有的阿膠糕顏色為什麼深

Ⅰ 為什麼阿膠的顏色會不一樣

是那個同事在在百年堂網站上找到的文章他傳個我的大家分享一下呵呵
影響阿膠顏色的幾大因素：阿膠的真實顏色應該是淺黃色——膠汁在濃縮，沒加輔料（黃酒、豆油、冰糖）前，顏色是淺黃色；打粉後的阿膠粉也是淺黃色。

Ⅱ 為什麼每次阿膠塊打成粉的顏色都不一樣啊

你好朋友，每次顏色不一樣是因為打粉的時間長短，時間長了粉就會潮濕一些，顏色也會深一些，時間短或者是時間適中，出來的粉就會很正常~只要是味道不變就可以了~~有一種膠香味~謝謝~