為什麼自來水泡茶顏色更深

㈠ 同樣的茶葉為什麼在不同的水裡泡顏色就不一樣

這是因為水質不同造成的。不同的水質，其礦物質成分與含量的不同。 而茶葉能與其只的部分礦物質起反應生成帶色的絡合物，或其他顯色反應，所以色澤會不同，特別是水中的鈣鎂離子，使泡出來的茶水顏色變深，發紅。

在不同地區，自來水的硬度存在較大差異。水質硬的自來水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產生絡合反應，進而影響到茶香、味道，以及茶葉的養生效果。

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泡茶的注意事項：

1、不要用紙杯或保溫杯泡茶

紙杯內壁有一層蠟，蠟溶解後會影響到茶的味道；保溫杯為茶葉設置了一個高溫、恆溫的環境，這會使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養生價值。因此外出時，最好先用茶壺沏好，然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。

2、泡茶要用沸水

高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好；緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質成分充分浸出。

㈡ 用自來水泡茶,時間長了,茶水顏色很深,表面還有一層鐵銹一樣的是什麼啊

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面，然而自來水中的氯化物會和茶葉中的這些成分會起反應，在茶水的表面形成一層銹油。

㈢ 自來水裡放茶水水為什麼會變黑

我覺得這是一個生活常識 ，除非您以前沒有喝過茶， 變黑是因為茶水中有果膠纖維 在水中浸泡時間過長 而引起的變化

㈣ 為什麼我用自來水泡普洱茶，一會水就變得特別黑呢

看了您泡茶用水為「自來水」，所以在回答問題之前，先建議您一點：

將蓋子完全揭開，有利於蓋碗溫度的散失，蓋碗中溫度低了，內含物質析出自然也會慢上一些，這樣會讓每泡茶湯清亮透明、滋味更為均衡的同時，又保障了茶葉的耐泡度。

分享到此為止，泡茶所選之水不必過於苛求，至於以上所分享的泡茶細節，各位茶客可根據自己的口感喜好來調節，將同一種茶葉泡出不同的感官特點，才是泡茶本身最大的魅力。

㈤ 市政自來水沖泡茶葉為什麼茶水會為紅黃色，而用純凈水泡茶則為黃綠色。

不同的水質,其礦物質成分與含量的不同.
而茶葉能與其只的部分礦物質起反應生成帶色的絡合物,或其他顯色反應.
所以色澤會不同
特別是水中的鈣鎂離子.使泡出來的茶水顏色變深,發紅，這就是為什麼自來水沖泡的茶水會為紅黃色，而用純凈水泡茶則為黃綠色的原因。

㈥ 為什麼自來水泡出的茶顏色濃

城市自來水一般經過消毒和過濾，比較清潔衛生，適合飲用。但有時用過量的氯化物來消毒會帶有氣味，而且水中的礦物質對茶葉品質是有影響的，如高價氧化鐵含0.1ppm時，茶湯品質就不好，鈣到4ppm時滋味發苦，鎂在茶湯中達2ppm時茶湯變淡。而純凈水中除了含CO2外，基本不含其它溶解物，用來泡茶不影響茶的品味，有利於評茶。當然，泡茶用水最好還是用泉水.

㈦ 為什麼純凈水泡茶顏色淺，用自來水泡茶顏色深

自來水中含有鐵成份，與茶中的成份反應後，有深色的沉澱。

㈧ 為什麼純凈水泡茶顏色淺，用自來水泡茶顏色深

自來水中含有鐵成份，與茶中的成份反應後，有深色的沉澱。