菜刀的顏色為什麼是金色

『壹』 銑刀金色塗層與黑色塗層區別

銑力塗層顏色金黃色最好,因為那是鈦合金塗層。TiN塗層是一種通用型PVD塗層，可以提高刀具硬度並具有較高的氧化溫度。該塗層用於高速鋼切削刀具或成形工具可獲得很不錯的加工效果。TiN塗層有很高的性價比，用於延長一般刀、模具的使用壽命，在切割較軟金屬如：銅、低碳鋼時性能尤為突出。

在銑刀表面笑並塗覆TiN塗層可以有效提高刀具表層硬度，並且降低銑刀的化學親和性，禪源防止加工中的粘著損傷，提升銑刀的抗碰襲跡磨損性能。

『貳』 案板為什麼要分顏色

1、中國的菜板一般是用原木色，而西餐的菜板顏色分為綠色、黃色、藍色、紅色、白色，不同的顏色的菜板分別對於處理蔬菜、禽類、海鮮水產、豬肉牛羊、即食食品，之所以使用不同顏色的砧板是為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性，確保食品安全。

2、紅色砧板用來切配生畜肉，比如牛羊豬等，黃色砧板用來切配禽類生肉，比如雞鴨、鵝、鴿等，藍色砧板是用來切配水、海產品，比如魚、蝦、蟹等，綠色砧板則是用來切蔬菜或者水果，白色砧板是用來切配即食、熟肉或者乳製品。

3、但是每個國家菜板顏色的用處都會有一些區別，但總的來說是這物種顏色。顏色只是容易區分生熟菜砧板不一樣的原理而已，能夠防止不同種類的食材串味，而且有些人容易有不同食物過敏，這樣就避免了因洗刷不幹凈而有感染到而令客人感染。

砧板顏色區分標准 砧板如何挑選
砧板如何挑選

1、實木砧板這種類型的砧板是常見的，同時這種類型的砧板也是最實用的，因為其在製作過程中是用真正的木頭製作的，所以非常耐砍。

2、平常我們可以在它上面切肉切、骨頭，根據其材質的不同又分為柳木砧板、白果木砧板和樺木砧板等，個人建議用白果木砧板，因為這種砧板耐用。

3、實木砧板雖然好，但是也有不好的地方，那就是實木砧板容易發霉，而且在切割的時候會產生木渣。

4、塑料砧板用起來比較方便，而且也能抵抗細菌滋生，清洗的時候也非常方便，但是市場上的塑料砧板質量參差不齊。

5、質量特別差的塑料砧板用起來非常差勁，切菜的時候會掉渣子，而這些質量差的砧板材料無法保證，很有可能會對人體造成傷害。

6、鋼化玻璃砧板這種砧板非常美觀，但是並不太實用，因為它是用鋼化玻璃做成的，所以在切割的時候會產生噪音，一般只能用來切水果，或者輕度使用。

7、橡膠木砧板橡膠木砧板在國內並不常見，但是其性能卻是優良的，不會滋生細菌，也不會損傷菜刀，而且清洗非常方便，非常好。