天津菜為什麼顏色都紅
發布時間: 2023-08-01 15:46:37
① 為什麼看見外面賣的鹵菜 顏色紅得誘人,這紅色是色素嗎 :)
其實真正的鹵菜,外面的皮是紅色的,應該是蜂蜜抹在上面,見油後,炸出來,放在鍋里煮才會紅,有的是經過燒烤,後再下鍋也會是紅公,如果是顏色紅得誘人,那麼是紅色素的原因.他們是在煮熟後抹上的顏色塵閉畢,後在鍋里態卜加熱成形.看肉應該看煮出來的本來顏色為宜,而多注意特別鮮艷,特別紅潤,看上出去派芹與本來的肉以不同.
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① 為什麼看見外面賣的鹵菜 顏色紅得誘人,這紅色是色素嗎 :)
其實真正的鹵菜,外面的皮是紅色的,應該是蜂蜜抹在上面,見油後,炸出來,放在鍋里煮才會紅,有的是經過燒烤,後再下鍋也會是紅公,如果是顏色紅得誘人,那麼是紅色素的原因.他們是在煮熟後抹上的顏色塵閉畢,後在鍋里態卜加熱成形.看肉應該看煮出來的本來顏色為宜,而多注意特別鮮艷,特別紅潤,看上出去派芹與本來的肉以不同.
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