海參發好了為什麼顏色深

A. 海參發好後為什麼顏色有深有淺

你好朋友！
1.膚色不同，是一種說法，但是根本的情況是和海參的品種有關系，遼參和日本參、韓國參等吧，因其產地的不同海參的顏色是不同的，你想韓國西海的貨，顏色就偏黃，刺尖發白，東海的貨顏色就偏黑。
2.還有一個原因，不管哪種貨是活參、拉缸鹽、干參等作出的即食顏色也不同，這個和在做貨下鍋煮的時候用的鍋有關系啊，喜歡黑貨用鐵鍋，（不過通常含鐵量超標），喜歡黃貨用不銹鋼鍋。
3.如何解答：
A、告訴顧客，用活參做出來的顏色發黃，用拉缸鹽和干參做的顏色發黑，營養都是一樣的。只是活參不易儲存，做成拉缸鹽和干參易儲存，隨時都能用。一般不要提外國參的詞，因為一般百姓都只認本地參。
B、熟話說貨賣一張嘴，你應根據實際情況給顧客一個他能夠接受的解答（也就是自己造一套台詞）
我是專業做海參的，希望我的回答能夠幫助你，需要的話盡管找我，祝生意興隆！朋友！

B. 發好的海參有一片黑色怎麼回事呢

你的海參一定是干海參，一般半乾的海參不會有這種情況（不排除有的商家不懂，也做這樣的事情）。因為一般情況下，北方的海參，尤其是深海生長期長的海參，顏色越黑標明海參營養價值越高，因為生長期長而且是深水生長的，所以就有人在製作干海參時用養殖的短期海參圖上黑色染料染成黑色，能賣出高價。就這么簡單。不過沒有毒，就是你花了高價買了養殖的一般海參而已，多換幾次水就好了。正常的海參在發海參時也是需要每天換一次水的，不過第一次的水不是黑色，只是水稍微有點混而已。

海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺

C. 海參顏色為什麼有差別顏色越深的海參就是越好嗎

海參的好壞不是單純的以顏色區分，海參的顏色深淺與海參自身的品質並無關系，是由於海參在生長環境中所形成的保護色。只要不是那種刻意加工上去的顏色就行，我買的參總管家的野生海參，口感Q彈，純天然無添加。

D. 海參發好後為什麼顏色有深有淺

膚色不同是一種說法，但是根本的情況是和海參的品種有關系，遼參和日本參、韓國參等，因其產地的不同海參的顏色是不同的。

還有一個原因，不管哪種貨是活參、拉缸鹽、干參等作出的即食顏色也不同，這個和在做貨下鍋煮的時候用的鍋有關系，喜歡黑貨用鐵鍋，（不過通常含鐵量超標），喜歡黃貨用不銹鋼鍋。

用活參做出來的顏色發黃，用拉缸鹽和干參做的顏色發黑，營養都是一樣的，只是活參不易儲存，做成拉缸鹽和干參易儲存，隨時都能用。

(4)海參發好了為什麼顏色深擴展閱讀：

挑選技巧

看顏色，黑不黑。好的海參應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。

看形狀，捏一捏。好的海參身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。

加加熱，彎一彎。最簡單的就是將手搓熱，然後把海參放在手裡捂一會兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發現海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。