豆沙麻圓顏色偏深為什麼
發布時間: 2023-07-17 15:24:12
① 市場上的紅豆沙能放心吃嗎純紅豆磨粉應該沒那麼紅,為什市上的豆沙餡顏色是深色的
因為不是新鮮的且添加了不少添加劑,顏色深很正常的
② 為什麼紅豆沙的顏色有不一樣
做出來不是很紅,是正常的,很紅的豆沙是有色素類食品添加劑的。
紅豆沙做法
1:先把紅小豆篩選一下,把不好的豆子扔掉。
2: 挑選完後,用水清洗,然後用水泡2-12小時。
3:把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮。你也可以用爐灶火煮,我用的是電飯煲,方便又容易控制火候。
4: 豆子煮的都裂開起沙就可以了。
5: 晾涼後,把豆子搗爛,我是用勺子把豆子壓爛的。
6:然後炒鍋中加一點油,豬油更香。將豆餡倒入鍋中,加適量白糖翻炒,炒勻盛出。
注
1:使用電飯煲做豆沙餡方便快捷,如果是電高壓鍋就更快捷了。
2:做豆沙是加白糖,不要以為別人的豆沙紅就加紅糖,那樣味道就變了。
3:如果怕有豆腥味,可以先把豆子煮五分鍾,豆子撈出,沖洗干凈,換上清水再繼續煮至軟爛。
③ 為什麼我做的紅豆沙顏色白白的,不像人家顏色很深
需要加紅糖炒,然後放放就變色了。
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