為什麼有的鐵觀音泡出來顏色淺

① 為什麼有的清香鐵觀音茶葉葉子那麼綠，味道那麼淡

鐵觀音茶葉顏色有淺綠，深綠及褐色及深褐色。淺綠和深綠色有的是因為茶葉品種的不同產生的，有些是因為做青的方法不同，清香型鐵觀音的顏色一般都是淺綠色的，濃香型鐵觀音深綠色的較多。那麼褐色及深褐色的當然是屬於炭培型鐵觀音。炭培的火候不同會產生不同深淺的褐色。
至於味道淡，跟製作也有關系，比如碰上天氣不好的時候，鮮葉消水不及時，香氣就不那麼好了，味道就比較淡了。或者你的沖泡方法也有關系，一般是用的功夫茶泡法的，水溫至少要在95°及以上的，水溫不夠，香氣也會出不來的。還有投茶量的關系，茶少過多也會很淡的。
希望能幫到你。

② 茶葉顏色越泡越深 怎麼回事 鐵觀音 洗茶兩次 泡三四泡顏色很淺 五六泡的時候 顏色反而變深了 怎麼情況

那是因為不同的有色成分不同,
前期各種物質溶在一起,就如調色板一樣,所以色澤發淡

到後期,有此易溶於水的物質已經沒有了
就午剩下一些酚類物質.那類物質色澤發黃.
所以色澤反而顯的深,但口感卻發苦澀,不好喝了.

③ 有些茶沖泡的時候顏色很淡是怎麼回事

茶不分顏色深還是淺，好茶也有顏色淡，花茶：顏色淺的好綠茶：顏色淺的好烏龍茶：適度點，鐵觀音金黃明明亮，武夷岩茶橙黃明亮紅茶：深點好，紅艷明亮，並有金圈白茶：淺點好，杏黃普洱：深點好，就紅色的是好的，醬油色最差黃茶：淺點好
首先，跟茶樹的品種有關
在我們岳西當地現在普遍種植的有本地群體種，還有外來的一些早茶品種，我們當地叫雜交茶。一些品種包括烏牛早、舒茶早和大白毫，另外還有一部分龍井43號。這些早茶品種開採的時間比較早，但是口感相對來說比較淡，一般情況下沖泡2~3次味道就非常的淡了，但是如果是本地群體種製作的岳西翠蘭，通常可以泡3~4次。其他地區的情況也差不多，不同的茶葉品種耐泡都不一樣。

其次，跟茶葉的生長環境有關
比如說高山茶的耐泡度可能就會更高一些。像海拔或者是緯度較高的地區，氣溫比較低，晝夜溫差大，所以茶樹的生長時間長，因此茶葉的內質更為豐富，在茶葉沖泡的過程中，茶湯的滋味也更為濃厚一些，也更加耐泡一些。我們都知道，在我國江北茶區中的日照綠茶其實就是非常典型的高香耐泡的綠茶，這就跟他們的生長環境有關。

再次，跟茶葉的採摘製作工藝有關
相對而言，在茶樹開采前期採摘的單芽或者是一芽一葉的小芽頭製作出來的茶葉耐泡度跟後期一芽二三葉製作出來的茶葉的耐泡度，有一定的差異。因為前期的茶葉芽頭小，所以茶葉中的內含物質沒有後期大葉片的含量高。另外不同的製作工藝，製作出來的茶葉耐泡度也不一樣。通過手工揉捻之後的茶葉，耐泡度要更高一些。因為在揉臉的過程中，它破壞了茶葉的細胞壁，可以讓茶葉中的內含物質迅速析出，而且更加徹底
最後，跟茶葉的沖泡手法有關
同樣是一款綠茶，如果用玻璃杯悶泡的話，加兩次水，可能最後就沒什麼味道了。因為悶泡時間過長會讓茶湯析出比較徹底，所以在前一兩泡很多精華物質都已經被釋放出來。而如果採用蓋碗沖泡的話，出湯的時間較快，茶水分離，所以能夠提高茶葉的耐泡度。另外如果是用玻璃杯沖泡的話每次續水時，茶杯中留存的茶湯容量，也會對耐泡度產生一定的影響。正常情況下，一般當杯中水剩下1/3的時候就要續水，如果將茶杯中的茶湯喝得光光的乾乾凈凈的，那麼再續水的話，茶湯肯定會淡一些。

