黃豆顏色為什麼不一樣

㈠ 綠豆和黃豆有什麼區別

1、顏色不同：黃豆顏色通常為淡黃、白黃、濃黃、暗黃。綠豆顏色則是青綠色，又名青小豆。
2、大小不同：黃豆為球形或橢球形直徑大概4至5毫米。綠豆直徑通常都是3毫米。
3、類別不同：黃豆屬於大豆類，富含豐富的蛋白質。綠豆屬於雜豆類，為碳水化合物。
3、生長條件不同：黃豆性喜暖，對光照條件反應較敏感。綠豆生長於中性或弱鹼土壤，屬於短日照作物。

㈡ 市場上賣的黃豆有兩種，都是黃色的，只是有一種大，是橢圓形的。另一種小，圓溜溜的。請問它們有什麼區別

1、不同尺寸：

通常談論的小顆粒大豆不僅僅指具有較小顆粒的普通大豆，而是一種特殊的大豆。 大豆本身具有相對較小的顆粒，並且是天然的小大豆（例如東農690品種）。

它被稱為「小大豆」或「小大豆」。 由於這種大豆富含營養，豆芽或豆漿比普通大豆要高，因此市場上的價格會更昂貴。 人們經常在互聯網上看到大大豆和小大豆沒有區別。 這是由於不了解兩種大豆之間的差異引起的誤解。 另外，還有一種比普通大豆大的大豆，稱為超大型大豆，通常用於豆漿機，因此在此不做介紹。

2、不同的營養：

盡管小粒大豆（華山小粒大豆）營養豐富，但製作芸豆有點浪費，而且不能彰顯其味道，因此我們可以使用普通的有機大豆，例如豬蹄。 但是當製作豆漿時，一磅普通大豆可以生產八公斤濃稠豆漿，而小大豆可以生產十一公斤濃稠豆漿。 小豆芽的發芽率高達95％，遠遠高於普通大豆。 70％。

同時，小大豆也是製造納豆的特殊大豆。 在日本，韓國和其他國家，所有納豆都是用小大豆製成的，而且大多數原材料都是從國內進口的，因此很難看到在中國出售的優質小大豆，因為它們都是出口的！ 即使國內超市出售少量納豆，它們也相對昂貴。

3、不同的大小：

如果要將小大豆與較小的普通大豆顆粒區分開來，通常是從視覺上看。 小大豆比普通大豆更飽滿，具有更高的顆粒完整性和良好的外觀。 當然，最安全的方法是去專門的有機櫃台購買，安全放心，不要打擾。

小大豆（華山小大豆）市場才剛剛起步，市場需求和前景都比較樂觀。 人們相信，隨著人們對小大豆的了解加深，小大豆（尤其是有機小大豆）的銷售將越來越好，並在一定程度上替代普通大豆。

㈢ 黃豆是紫色的是怎麼回事啊大豆紫色是轉基因嗎

你好，黃豆變成紫色可能是因為豆種的變異，在種植過程中偶爾出現幾粒是正常情況。

二、黃豆種植

1、品種選擇

種植前應科學選擇品種，確保品種抗倒伏、增產潛力較大，主要以矮稈或半矮稈品種為主，所選品種成熟期不能過早。

2、播種

到合理密植的前提下，使黃豆植株分布均勻，通過改善黃豆生育環境，增加單株營養面積，達到產量提升的效果，避免黃豆植株稀厚不勻、缺苗斷空的情況。

3、合理施肥

黃豆的生長發育需要較高的營養，其中氮、磷、鉀三元素需求量最多。因此，在黃豆的生長發育中，有關保證營養物質的充分供給，根據黃豆需肥規律和生長需要，追肥時期可選擇螯合產品-海餐沃水溶肥。

合理施肥是指根據生長發育需要、肥料需要規律、栽培地區的氣候條件確定合理的肥料配比和施肥方法，以最高效率利用肥料。

鼓粒期每667m2噴施2～3次濃度為0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液，避免出現空莢或不結莢的情況，增加抗倒伏性，促進結莢、提高品質。

㈣ 大豆分為黃豆、青豆、黑豆、褐豆四種類型，其營養成分一樣嗎，有什麼區別

差不多，不過不同的豆它們的作用也是不同的。豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩周的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。由於脂肪含量少，還有助於減肥，所以是一種很好的食品。

綠豆可以明目消暑：眾所周知，綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴唇乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。

黑豆可以烏發：黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭發烏黑亮麗。尤其值得推薦的是，黑豆泡醋可降血壓。

大豆可以潤膚：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤皮膚。