為什麼喝酒顏色不一樣

① 為什麼我喝酒面不改色

為什麼喝酒有的人會臉紅，有的人會臉發白？有的能喝，有的卻不能喝呢？
讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以為是酒精導致的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環而被代謝。
那麼喝酒比較厲害的人是怎麼回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化（因為P450是特異性比較低的一群氧化酶）。那麼，這樣的人為什麼會給人很能喝酒的感覺呢？那時因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數南方人來說是半斤白酒，而北方人由於體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入TCA循環而發熱，所以大量發熱而出汗。碰到這樣的人你只能自認倒霉，就是十個八個正常人也斗不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。
有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發困，睡上15－30分鍾就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。
順便提一下，根據有關研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的後代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數是白臉型的。那麼如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說明什麼呢？答案是明顯的，因為紅臉基因是顯性基因。

喝酒的同時要多喝白開水（也是酒里摻水的一種，呵呵），千萬不要喝茶水。

② 為什麼有的人喝酒越喝越多後，臉色不是變紅，而是越白

喝酒臉紅是因為身體能分解酒精，從而降低體內酒精濃度，是好事。喝酒臉不紅（有的人會變白）是因為不分解酒精，這樣的話會傷身體。少量的酒精能使人亢奮，大量憨丁封股莩噶鳳拴脯莖累積的酒精會殺死細胞，並且產生頭暈，而且臉白的人喝了酒很少說胡話，不是難受就是頭暈。

③ 為什麼喝酒後每個人的表現不一樣

首先是個人的體質不同，往往不愛喝酒的人一喝酒對肝臟的刺激非常大，變現尤為突出。就是你說的臉紅，嚴重的全身皮膚通紅，甚至發紫。因為酒精通過血液循環。肝臟接受到分解酒精的信號後，產生酶。然後通過復雜生化變化突出表現。其次，至於打人和罵架，那就是跟每個人的情緒和性格有關。跟個人壓力也有關，有句話說，借酒消愁愁更愁，就是喝酒發泄，精神壓力釋放了，但是身體難受了。

④ 為什麼喝酒以後人的臉色會不同，喝酒臉色不變

為什麼人喝酒就會臉紅呢？大多數人肯定會說：因為酒精里有乙醇呀！對於這樣的回答，只能無情地給鄉親們打上大紅叉了。其實，導致人臉紅的並不是乙醇，而是乙醛。乙醛有擴張毛細血管的功能，喝了酒以後，酒里的乙醛使得人面部的毛細血管擴張，血液通過得更多，人的臉才會紅起來。不難發現，在喝酒的時候，有的人一會兒就面紅耳赤，一些人卻氣定神閑。這到底是為什麼呢？喝酒容易臉紅其實是一種基因缺陷，那麼喝酒容易臉紅對健康到底有沒有好處？喝酒會臉紅，「罪魁禍首」是乙醛在喝酒方面，可以分類為三種人：第一種是三杯還沒下肚，臉就紅成關公的不耐看型；第二種是神色如常看起來千杯不醉，其實你稍微一碰人就倒了的深藏不露型；第三種就是氣定神閑笑傲酒場的絕代酒桶型。為什麼人喝酒就會臉紅呢？大多數人肯定會說：因為酒精里有乙醇呀！對於這樣的回答，只能無情地給鄉親們打上大紅叉了。其實，導致人臉紅的並不是乙醇，而是乙醛。乙醛有擴張毛細血管的功能，喝了酒以後，酒里的乙醛使得人面部的毛細血管擴張，血液通過得更多，人的臉才會紅起來。？人的身體里有兩種酶會對酒精產生作用，一種叫做乙醇脫氫酶，這種酶能夠迅速將乙醇轉化為乙醛，體內含有大量這種酶的人，往往能夠在喝酒後很短的時間內出現臉紅的症狀。另外一種稱為乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉，只能期待肝臟里的P450（特異性比較低的一群氧化酶）來慢慢將攝入的酒精代謝掉。深藏不露型雖然看起來神色如常，其實他們最悲劇，因為他們的體內兩種酶都沒有，所以不會表現出臉紅的症狀，只能靠肝臟悲催地一個人慢慢分解，故，這樣的人最搞不清楚自己的底線在哪裡，最容易喝醉，肝臟也最容易受損。試想，人家三個人做的活，在這種人的體內只剩肝臟一個人做，長期以往，怎麼的肝臟都會過勞死。因此喝酒不會臉紅不代表此人的酒量就一定大，如果大家一個勁向這種人拚命勸酒，這種人出現酒精中毒的悲劇就極高了。至於絕代酒桶型的人，恭喜你們，你們的身體里兩種酶的含量都極高，體內的酒精能夠迅速被代謝成為汗水和熱量排出。要是遇到了這樣的人，可千萬不可以和他們斗酒，否則下場真的會很慘。喝酒容易臉紅到底好不好？喝酒容易臉紅的人體內缺少乙醛脫氫酶，會導致大量的乙醛累積在體內，讓肝臟慢慢進行分解，會導致肝臟的負擔加重。但相比喝酒不臉紅的人來說，喝酒容易臉紅的好處在於，只要一臉醉紅色，說自己已經到了極限了，一般人就不會再行勸酒，而已經攝入的酒精只要通過睡一晚上就能被分解干凈，對於人體的傷害還不是最大的。如果喝酒不會臉紅，但體內又缺乏兩種酶，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負擔就會超出想像的繁重。因此，雖然喝酒容易臉紅是一種基因缺陷，但從另一個角度來說，臉紅也將鄉親們從無休無止的勸酒浪潮中解救出來，只要自己不要再主動攝入酒精，對身體的危害其實也不算非常大。長期臉紅會造成怎樣的問題？有一些人總會被臉上頻繁出現的紅血絲困擾，紅血絲是面部毛細血管擴張的結果，並非皮膚變薄。短暫的毛細血管擴張引起的面部潮紅，過一會兒就會恢復正常。但如果長時間反復出現就可能形成持續性兩頰泛紅。如果一個人的情緒起伏太大，導致腎上腺素分泌過多刺激血管，或者長期大量喝酒導致常常臉紅，造成持續性的臉紅，就有可能發出很多看起來像青春痘的丘疹、膿皰，到了晚期鼻子部位的皮脂腺肥大，鼻子變形，這就是酒渣鼻。因此，這種人要學會克制情緒，保持穩定，同時不可貪杯，適量飲酒，才能避免臉紅給自己帶來的健康問題。結論：喝酒容易臉紅是由於體內缺乏乙醛脫氫酶引起的，缺乏這種酶會導致體內積累的乙醛只能靠肝臟來分解，加重肝臟的負擔。但從另一個角度來說，臉容易紅不容易被熱情的朋友灌醉，也是從酒精里拯救健康的一種手段。贊

