玫瑰星雲雞尾酒的冰塊為什麼有顏色
① 雞尾酒調好後顏色為什麼會分層
不是所有的雞尾酒顏色都分層。
分層是因為所使用的原料的比重不同所致。
材料
伏特加酒30毫升，黑朗姆酒30毫升，桃味杜松子酒30毫升，橙汁30毫升，紅莓汁30毫升
做法
1.在雞尾酒調酒罐里，將伏特加、朗姆酒、桃味杜松子酒、橙汁和紅莓汁放在一起充分搖勻。
2.在高腳玻璃杯里放上冰塊，然後將調好的雞尾酒倒入，最後用一片橙和一粒櫻桃裝飾即可。
② 怎樣調雞尾酒 如何調制雞尾酒
1、備好原料：不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。
2、冰杯：有些雞尾酒調制時，需要冰杯，這樣口感才能達到最佳，在調制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。
3、在調酒壺里加入冰塊：雞尾酒一般都需要冰塊，在製作前把做好的冰塊放入冰壺，在調制時，夾取一些冰塊放入調酒壺中。
4、用量酒杯把原料倒入調酒壺：把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過才能倒入調酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過多或過少。例如調制一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
5、搖晃調酒壺：在所需原料加入調酒壺內之後，蓋上蓋子，開始搖晃調酒壺，搖晃調酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調酒壺的頭部，其他手指抱住調酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調酒壺頭部，右手其他手指抱住調酒壺，左手的小拇指勾住調酒壺底部，其他手指均勻抱住調酒壺，上下搖動即可。
6、倒入酒杯：在調酒壺里調完酒之後，可直接把調酒壺里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三處，剩餘在調酒壺里的冰塊，可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。
7、用調酒棒攪拌：有的雞尾酒是使用調酒壺製作的就不用使用調酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調制的，需要用調酒棒攪拌一下。
8、製作裝飾物：裝飾物的製作比較隨意，可以是一個櫻桃，也可以用橙子加櫻桃或者是一個山楂等，視酒的顏色及口味而定。
9、放入吸管：有的雞尾酒需要放入吸管，這個視具體情況而定。完成，一杯美味的雞尾酒就完成了。
③ 各種顏色雞尾酒的配方紅黃藍、、、等等
一般的顏色是來自於甜酒 （力嬌酒 利口酒）藍色 藍橙皮 紅色 紅糖水（無酒精）櫻桃力嬌酒黃色 香草力嬌酒 檸檬力嬌酒 香蕉力嬌酒綠色 薄荷力嬌酒 青蘋果力嬌酒茶色 李子力嬌酒 棕可可力嬌酒等等 還有 粉色 紫色 淺紅 淺綠 淺黃 淺藍 顏色很多，這都來自於甜酒。 雞尾酒調試可以按傳統配方 也可以隨意調試。比如一盎司 藍橙皮+雪碧 +冰塊 用長飲杯 就是淺藍色的 雞尾酒以此類推顏色也可以用果汁來代替比如 1OZ 的烈酒 伏特加或朗姆或龍舌蘭 用長飲杯 然後加橙汁 最後 點一些紅糖水（紅石榴汁），黃中代紅，由於紅糖水糖分高比較沉，所以杯子下面是紅色 慢慢的漸變成黃色。 原理就是控製糖份來製造沉浮，顏色和酒飲料隨便搭配，調試雞尾酒不要太過於基於傳統配方。
④ 雞尾酒為什麼會有不同顏色
一般雞尾酒在調試中，會添加其他不成分的物質，導致顏色不同。
補充：
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
⑤ 誰知道雞尾酒的顏色含義
淺談雞尾酒的種類
雞尾酒分為短飲和長飲。
短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法製成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。
長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鍾左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。
長飲的類型
果汁水酒Collins
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料Cooler
是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。
餐後飲料Pousse-Cafe
把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。
賓治Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據說是梵語「五個」（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。
酸味雞尾酒Sour
酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。
以TPO來劃分雞尾酒
正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail
即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。
正餐後雞尾酒AfterDinnerCocktail
正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。
全天可飲的雞尾酒AllDayCocktail
任何時候喝都沒關系，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾屬過一類。
睡前雞尾酒NightCapCocktail
睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。
雞尾酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。
(1)餐前雞尾酒
餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。 (2)餐後雞尾酒
餐後雞尾酒是餐後佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多葯材，飲後能化解食物於結，促進消化，常見的餐後雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。
(3)晚餐雞尾酒
晚餐雞尾酒這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜餚口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。
(4)派對雞尾酒
這是在一些派隊場合使用的雞尾酒品，其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。
(5)夏日雞尾酒
這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、庄園賓治、長島冰茶等。
二：按調制方法分
按照調制方法，雞尾酒可分為長飲和短飲兩大類：
