帶魚眼睛為什麼會黃

1. 買帶魚，選黑眼睛和黃眼睛老漁民分享3技巧，肉質肥厚還很新鮮

進入秋天，肉類就該吃起來了，牛羊肉、豬肉、雞肉、魚肉等等，每個人的口味不同，吃的食物自然也不一樣。這些肉類中，大家更喜歡吃哪一種呢？對於我來說，包括我們家孩子，最喜歡的莫過於魚肉。

魚肉肉質鮮嫩、口感鮮美、營養豐富，而且高蛋白低脂肪，對我這種減肥者來講，也完全能夠放心吃。森攔魚肉種類豐富，帶魚就是其中一種，這種魚肉也可以放心給孩子吃，魚刺少，肉質肥厚，味道特別鮮香。

但是我們在買帶魚的時候，有可能會看到，帶魚的眼睛顏色也不一樣，有黃色的也有黑色的。那麼到底買哪一種，會更好吃呢？接下來，老漁民分享3個技巧，按照這個方法挑選，買到的帶魚肉質肥厚，還很新鮮。

技巧一：看眼睛顏色

眼睛為啥有黑色和黃色之分？這主要是因為，帶魚的品種、生長地區不同。

一般黑眼睛的是北方的帶魚，這種帶魚肉質肥厚，而且口感很不錯，魚刺相對來說比較少。

而黃眼睛的帶魚，一般是指南方的帶魚，或者是進口的一些帶魚，這種的話說實話，口感就略微差一些，比較柴。

並且我們在買帶魚的時候，需要看一下眼睛的狀態，如果看上去非常渾濁的話，就說明這條帶魚不新鮮了。

技巧二：看魚鱗

帶魚最突出的特點，無非就是它表面，銀光閃閃的魚鱗了。我們在買帶魚敬帆的時候，如果看到魚鱗特別亮，十分有光澤感，那就說明帶魚品質比較好。應該是剛捕撈上來的，這種帶魚吃起來也更鮮美。

如果表面的魚鱗，已經失去光澤了，並且如果用手輕此稿胡輕一碰的話，甚至會脫落，那這種帶魚肯定是放了挺長時間的，新鮮程度大打折扣。

技巧三：看魚肚子

魚肚子好吃，但是卻是最容易變質的一處，因此我們在挑選帶魚的時候，還需要看這里。如果魚肚子部分，已經是軟爛的狀態，摸起來發粘，聞上去甚至有異味的話，那麼就說明這種帶魚不能要，已經特別不新鮮了。

帶魚按照這3個技巧來挑選，買到的都是新鮮的、肉質肥厚的帶魚。最近突然特別想吃帶魚，就去菜市場買了一些，拿回家煎一煎，然後再放到鍋里燉一燉，味道相當好，鮮美的口感全家人都愛。

2. 帶魚是不是眼瞎

帶魚的眼不是瞎的。
我國東海的帶魚，大多數是黑眼睛較多，而南海地區的帶魚則為黃眼睛較多。舟山就是東海地陸陸區，東海所產的帶魚要比南海帶魚好吃，肉質更加細嫩。

還有東南亞地區的帶魚，和我國南海一樣，都是黃眼睛裂橋的比較多。

進口帶魚多為黃眼睛，所以遇到黃眼睛帶魚，如果你嘴巴比較挑的，不建議購買。肆悉猛

3. 帶魚黃眼睛

魚的眼睛發黃一般都是鮮度不夠了。

4. 帶魚紅眼睛和綠眼睛什麼區別

帶魚的產地不一樣，眼睛的顏色也會有所不一樣。黃眼帶魚主要是南海產的，另外，從西非進口的黃色眼睛比例大。帶魚常吃一些含有發光菌群的藻類，這些藻類在帶魚體內會發出熒光，因此有時候會發現帶魚眼睛發綠，這種情況的帶魚是可以吃的。
許多人認為白眼睛的是國產帶魚，黃眼睛的是進口帶魚，但是其實帶魚眼睛顏色和是否進口沒有絕對的關系，比如說東南亞進口帶魚多為白色眼睛，因此通過魚的眼睛顏色來選購帶魚的方法是不準確的。

5. 黃眼帶魚和黑眼帶魚的區別

黃眼帶魚和黑眼帶魚的區別如下：

1、眼睛顏色

黑眼帶魚與黃眼帶魚最主要的區別就是眼睛顏色的區別，黑眼帶魚的眼睛呈黑色，而黃眼帶魚的眼睛顏色偏黃。

2、產地不同

黑眼帶魚黑眼帶魚主要產於東海岸帶，而黃眼帶魚主要產於南海一帶，氣候以及生活環境決定了他們眼睛顏色的不同。

3、大小不同

黑眼帶魚的個體一般比較小，而黃眼帶魚的個體一般比較大，相對來說黃眼帶魚會比黑眼帶魚個體大一些。

黑眼帶魚和黃眼帶魚比較

1、黑眼帶魚。

黑眼帶魚主春談要產於東海岸帶，味道鮮美、肉質細嫩、腥味比較小，生活中主要被用來做清蒸食用，喜歡清淡飲食的人可以選擇黑眼帶魚。

2、黃眼帶魚。

黃眼帶魚的個體比較大，主要產於南海一帶，肉質會比較粗糙，會有一些腥味，一般比較適合做紅燒或者油炸食用，喜歡腔森吵飲食偏辣一些的人群可以選擇黃眼帶魚伍侍。

6. 帶魚的眼睛是黃色的是怎麼回事

那是孟加灣一帶的不是東海帶

7. 挑選帶魚，買「黑眼睛」還是「黃眼睛」的為什麼

挑選帶魚要買「黑眼睛」的，這種帶魚生長在低溫水域，生長周期一般比較長，肉質比較緊實細膩，味道鮮美，腥味比較小，適合紅燒食用。如果對帶魚的質量要求高，就要選擇白眼黑眼帶魚(也就是黑眼帶魚)。這樣的帶魚一般在網上品嘗，價格可能會高一些。如果對帶魚口感和味道沒有太高的要求，可以選擇黃眼和黑眼帶魚(即黃眼帶魚)。這種帶魚雖然味道不好，但是便宜又有肉。

南方帶魚主要由南海帶魚和部分進口帶魚組成。一般這種帶魚比較大，身體比較豐滿，至少有5指寬，眼睛是黃色的。這種帶魚通常生活在熱帶水域，生活環境與北方帶魚有很大不同。它的生長周期比較短，肉質和口感不如北方帶魚。它的肉質比較粗糙，腥味略大，不過好在南方帶魚比較便宜，性價比高。