福壽螺為什麼有兩種顏色的

① 田螺和福壽螺的區別怎麼分辨田螺和福壽螺

田螺和福壽螺的區別?田螺價格在每斤6元左右，而福壽螺的成本卻不到田螺的一半，所以市場上存在一些不法商家用福壽螺冒充田螺的情況。那麼，怎樣區分田螺和福壽螺?
田螺和福壽螺的區別
福壽螺大，田螺較小。最常見的黃金螺其實就是福壽螺，這種黃金螺外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。福壽螺的外殼螺旋由外向內無論是螺旋的直徑還是角度都收縮的很快，而田螺收縮相對較慢。
福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀和田螺相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，比田螺便宜。市場上存在一些不法商家用福壽螺冒充田螺的情況。那麼，田螺和福壽螺有什麼區別?怎樣區分田螺和福壽螺?
1、大小
福壽螺大，田螺較小。田螺1-1.5cm的佔多數。田螺一般長到葡萄大小，核桃尺寸基本是極限，而福壽螺一個月即可到葡萄大小，一個夏天可長到核桃大小甚至雞蛋大小。
2、顏色
有一種黃金螺其實就是福壽螺。市場上寵物水族一般售賣的都是福壽螺，田螺不好雜交，也沒有漂亮的後代基因，福壽螺由於其物種復雜性和容易變異，培育出了金黃和紅花色的變種，常被稱為黃金螺和神秘螺。這種黃金螺外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
3、外殼螺旋
福壽螺的外殼螺旋由外向內無論是螺旋的直徑還是角度都收縮的很快，而田螺收縮相對較慢。
如田螺:
如福壽螺:
4、椎尾
田螺的椎尾長而尖。福壽螺椎尾則平而短促。
5、螺蓋
田螺的螺蓋形狀比較圓。福壽螺螺蓋則偏扁。
6、硬度
福壽螺螺殼很脆，用手能輕松捏爆，掉地上妥妥摔碎。而田螺殼質地堅硬，不但摔不碎，用手捏也很難捏爆。
7、觸角嘴巴
福壽螺觸角細而長，田螺則短而粗。福壽螺的嘴巴略有分瓣且帶兩個「胡須」狀的器官(等於有2對觸角)，而田螺則是一個圓柱(1對觸角)。福壽螺一般是啃食食物，田螺則只會吸食岩石或者玻璃缸壁。
如田螺的頭部(1對短粗觸角，柱狀頭部)
如田螺頭部(柱狀口器)

如福壽螺的頭部(細長觸角、口器分瓣)
如福壽螺的頭部(2對觸角，嘴分瓣)
8、換氣管
福壽螺有時會伸出極長的換氣管，長度能達到身體長度，而田螺的換氣管則依靠身體螺殼附近的一個瓣狀氣囊(有點像耳朵)。所以從這點看，福壽螺應付臟水的能力應該比田螺要強悍。田螺/石螺偏愛干凈的水系而福壽螺更不怕臟，當然，這只是相對的。
如福壽螺頭部(最粗的那根，伸向上方的是換氣管)
9、產卵
福壽螺生長處，周圍產卵你會看到是粉色的，田螺則是透明的。
福壽螺卵照片(一般都在水面上，葉子、石頭都可能)
田螺卵照片(一般都在水面下)
10、螺肉
福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
如田螺肉
如福壽螺肉
總結:福壽螺的基本特徵
1、顏色偏黃
2、外殼較脆
3、蓋頭偏扁
4、個頭較大

② 近年來福壽螺非常泛濫，該如何辨別田螺和福壽螺

田螺和福壽螺的外形不同，我們可以通過觀察的方式進行分辨。這幾年福壽羅在我國越來越泛濫，因為屬於外來入侵物種，再加上裡面含有大量的寄生蟲，所以根本不能食用。不過有些無良商家會利用福壽羅代替田螺掙一些黑心錢，一旦不小心誤食可能會導致生病甚至死亡。福壽螺和田螺雖然看起來很像，但實際上還是有一定區別的。

最後，福壽螺和田螺的口感也略有不同。福壽螺中含有大量的寄生蟲，烹飪時間必須要超過15分鍾以上才能將其大部分殺死了。雖然有人吃過福壽螺，但卻發現它的口感很差，咀嚼起來十分費力。田螺吃起來比較鮮美，雖然肉質較少，但卻富含豐富的營養價值。

③ 田螺和福壽螺如何區分為什麼越來越少人吃福壽螺

我們可以從外形和顏色兩個方面來區分田螺和福壽螺，吃福壽螺的人越來越少，是因為福壽螺很難處理，裡面的寄生蟲特別多。

一，田螺和福壽螺如何區分？

田螺雖然叫福壽螺，容易清洗，可是體內的寄生蟲也是不少的，所以我們在吃田螺前一定要注意三個方面。如果是自己在河裡打撈的田螺，最起碼要泡清水放上一天，這樣能夠清洗體內的有害物質。一定要認真搓洗，不僅能夠清洗沙子，還能清洗附著在內部的寄生蟲。然後就是一定要高溫烹煮，這樣才能最大程度保證，我們吃到的田螺是沒有細菌的。