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為什麼全麥麵粉的顏色深淺不一

發布時間: 2023-08-25 17:43:40

⑴ 全麥麵包是褐色的，那全麥麵粉是什麼顏色的

乳白色或灰白色!因為全麥粉里含有麥麩,所以顏色就比較深!
自然烤出來的麵包顏色也深,不過很多店為了提升全麥麵包的風味,故會在面團里添加風味液,所以顏色會更深點

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