柚子為什麼兩種顏色

A. 安徽合肥：男孩買水果發現罕見雙色柚子，這到底是怎麼回事

生活中，有很多人喜歡吃柚子，這種酸酸甜甜的水果不僅吃起來可口，也有降火消腫等功效。平常我們常見的柚子有兩種，一種是白柚，一種是紅柚。不過你肯定沒見過一個柚子裡面的果肉一半是紅的，一半是白的。近日，一位安徽合肥的同學就遇到了這樣奇特的柚子，他去超市買水果，見柚子堆上擺放著一個已經剝好皮的柚子，只是這個柚子一半是紅色，一半是白色，非常罕見，這位同學也感到好奇，本想買下來，但是有很多人在圍觀拍照，所以他就放棄了買走的打算，讓大家都見識一下這個奇特的柚子。

總之，想要買到皮薄肉厚的柚子，就要從柚子的外形，顏色、手感等綜合方面比較，這樣才能挑選出好吃的柚子。

B. 買到的柚子剝開裡面的果肉有兩種顏色是怎麼回事

白柚中不含什麼植物色素成分，其果肉顏色為白色；而紅心蜜柚以及三紅柚的果肉中含有植物色素番茄紅素以及胡蘿卜素，這兩種色素顏色為紅色和橙黃色，因此果肉顏色會根據其中含有的番茄紅素以及胡蘿卜素量產生粉紅色到深紅色的顏色變化；另外黃柚中含有胡蘿卜素，顏色自然就呈現橙黃色。
國產柚子主要產於福建，成熟的柚子皮色發黃，也有的帶點青色，肉呈透明狀，吃起來十分的可口多汁。但是也有種皮色差不多，到肉顯紅色，叫紅心柚。泰國柚是一種表皮全部都是青色的，也還有種表皮顏色是呈現紅色的，形狀大小比蘋果略大點，我們一般稱之為西柚。
但是還有一種柚子表皮是粉紅色的，裡面的瓤也是粉色的，人們又稱是三紅柚。