⑤ 為什麼有些人喝酒很多都面不改色.我每次喝都吐

其實喝酒面不改色是傷肝的，喝酒面紅是酒氣散的表現，而喝完之後吐則能夠減少體內的酒精含量，防止體內酒精中毒。所以你的表現是非常健康的。
不過喝酒還是一樣對身體健康影響非常大的事情，所以能夠不喝的情況下盡量不喝，直接說自己不能喝就是了，除非是非常正式的場合要敬酒，不然的話就直接說身體不舒服或者喝不了就是了。

⑥ 為什麼有些人喝酒不臉紅不變色，還是一樣的

喝酒不臉紅是因為體內有酶將乙醇代謝掉，從而不會出現臉紅。

人喝酒後，酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛；接著乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸；最後，乙酸會參與到體內的多個代謝途徑中去，轉化為二氧化碳和水，排出體外。有的人一喝酒就「上臉」，是因為酒精代謝為乙醛後，其體內因缺少乙醛脫氫酶致使乙醛很難被分解為乙酸，從而乙醛大量堆積，導致臉紅。

還有一種人喝酒之後臉會發白，這是因為其體內既缺乏乙醇脫氫酶，又缺乏乙醛脫氫酶。人體攝入酒精後如不能及時排出體外，會致使血液攜氧能力下降，表現出來的症狀就是臉發白，這類人更應謹慎飲酒。

(6)為什麼喝酒顏色不一樣擴展閱讀：

過量飲酒危害：

1、酒對人體最重要的影響在肝臟，因為肝臟是身體的化學工廠、解毒中心，任何外來的化學物質，都會在肝臟裡面代謝。

2、除了肝臟以外，酒精對胰臟的影響也是非常大的。胰臟分泌很多酵素，假如喝酒引起胰臟發炎的話，代謝功能也會受到影響，甚至引起糖尿病。另外一個影響最大的器官就是腦部。

3、嗜酒的人還常有過胖的問題，對食道與胃部也有不好的影響，還會妨礙鈣質和維他命的吸收。

4、酒精對人的對中樞神經系統的危害最嚴重。中樞神經系統有興奮和抑製作用。少量可興奮，過量則形成抑製作用。如果飲酒過多，就會臉紅，亂說胡話，以後站立不穩以至醉倒、嘔吐等。隨之昏睡，面色蒼白，血壓下降，最後陷入昏迷，嚴重的還可以引起呼吸困難，窒息，造成酒精中毒死亡。

