為什麼海帶絲泡發後顏色發黑
『壹』 買了海帶，清洗後泡開發現海帶上好的黑點和邊緣部分有黑疙瘩。不知道是什麼。還能吃嗎
這是正常的現象，由於海水中生長的植物用清水泡就會出現這種情況的，這樣的海帶可以吃，以後泡海帶最好用鹽水泡。
海帶清洗後，內部形成空腔，空腔裡面進入液體後就會形成水泡，這些水泡不影響海帶的營養價值，可以食用。
一、海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
拓展資料
1.干海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤沒拆其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。
2.海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。
『貳』 壓縮海帶絲泡開什麼顏色正常
您好，壓縮海帶絲正常的顏色應該是淡綠色，但是有時也會有淡黃色的。壓縮海帶絲的顏色可以反映出雀數它的新鮮頃備首程度，淡綠色的海帶絲表明它是新鮮的，淡黃色的海帶絲表明它已經不太新鮮了。此外，海帶絲的新鮮程度也可以通過它的氣味來判斷，新鮮的海帶絲有一種清新滾脊的海洋氣息，而不新鮮的海帶絲則有一種比較腐敗的氣味。
『叄』 海帶絲和成片的海帶有什麼區別為什麼海帶絲很鮮綠而成片的干海帶泡開以後卻是深褐色的
海帶絲和成片的海卜行帶的區別握啟是：海帶絲一般是邊角余料做成的。深褐色的有可能是太陽長時間曬得，
鮮型皮嘩綠色的有的是新鮮，曬得時間不長吧。
『肆』 干海帶泡過的水是什麼顏色紅色、黑色、綠色分別是好是壞
一、干海帶泡過的水通常是顯綠色為正常，黑色，紅色可能是添加了色素，建議切勿食用。
二、泡發干海帶的方法
1.將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜
2.泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然後在流水下沖凈
3.洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鍾關火，再悶上10分鍾後打開鍋蓋
4.涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋里用水煮5分鍾，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆
『伍』 買了海帶，清洗後泡開發現海帶上好的黑點。不知道是什麼。還能吃嗎
這是正常的現象，由於海水中生長的植物用清水泡就會出現這種情況的，這樣的海帶可以吃，以後泡海帶最好用鹽水泡。
孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。
地理分布
海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平侍並陵洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布於北半球老戚，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響 。
太平洋西北部是海帶的集中生長地，世界上絕大部分海帶種類在這都有分布，其中，經濟價值最大的海帶分布於俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。後經過引種，真海帶在韓蔽基國東部沿岸海域、南部沿岸海域廣泛分布，也在中國遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域廣泛分布。
『陸』 超市買的干海帶泡水過後發黑，燉的湯也是黑的，請問能不能食用
當然沒問題啦，在海底淤泥長出來的海判渣帶當然是黑色的，燉出來黑色消沖散的湯汁即含有豐富的礦物質，比如銅鐵硫之類的，補充人體缺乏的微量元素，還能增強體質，提高免疫力，以達到百毒不侵拿氏的功效。
『柒』 干海帶顏色發黑正常嗎
正常。
屬於正常現象，小黑點是海帶的部分「孢子」成熟沒分解，味道和口感是一樣的，理論上講，更有營養。
也有可能是曬乾的其他微生物，這些黑點可以洗掉。黑點也有可能是受到外來污染的，例如在海帶的運輸過程中，由於儲存不當，受到污染而變黑，也有可能是受到微生物的侵蝕而有小黑點。在吃之前應該仔細清洗。
吃海帶的好處：
1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺皮笑腫的作用。
2、降壓。
海帶氨櫻握皮酸及鉀脊差鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
以上內容參考：人民網-海帶煮豆腐吃出長壽吃海帶的14大神奇好處
『捌』 干海帶節用水泡為什麼會變色
一般新鮮海帶應該是墨綠色，肉質厚一些的也有棕褐色的。一般市場上的海帶有干濕兩種，濕的有新鮮的，也有用干海帶泡發的。泡發時間長了，海帶會分層，表皮會脫落，應該會導致所謂的掉色。改叢
另外簡殲鬧海帶形成攔罩變色有兩種可能：一是干海帶發黃，表明裡面的營養成分已經丟失組織起了變化；二是不法商販製造假海帶或經過人工染色。 干海帶：即昆布，海帶素有「長壽菜