(1)長飲
長飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長時間不變質，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。
(2)短飲
短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡，不必耗費太多的時間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。
三：按酒基分
按照調制雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種：
(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
(3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
(4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。
(5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鑽等。
(6)以中國酒為酒基，如青草、夢幻洋河、干汾馬提尼等。
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雞尾酒分為短飲和長飲。
短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法製成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。
長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水
、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鍾左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。
長飲的類型
果汁水酒�Collins
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料�Cooler
是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。
香甜酒�Flip
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。
餐後飲料�Pousse-Cafe
把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。
賓治�Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據說是梵語「五個」（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。
酸味雞尾酒�Sour
酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。
以TPO來劃分雞尾酒
正餐前雞尾酒Per-Dinner�Cocktail
即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。
正餐後雞尾酒After�Dinner�Cocktail
正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。
全天可飲的雞尾酒All�Day�Cocktail
任何時候喝都沒關系，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾屬過一類。
睡前雞尾酒�Night�Cap�Cocktail
睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒
歷史
雞尾酒是源自古埃及的的飲料在酒里添加其他的材料以增加美味的習慣，從紀元 前的古埃及、羅馬時 代開始。但真正出現「Cocktail」這個則遲至18世紀 。1748年，美國出版「The Square Recipe」 一書，書中的 「Cocktail」專指混合飲料。1855年沙卡烈所著「Newcomes」則出現白 蘭地雞尾酒 一詞，此時雞尾酒已經相當普及。 禁酒令反成催生劑19世紀 發明製冰機以後，馬上有人將冰塊應 用在調酒上，於是冰涼美味的現代雞尾酒立刻向全世界擴展領域。但確實年代不詳 ，一說發源自 20世紀初的美 國。1920年，美國頒布禁酒令，反而為雞尾酒催生，但是好酒之徒紛紛在 酒中摻加 果汁一掩飾酒味，從此各式各樣的雞尾酒乃應運而生。[有趣的「雞尾」傳說] 綜合以上所見，所 謂（Cocktail）指的是一種混合酒精飲料。至於它的起源，有幾則有趣的傳說——
其一是：美國獨立戰爭時，一群軍官湧入一家酒吧要喝酒，但當時店 內酒已售完，所以老闆娘 臨時將各種剩酒混在一起，並隨手拔了一根雞尾 毛放在杯中當裝飾，軍官喝後齊口稱贊，從此「雞 尾酒」的美名不脛而走 。其二是 ：一片因風飛來的雞尾毛落入了大家正在喝的酒杯中的酒精混合飲料，於是從此這一類飲料為「雞尾酒」。其三是：據說當時有家富人請 了個廚師，此人非常喜歡偷酒喝，為了不讓主人察覺，他把每一種酒都偷 一點，所以他所喝的酒是由各式各樣的酒混合而成的，不料這樣的酒別有 風味，從此便流行起來 。因為這位廚師的屁股特別翹，有如雞尾一樣，所 以大家就稱他喝的酒為「雞尾酒」。 [雞尾酒的定義] 廣義地說，任 何酒與酒調和而飲 ，或酒與其他飲料混合調制，都可以稱為雞尾酒。
狹義地說，著名的雞尾酒，皆有世界公認的配方。含酒精之多寡， 還要取決於調和時所用的已成品酒的酒精成分。 綜合而言，只要所用材料 在兩種以上者，都可以稱為雞尾酒。
⑥ 雞尾酒為什麼會有不同顏色
雞尾酒有顏色是因為所用原料帶有顏色，常用的原料及其基本色彩有以下幾種：
1.糖漿
糖漿是由各種含糖比重不同的水果製成的，顏色有紅色、淺紅色、黃色、綠色、白色等。經常使用的糖漿有紅石榴糖漿（深紅）、山楂糖漿（淺紅）、香蕉糖漿（黃色）、西瓜糖漿（淺紅）、哈密瓜糖漿（綠色）等。糖漿是雞尾酒的常用調色輔料。
2.果汁
果汁是通過水果經擠榨而製取的，具有水果的自然顏色，且含糖量要比糖漿少得多。常見的有橙汁（橙色）、香蕉汁（黃色）、椰汁（白色）、西瓜汁（紅色）、草莓汁（淺紅色）、西紅柿汁（粉紅）等。
3.利口酒
利口酒顏色十分豐富，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫全包括。利口酒同一品牌有幾種不同顏色，如可可酒有白色、褐色；薄荷酒有綠色、白色；橙皮酒有藍色、白色等。
4.基酒
基酒除伏特加、金酒等少數幾種無色烈酒外，大多數酒都有自身的顏色。如白蘭地呈琥珀色，威士忌色澤棕黃帶紅，葡萄酒有深紅、桃紅和淺金黃色等。
⑦ 冰塊的顏色
冰按其生成可分為天然與人工兩類，比如彩冰就是採用不污染環境的生態染料與清水合成的一種人造冰。冰塊的形成是由冰晶不斷生成、不斷長大造成的。由於流動的水阻撓了晶核的長大過程，冰塊的生成就全靠冰晶核的不斷生成，如果河水流速相對穩定，其晶核在一定溫度下就不斷生成，但生長又不斷被流動的水所打破。這樣，緻密、均勻的冰塊就產生了，這樣的冰塊通體透明。而人工造冰如果缺少使水流動的機能，它的冰晶核可在溫度冷卻的趨使下不受干擾的長大，同時又與其它晶核不斷碰撞，使晶核粗大，各向又交叉，不均勻，這時的冰就不透明。