為什麼清燉排骨顏色是白的
發布時間: 2023-08-14 04:30:08
① 為什麼北方的豬排骨煮的的湯水是米白色的，味道不好喝，南方煮出來的湯水是比較清澈的，味道很鮮！
北方煮的豬骨湯是不撇油的。他連同著脂肪和蛋白質一起。所以湯色鮮的白。而南方煮出的湯水比較清澈，是因為把油脂已經撇掉了。所以比較清澈。
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① 為什麼北方的豬排骨煮的的湯水是米白色的，味道不好喝，南方煮出來的湯水是比較清澈的，味道很鮮！
北方煮的豬骨湯是不撇油的。他連同著脂肪和蛋白質一起。所以湯色鮮的白。而南方煮出的湯水比較清澈，是因為把油脂已經撇掉了。所以比較清澈。