蛇果用熱水燙為什麼顏色變了

A. 怎麼辨別是蛇果

蛇果原名叫"Red delicious apple"（可口的紅蘋果）香港人翻譯為紅地厘蛇果，簡約為地厘蛇果。原產於美國的加利福尼亞州，又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。中國蛇果產地多為山東、陝西銅川、甘肅天水。
蛇果，其實與蛇一點關系沒有，它被音譯為「紅地厘蛇果」後面就演變成蛇果了。
1、從外形上分辨：
蛇果原產美國，又名紅元帥，果實大，果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達500g以上。果肉黃白色，肉質脆，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等。
2、從價格上分辨：
從價格比較來看，一般蘋果的單價在5-7元/斤之間，蛇果的價格通常在13-19元之間。
3、從營養上分辨：
蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋果維C含量高。

B. 蛇果怎麼辨別是否壞了

這要看色澤和手感，如果看上去變的有一壞一塊的暗斑，按上去比別的地方軟，這樣的蛇果就已經開始變質了

C. 別人送的蛇果放了幾天怎麼會就變軟了，像西紅柿一樣 怎麼回事

有可能是天氣及氣候的問題
有可能是保存方法不得當
有可能被碰撞過
更有可能是朋友在超市買的，而超市的水果一般都放了幾天，再加上你又放了幾天，如此就放了很久，當然容易變軟了。

D. 蘋果可以用開水燙了再吃嗎

開水燙蘋果可以吃，蘋果清洗後是可以直接吃的，因此用開水燙過的蘋果不影響食用的，像是冬天天氣比較冷，很多人都會將其用開水燙一下再吃，以免直接吃拉肚子。脾胃虛弱的人吃，最好提前燙一下。若是為了去除表皮的臟東西，建議直接去皮或用牙膏和食鹽清洗。

開水燙蘋果可以吃

開水燙蘋果可以吃，但是不要用溫度太高的水直接燙，以免燙傷了，蘋果如果燙傷了，口感就不像之前那麼好了，口感不佳。蘋果皮裡面的營養也非常豐富，建議將其切成小塊，用溫熱的水燙，燙熱即可。

若是擔心蘋果表皮有工業蠟，又分辨不出來，建議直接去皮，吃起來更為放心。此外，還可以使用鹽、牙膏、專用清潔劑等來清洗，專用的果蔬清潔產品市面上很多，大家可自行購買使用，鹽和牙膏家中都是常備的，使用起來更方便。

E. 為什麼叫蛇果

蛇果是因為香港人翻譯為紅地厘蛇果，所以就簡稱蛇果了。蛇果其實與蛇一點關系沒有，蛇果果實大，果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達500g以上。在中國大陸地區，由於其果實深紅，體積很大，又稱為「紅元帥、紅香蕉」。

新鮮的紅蛇果表皮發黏，並且能看到一層白霜，這並不是因為打過蠟，而是一層天然的蠟性物質，能夠保護紅蛇果。另外，有些紅蛇果吃起來像加了蜜般香甜，這是因為受到陽光的充分照射後，在果實中形成一種特殊的糖類，這種糖滲透壓很高，能夠吸收周圍組織的水分，所以吃起來就像加了蜜一樣。

(5)蛇果用熱水燙為什麼顏色變了擴展閱讀：

蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦養血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。

蛇果被熱水浸泡之後，表皮上有紅色的水珠冒出，那就是花青素降解的表現。花青素是一種天然色素，該色素經過高溫和冷置會被析出。一般情況下，顏色越紅的蘋果，花青素含量越高。蛇果受熱後，果皮本身的色素和淺表的水分、糖分可能會通過果皮上的氣孔滲出，形成所謂的「血珠」。

F. 蛇果外皮打的蠟能不能用開水燙掉

• 這個是無法用開水燙開的。現在的水果大部分的外皮都打過蠟，所以為了身體健康，建議剝皮吃最好。不需要去想別的辦法怎麼把蠟去掉，因為水果的特性，這層蠟很難用物理的方法去掉的。

• 水果打蠟最主要的目的是為了給水果保鮮，而且可以有效的提高水果的光澤度，而且打蠟後的水果細菌不容易侵入，可以起到防腐防蟲的作用。在國際上是允許給水果打蠟來保鮮的，而且有成熟的工藝和法規。但前提是要保證所用的蠟是對人體無害的食用蠟，而不是工業蠟。

• 根據中國《食品添加劑使用衛生標准》，是允許給鮮水果表面打蠟的，但要給水果打蠟，必須使用規定的添加劑，根據生產需要適量添加。這種添加劑即為食用蠟，其成分是動物膠或植物膠，無毒性。」但目前國內還沒有專門標准對水果蠟的使用和品種進行規范。

  
  

• 蠟作為一種化工產品，無論是食用蠟還是工業蠟都不溶於水，僅用水清洗或開水是無法清除掉的。而且就算是食用蠟，也不排除在運輸及銷售過程中受到污染。所以據專家建議：打蠟水果最好削皮吃，因為一般的蠟不是水溶性的，按照平時的清洗方法洗不掉表皮的蠟，而且水果表面還可能有殘留農葯。

G. 蛇果怎樣放才能快速放粉

蛇果，長得就像是蘋果一樣，不過要比蘋果紅一些，長得還是挺有型的，蛇果怎麼變粉？蛇果可以怎麼吃？
蛇果，這是很多人都是喜歡吃的，就是這樣的好吃美味，長得紅紅的，蛇果怎麼變粉?蛇果可以怎麼吃：

蛇果怎麼變粉：
1、要選擇那種紅色的會好一些，最好是用打碎機做蘋果泥。
2、買蛇果粉啊，可以刮著給孩子吃。水果還是新鮮的好。
3、可以用水果研磨器啊，蜂窩狀的
4、用熱水煮一下，但有可能營養會流失掉。

蛇果可以怎麼吃：
1、生吃
蛇果最簡單的吃法就是像蘋果那樣，洗干凈之後直接吃。由於現在的水果一般都打了農葯，所以建議削皮之後再吃，這樣可以避免攝入過多的農葯殘留成分。
2、做水果酸奶
蛇果可以跟其他水果一起製成酸奶。這樣吃很有營養的哦，可以美容減肥，是MM們的首選吃法。，而且味道也是酸酸甜甜的。可以和草莓、獼猴桃、酸奶搭配著做。
3、做配菜
蛇果的顏色好看，適合最配菜或者盤飾裡面的裝飾菜，這也是一個不錯的選擇哦，特別是家裡來了客人，這樣看上去也會增加人的食慾。
蛇果變粉的方法以及吃法就介紹到這里了，這個吃法還是有好幾種的。

H. 蛇果白粉病很常見，蛇果白粉病症狀有哪些呢

這種作物的真菌性病害，依靠菌絲或者分生孢子，在冬季進入類似於「休眠」的狀態，寄存於病殘體，或者棚室設施上。在南方地區，病菌通常以傘形花科寄主植物上以無性孢子越冬；白粉病字面意思都很明確了，患病後葉子背部會產生白色粉狀的小斑點，一片一片的霉層呈白粉狀，葉片會萎縮。這種白色的小粉粒會隨著病害的發展慢慢變褐，最終呈黑色的小粉粒。

白粉病主要是危害植物的葉片、嫩莖、花柄及花蕾、花瓣等部位。發病初期為黃綠色不規則的小斑，邊緣不明顯。隨後病斑不斷擴大，表面生出白粉斑，這時候用手一摸就會有白色的粉狀物。

I. 蛇果打成泥怎麼成暗色了

咨詢記錄 · 回答於2021-06-14