④ 鐵觀音和武夷岩茶同屬於烏龍茶，為什麼兩種茶泡出來的顏色不一樣

烏龍茶有十八個品種，鐵觀音屬於半發酵茶，而武夷岩茶屬於全部發酵。其工藝不同，製作的方式不同。鐵觀音本身有很強的區域性的茶葉。安溪以外多數很少能過做出優良的鐵觀音屬於特殊茶即不是紅茶也不是綠茶更不是花茶白茶。而武夷岩茶其屬於紅茶。鐵觀音的湯水多為金黃。淡綠。原因屬於半發酵茶其葉綠素沒有全部摧毀。而武夷岩茶屬於全發酵葉綠素全部摧毀。同屬烏龍茶的很為有綠茶葉有紅茶。鐵觀音屬於特殊類。

⑤ 鐵觀音茶葉為什麼，有的茶葉泡出來是淡淡的黃顏色的茶

這是為打破茶葉季節性或者時間性的銷售習慣而採用的對策，中秋節和國慶節鐵觀音紅色包裝市場熱賣。從而用不同的包裝顏色，迎合消費心理。包裝袋是市場通用的，所以不能從包裝袋來區分茶葉的好壞，茶葉的好壞還是需要品了才能知道。對鐵觀音茶葉產品而言，茶葉包裝及其重要，但沒有顏色要求。近年來，伴隨著茶葉市場的火熱升溫，茶葉包裝市場也開始逐步繁榮。茶葉包裝從無到有，從有到精，漸趨復雜化、奢侈化，茶葉包裝市場依附著茶葉已經形成規模化產業，進入大眾化視野。

⑥ 為什麼有寫鐵觀音泡出來是淡黃色，有些是綠色，而品起來味道完全不同

這和鐵觀音的製作方法有關。 現在市場上鐵觀音可分為：清香型：屬於流行性的輕發酵茶葉，「清湯綠水」就是清香型鐵觀音最具的代表性了,也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的「歪酸」、「青酸」就是這一清香型茶葉的代表 。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了,看上去跟剛採摘下來時一樣 ,沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。還得提到的一點需要冷藏喲，這樣子的保鮮度更好。 鮮香型：屬於流行性的輕發酵茶葉，鮮香型茶葉強調的是茶葉的鮮味、鮮度和市場上的「拖酸」、「鮮酸」 ,就是這一鮮香型茶葉的代表,一般市場上不容易買到。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。鮮香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬於鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，本茶葉適合個人飲用喲，還能養神。鮮香型的鐵觀音適合剛接觸茶葉的朋友飲用。 濃香型：屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統製法的鐵觀音茶要求的半發酵時間較長較重，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是正。溫馨提示：傳統濃香的具有醇厚，具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體發胖的朋友飲用。我們自己經常喝的就是傳統濃香的茶葉，還有陳茶的。傳統鐵觀音放置時間長了成為老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。 炭焙型：屬在傳統半發醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬於傳統正味的好茶。口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味，現在安溪越來越流行傳統炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之後喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之後茶色湯水深黃,跟平常常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的。 韻香型:是介於清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會更多喲，因為介於清香型和濃香型之間的，擁有更多的滋味享受。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。不失為好茶必有的品質的。

⑦ 鐵觀音茶泡不出顏色和味道，都很淡，這是為什麼

時間放久了就沒有原先的味道和顏色。如果是今年的秋茶應放入冰箱，並用山泉水或用純凈水沖泡，水溫95度以上。