⑦ 醬香型白酒同一箱為什麼兩瓶顏色不一樣

看看瓶子上的批號是否一致，不是同一批可能顏色深淺不同。也可能是瓶子不同，瓶子有顏色！

⑧ 喝酒臉的顏色是什麼的才算正常怎樣不正常

正常的是紅色！
經常喝酒的人，一般都知道，上臉【臉變紅】的人不容易醉。
而卜上臉【不變紅】的人容易醉，而且是喝完以後醉！

⑨ 喝酒先喝深顏色還是淺顏色的

要知道，白酒絕對不是單純的米酒蒸餾濃縮而成的，因為米酒被單純濃縮之後，只會出現辛辣的酒精氣味，而不會出現香氣。為了讓白酒出現香氣，就必須在蒸餾的時候加入各種各樣的香料。這些不同的香料，就決定了白酒的不同品牌。然而各種各樣的香料是有害的。諸如：肉桂、砂仁、肉豆蔻、茴香、白芷、香附、熏蚊草等。也就是說，酒徒在狂飲白酒的時候，也喝下許多亂七八糟的中葯。這能夠不生病嗎？
我們不妨從化學成分上看看，酒到底是個什麼東西。所謂酒，是用糧食、水果等含澱粉或糖的物質經發酵製成的含乙醇的飲料。市面上經常見到的有白酒、紅酒、黃酒、米酒還有啤酒。特別是白酒，因製造工藝的不同，又分為大麴、老窖、佳釀；因配方的不同又分為清香型、降香型、酵香型、窖香型等；按濃度不同又分為高度、低度；要是論品牌，那更是五花八門，茅台、五糧液、劍南春、杏花村、酒鬼、大丈夫、二鍋頭等等，一個比一個叫得響亮，一個比一個顯得有文化。
總之，酒最核心的化學物質是酒精。專家們通過動物實驗，研究了酒精在體內的全部代謝過程，從而發現了喝酒成癮的症結。專家們發現，90％以上的乙醇會在肝臟內被分解成乙醛，當人大量飲酒時，體內乙醇和乙醛的濃度即會增加，這樣便加速了氧化能量代謝的過程，大腦的興奮性和器官功能得到暫時增強，人會格外歡快、活躍。但時間一長，機體的這種反映就逐漸變成了常規並在大腦中形成「定時飲酒」的定式，這種已建立起來的反應方式一旦遭到中斷，就會發生失調綜合征，各器官和系統的綜合性功能出現紊亂，人會難受、煩躁 不安、易怒、心不在焉、失去判斷力，甚至性格改變、心理改變、人格喪失，除了渴望酒，對周圍的人和事漠不關心。只有把酒飲下去後，原來的那種反應方式重新恢復，機體功能得以平息，症狀才會消除。於是，便形成了沒有酒就活不下去的惡性循環狀態，鑄就了難以克制的酒精依賴症,即俗話說的酒癮。

⑩ 啤酒為什麼會有不同的顏色國際上只承認哪三種

你還在習慣於用黑啤、白啤、黃啤來形容啤酒顏色？那就負責任地告訴你：錯！錯！錯！

首先，國際上標準的啤酒色度描述指標是SRM（Standard Reference Method），這一個系統包含了從最淺的稻桿色到最深的深黑色，啤酒按色度的高低可以分成3類根據不同顏色，啤酒可區分為淡色啤酒和濃色啤酒。我國生產的99%的啤酒都為淡色啤酒。

淡色（EBC色度：2-14）：看上去是淡黃色至金黃色

濃色（EBC色度：15-40）：看上去是棕黃色

黑色（EBC色度大於41）：看上去是深棕色至黑色

事實上，說啤酒是世界上最復雜的飲料一點都不為過，因為它實在有太多的維度可以變化。單從顏色來說，現如今的啤酒基本上包含了世界上所有的顏色，只不過主流的依然是黑白黃三種罷了。

那麼讓啤酒產生不同顏色的原因是什麼呢？

其實在釀造啤酒中的每個環節都對啤酒的顏色有著重要影響，包括麥芽質量、釀造用水、啤酒輔料、啤酒花、糖化工藝、後續工藝等。

小編今天要介紹的就是我們日常生活中常見的四種顏色的啤酒啦！我們選擇喝啤酒的顏色也是可以根據心情和季節來隨機搭配的哦！

1. 黑啤

呈黑褐色或深紅褐色，用高溫烘烤麥芽釀造，麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。

黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡營養成分非常豐富。因此，人們稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽。起源於德國，以慕尼黑啤酒最為著名。

2. 白啤酒

14世紀起源於LwuvenTieneu，後來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。

由於白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養價值，符合當今消費者對營養的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。它與其他啤酒最大的不同是它會添加橙皮和蕪菜籽等香料。

白啤並不是真的“白”，只是顏色偏淡而已，有時看著還會有點渾濁。它喝起來會很酸，但口感很柔和，比較適合女性飲用。而且比別的啤酒含有更多的酵母和乳酸，營養價值會更高。

註：未成年人不能飲酒哦！