為什麼有一部分西瓜顏色不一樣

A. 有些西瓜的裡面為什麼是黃色的

裡面是黃色的西瓜稱為黃瓤西瓜。

黃瓤西瓜，俗稱黑綳筋，以沿海、平原種植為多，黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色。

遠在明代建縣前，福建省詔安縣境內就盛產西瓜，傳統產地主要在梅嶺寮雅村和橋東西山村一帶。1956年中國共產黨第八次代表大會召開時，寮雅黃瓢西瓜曾作為佳果選送供應大會。該品種對地質要求較高，不易大面積推廣。

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中國農業科學院鄭州果樹研究所的一項研究表明，紅瓤瓜的中心甜度要高於黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黃肉型8.5%左右， 紅肉型 10.0% 左右。從整體水平看，紅肉類型的果實含糖量明顯高於白肉類型。這可能是長期選擇的結果，因為白肉主要是籽用瓜，紅色的是肉用瓜。

西瓜內瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關系，黃瓤西瓜中主要含胡蘿卜素，紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿卜素，而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色，所以黃瓤西瓜果肉最後變成黃色，紅瓤西瓜果肉呈紅色。

B. 為什麼西瓜有紅有黃

這是品種不同的原因，不同品種的西瓜，其形狀，大小、皮色、花紋、瓤肉顏色表現多種多樣。這些特徵常用作辨別品種的主要依據。
瓜瓤色澤關繫到品質及各地消費習慣的差異。其色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿卜素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿卜素和葉黃素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
這些西瓜都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物，對人體有益。紅瓤西瓜的熱量比小玉西瓜高。

C. 為什麼西瓜有兩種顏色

西瓜的果肉會出現兩種或兩種以上色彩，大多因品種間雜交或分離引起，如紅白相間，紅黃相間等，育種專家利用這些特性，育成了較有特色的品種，如最常見的是白色和紅色相間的雙色冰琪淋，口感很好，外觀也很漂亮．

D. 為什麼有些西瓜是黃色，有些是紅色

你好
西瓜的品種不同
顏色當然就不一樣啦
大多數的
西瓜瓤都是紅色
只有少部分的西瓜是黃瓤的
比如特小鳳
皮薄汁多吃口也非常的甜
是夏天解暑的時令好瓜果
謝謝！