研磨過粗、水壓不足或者咖啡豆不新鮮有關系，有時候也會與咖啡豆烘焙過淺或者咖啡豆子的品種有關。