金駿眉茶為什麼顏色這么重

① 金駿眉越「金」越好嗎如何辨別金駿眉

金駿眉大家應該都不陌生吧，它是原產於武夷山桐木，正山小種的分支，屬於紅茶類。在2005年由正山小種的第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上，通過創新融合研製出的新品種紅茶。

取名叫金駿眉並不是因為它的外形是金色的有金粉，而是因為這個品種非常的稀少，每500g金駿眉都需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，全程由制茶師傅手工製作，並且採摘的都是原生態小種頭春茶的新鮮茶芽，一年采一次，然後經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成，是難得的茶中珍品。只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，是一種頂級紅茶，所以取名"金"字。

市場金駿眉的好壞參差不齊，我們又該如何去辨別金駿眉呢？從外觀上看金駿眉的賣相，條索勻稱緊結，黃芽的毫色金黃，很漂亮。泡出來的茶葉湯色鮮亮，橙黃，呈現出琥珀色。正宗的金駿眉並不是全黃的，而是金、黃、黑三色相間的，而且越是高山茶顏色越深。

因此還以黑色居多，黑黃比例在7:3。在市場上看到的全是黃芽的金駿眉，並非是真正的金駿眉紅茶。如果有人工染黃的金駿眉，我們可以拿一片浸泡過茶葉放在餐巾紙上，如果紙上有顏色就是人工染色了，天然色素不著色的。

② 金駿眉泡出來的茶色是這樣嗎

金駿眉泡出來的湯色為金黃，金駿眉屬於紅茶，全發酵，是正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村，金駿眉干茶外形緊結纖細，稍彎曲顯鋒苗，色澤金、黃、黑相間，經沖泡後其湯色顯金黃，透亮飽滿，

金駿眉泡出來的湯色為金黃，金駿眉屬於紅茶，全發酵，是正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村，金駿眉干茶外形緊結纖細，稍彎曲顯鋒苗，色澤金、黃、黑相間，經沖泡後其湯色顯金黃，透亮飽滿，其茶湯具有清、和、醇、厚、香的特點。

金：表示珍貴貴重，也指此茶中干茶帶有金色，且茶湯金黃。「

駿」字主要有四層涵義：

a.金駿眉研發人員多為駿字輩，比如操刀的師傅梁駿德；b.當時的茶芽不均，外形似馬(海馬狀)，而馬則奔騰之快也；c.試產此茶伊始希望此產品能像駿馬奔騰一樣快速推廣；4.同「峻」，表示茶青採摘於崇山峻嶺之中。

眉：眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽製成稱者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。

根正苗紅，源自桐木正山出品的金駿眉，風味究竟如何？

不少老茶客，都有親自嘗一嘗的打算。

對沒有真正接觸過金駿眉的朋友來說，由於它的茶名里，加了一個「金」字。

故而不少朋友會誤解，買金駿眉顏色要越金越好。

但事實上，根本不是那麼一回事。

貨真價實的桐木金駿眉，按2016年6月正式實施的行業標准，外觀色澤要求是：金、黃、黑相間，色潤。

這份標准里，白紙黑字，壓根沒提到越金越好的說法。

金駿眉的沖泡方法：

1、水溫

金駿眉原料細嫩，不宜用沸水沖泡，85~90℃左右的水溫適宜。

2、茶量

可根據個人口味來決定，一般來說5克就夠了（茶水比例為1:20）。

3、沖泡方法（以蓋碗沖泡為例）

第一泡洗茶，水高沖蓋過茶葉即可，倒掉。

第二泡和第三泡是金駿眉的精華，快速出湯，然後瀝凈水分。

第二泡大約15秒即可出湯，之後幾泡適當延長時間（具體可依據個人口味而定）。

可以沖泡十泡左右。