枸杞泡水為什麼沒變顏色

⑴ 放了半年的黑枸杞為什麼泡不出顏色了

黑枸杞的質量不大好。黑枸杞的沖泡溫度也有講究，不要超過60度，泡完之後要過一段時間才有顏色。

黑果枸杞（學名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150厘米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上。

花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。

分布於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

主要價值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC），其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。

原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽為野生的「藍色妖姬」。

⑵ 一把枸杞泡水之後幾乎無色，味道發酸。

大概有三個原因:

1、用水太多枸杞太少。

2、有可能買的是免洗枸杞，免洗枸杞的話在出廠時經機器處理過，導致泡出的水顏色很淡。

3、味道很酸，正常的枸杞也是有酸味，但不該是很大才對，有酸味是正常的，神瞎但此酸非彼酸，用硫酸熏制過的枸杞同或瞎嘩意也有酸味，可是熏制過的枸杞酸味有衫行一股讓人作嘔的感覺，而且吃起來有苦澀感。

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枸杞泡水好處:

1、清肝明目。

正因為枸杞的這種功效，所以在中醫上也把枸杞叫做「明目子」，對於那種由於肝臟虧虛，肝臟供血不足而引發的夜盲症和看東西眼睛花花的這些症狀都可以通過枸杞來進行治療。所以在平常百姓家就有一種非常常見的食療方法，就是枸杞蒸蛋，這樣子做出來的東西，不僅僅味道特別好，而且葯效也很強大。

2、保護肝臟。

枸杞作為一味中葯材，對於肝臟有著非常好的保護作用。在枸杞中有一種物質叫做甜菜鹼，這個物質可以抑制肝臟中脂肪細胞的增生，防止脂肪在肝臟細胞中沉積還能夠促進肝臟細胞的再生，這樣就起到了對於肝臟的一個保護作用。

3、提高機體免疫能力。

枸杞除了有滋補肝臟的作用之外，還可以補氣抗衰老，對於提高身體機能的免疫能力有著非常好的作用。所以對於那種平常比較容易生病的小孩子，或者年事已高的老人來說，多喝一點枸杞水就能夠增強他們的抵抗能力，對於身體健康是非常有好處的。

⑶ 黑枸杞放置時間長了為什麼泡水沒顏色了

這種黑枸杞80%可能性是用色素染出來的，剛泡的時候，可能會有花青素的顏色出來，但是放的時間長了，色素全部沉到被子下面去了，所以說就沒有顏色的。

特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

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野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、等各種營養成分。

花青素含量傲視各種植物花果，男人常喝補腎生精，增加陽剛之氣，女士常喝有延緩衰老，美容養顏的功效，老人常喝有保護組織和保護心血管防治高血壓的功效。

黑枸杞是自然界花青素含量最高的植物果實，花青素具有多種保健功能，還是一種強有力的抗氧化劑，延緩人體細胞組織衰老，女士長時間食用，可以美容養顏，抗衰老有奇效。

⑷ 黑枸杞泡完沒有變白，怎麼回事

黑枸杞泡久了水的顏色會變白是因為在用自來水或者礦泉水沖泡5、6遍後會將黑枸杞裡面的有效營養物質全部浸出，例如黑枸杞裡面的花青素等。因為沒有了營養物質所以黑枸杞泡久了就會變成白色了。

黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用。另外黑枸杞雖然有很強的保健作用，但是也不宜多吃哦。

⑸ 我種的黑枸杞泡在溫水裡為什麼不變色

黑枸杞泡水不出色原因如下：

1、水溫太高，建議60度以下溫水，黑枸杞中的花青素怕高溫，水溫過高黑枸杞中的花青素被破壞，泡水就不出顏色了。

2、果皮太厚，果皮完整，果皮厚的黑枸杞泡水時裡面的花青素很難泡出來，所以也不怎麼出色。青海以外其它地方的黑枸杞容易出現這種情況。

3、自身花青素含量太低，為什麼青海的黑枸杞價格高呢，因為青海產的黑枸杞花青素含量高，高寒晝夜溫差大，鹽鹼性土質有利於花青素的富集。所以並不是所有的地方都適合種植黑枸杞的。

⑹ 黑枸杞泡水不出顏色是怎麼回事

有以下幾種情況：
1、你泡水的方法對不對，黑枸杞中的花青素怕高溫，需要有60度以下的溫水泡，水溫過高，花青素被破壞，泡水就不出顏色。
2、黑枸杞可能是人工種植的，果皮比較厚，果子完整，泡水的時候顏色很難被泡出來，你把黑枸杞果子捏破或者泡的時間長一點看看有沒有出顏色。
3、黑枸杞品質太差，黑枸杞品質的好壞主要的判定因素是其花青素的含量，有些產地的黑枸杞花青素含量非常低，價格也就賣的便宜，泡水基本就不出色。

⑺ 黑枸杞泡水沒有顏色是假的嗎

浸泡黑枸杞沒有顏色有以下兩個原因：
1.
第一個是你買到的是假的黑枸杞
2.
第二個是你泡黑枸杞的水溫太高
注意：用開水泡黑枸杞(水溫在60度以下)，水溫過高會破壞花青素的成分。

⑻ 剛買的枸杞很乾，泡水怎麼沒有顏色啊

枸杞泡水水的顏色都是很淡很淡的，黃色或是沖淡了的冰紅茶色。而且還有些透明。可以用一個透明的杯子在後面放一張白紙看他到底是什麼顏色。
枸杞看起來像抽抽巴巴的葡萄乾，是橙紅色的。應該不能是被熏出來的。

⑼ 枸杞泡水沒有顏色正常嗎

我是把自己的枸杞泡熱水的，泡了半個小時後，顏色微黃，非常淡，顏色深的不好，可能被硫磺熏過吧，我的是自己從葯材市場批發的，也是散稱的，挺甜的，雖然長得不是太好，但是吃的放心。