綠茶沖泡後不顯顏色為什麼

1. 新綠茶泡大概一斤水為什麼就沒有味沒有顏色了

那要看你用多少的茶葉，

比如說你用一克的茶葉泡一斤的水，

當然沒有味，也沒有顏色了，你可以適當的多放一點茶葉。

2. 泡的茶葉沒有色怎麼回事

可能茶葉放的太少，泡的時間太短，但泡的時間太長會變苦，依茶壺大小放三分之一，水沖下大概15至20秒倒出，這樣一泡茶大約可泡五次到六次，覺得沒味道就要換茶葉，多試幾次就很熟練。
茶葉的品質好壞，在沒有科學儀器和方法鑒定的時候，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評。
①色澤----不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
②香氣----各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
③口味----或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。
④外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與制茶相關，這都反應在茶葉的外形上。

3. 綠茶顏色不發亮是什麼原因

可以這么說，讓茶湯不夠亮的原因有很多，總的來說主要有5個原因：
1、原料過嫩，沖泡時容易出現「毫渾」。這種現象多見於等級較高、芽頭較肥的春茶中，因芽頭上的茶毫較多，一經沖泡，茶毫脫落在水中，造成了「毫渾」現象。
2、茶葉撬的過碎，產生了較多的茶末，沖泡時會直接影響茶湯的亮度。
3、注水時，水提的太高，水流沖擊力較大，直接沖擊到茶葉，茶葉快速翻滾，也難免會出現「渾濁」現象。
4、年份未夠，新茶相對老茶來說，茶湯看起來更顯「渾濁」。沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解於水的茶葉纖維會懸浮於茶湯當中，影響茶湯的清亮。正常情況下茶湯的亮度與普洱茶的年份成正比，年份越大，湯色越紅，湯色越亮。
5、與普洱茶的貯藏有關，貯藏空間如果濕度較大，茶葉受潮發霉，黴菌寄生在茶葉上，對茶葉纖維進行破壞。一經沖泡，受到黴菌破壞的茶葉纖維融入水中，茶湯必然渾濁。
另外，像「雨天採茶、揉捻過度、解塊不及時、壓制過緊、乾燥不足」等原因也都會影響茶湯的亮度。

4. 為什麼茶葉泡水沒顏色

茶葉泡水沒顏色是因為買到假茶葉了。猜豎

色澤看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。

凈度主要看茶葉中是否含梗、碎末或其他非茶類的夾雜物，以無梗、碎末和其他夾雜物的為好。

此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、酸味或其他不正常的氣味。取一小撮茶葉（約3g－5g），放入容量為150毫升左右的茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鍾後，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味，最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。

香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反復多嗅幾次，以辨別香氣的高低、強弱和持久度以及是否有煙、焦、霉味或其他異味。

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需要注意以下幾點：

1、用沸水沖泡，注意控制溫度

剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水清拿溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

2、第一次茶要過濾

茶葉在栽培與加工過程中受到農葯等污染，茶葉表面總殘留一些農葯，相應的頭遍茶農葯等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮「洗茶」的作用，棄之不飲。

3、同一茶葉不要泡答兆搭多次

茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。

4、合適的茶水比

茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。

紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。

5. 綠茶為何用純凈水沖泡沒有色

水溫多少，水溫太低顏色超級淡，很不明顯，沖泡時水溫在80度左右比較好，第一泡顏色味道都會淡一些，2、3泡是味道最好的