自己在家熬的重中葯為什麼顏色黑

❶ 煲雞湯放過多葯材，雞湯煮出來都是黑的，這樣真的更營養嗎

序言：在煲雞湯的時候里邊放的葯材料比較多，導致煮出來的雞湯全部都是黑的，這樣做出來的雞湯也並不是最有營養的。在煲雞湯的時候應該考慮到原汁原味的雞湯，喝起來才是最有營養的，在煲雞湯的時候可以選擇直接把雞肉焯個水，所謂的焯水主要是因為去除雞肉當中多餘的油漬，煲出來的雞湯不會顯得太油膩。提前焯好水的雞，也可以考慮適當的煸炒出雞肉里的油份，省得在煮的時候雞肉里邊油脂比較多。

做有營養的雞湯

地區不同的人在煲雞湯的時候煲法是完全不同的，這當中廣東人在煲雞湯的時候，會選擇直接把生雞肉放進水裡煮。煲至兩三個小時的時間，能夠有效地聞出雞肉的香味，同時廣東人煲雞湯都是以清淡的口味為主。而對於北方人在煲雞湯的時候，會選擇往雞肉湯里邊添加各種各樣的葯材，或者是配菜，因為喜歡吃的口感是完全不一樣的。

❷ 為什麼中葯熬出來的汁都是棕色，黑色

因為混合在一起的葯物都是來自於自然之中,而大部分是植物,所以植物的顏色容易混合成棕色和黑色咯。

❸ 媽媽熬雞湯過程中放許多葯材，雞湯煮出來都是黑色的，這樣更有營養嗎

就我個人而言，我認為雞湯不如雞肉營養。雞湯里幾乎沒有煮過的蛋白質。蛋白質主要存在於肉中。為什麼有人喜歡雞湯？因為雞湯很好，每個人都喜歡。雞湯是用雞和水加熱一小段時間製成的。比如椰子雞湯屬於清湯，比如說月子雞湯，經過長時間的加熱，是一種古老的湯，只要有雞湯，它就是一種傳統的食物。但是雞湯的營養價值是什麼呢？首先，人體需要的七種營養素是什麼？人體必需的七種營養素。

它會吃老母親的雞湯。這對健康和營養都有好處。最好是一隻老母雞。它是用小火慢慢煮的。它應該有很高的營養價值。當你像一隻無頭蒼蠅一樣迷路時，雞湯有時會把你引向相反的方向，讓你害怕。你總是擔心你的身體會出問題，你會因為沒有陸地和失明而驚慌失措。

❹ 為什麼重要熬出來大多都是黑的，而且是苦的

因為中草葯內含有很多的色素、有機酸、生物礆等有機物成份，所以熬出來大多都是黑的，而且是苦的。

❺ 急求！！！煲糊了中葯，葯煲底部全是黑的一層，正常洗不掉，急求清洗方法

建議你不必清洗了．要洗干凈，可以用20％左右的硫酸浸泡，然後清水漂凈，再用鋼絲球擦洗，這個煲可以洗干凈的．但是買硫酸也要花錢的．而且洗的時候，不小心會損壞的．再買一個葯罐子也不用花多少錢．

❻ 買了個紫砂鍋熬中葯了，熬了兩周多，弄的現在很黑怎麼能刷下去

將鍋用水泡久一點，倒掉水，拿牙刷蘸著牙膏慢慢刷，多刷幾次就會變淡很多，但是還是會有一點點印記的。我以前也遇到過這種情況。

❼ 我熬的湯怎麼是黑色的，求教怎麼熬成白色

湯水的顏色與食材以及佐料都有關系，比如你放生抽，什麼顏色的的湯都會黑掉的啊。想做白色的湯，教你一個最簡單的。用鯽魚燒，做法非常簡單，首先把油燒熱，然後把鯽魚放進去煎上一會（一定要煎，不然湯水就是和白開水無異，透明無色。），呈現焦黃色就可以了，然後放適量的水燒開，燒個二三十分鍾，你就會看到湯水像牛奶一樣。記得要放生薑，青蔥，鹽雞精。簡單描述，望採納。

❽ 我有三副中葯，前兩副用電飯煲煮的，顏色是黑色的，但是第三副葯我用燉鍋燉的，燉了三個鍾顏色卻變成了黃

指導意見：
煮重要要先把中葯泡一下 然後煮 煮好之後 把湯倒出來 再加水煮 最後把兩次煮好的葯混在一起 再分兩次喝

❾ 煲中葯的時候沒有焦糊，可是每次煲完那個內壁總有黑色的東西，就像是焦糊了那樣要用刷子刷掉，這怎麼回事

可能是火過大了造成鍋壁有燒焦的情況，建議你用小火慢慢熬制，情況可能會好些。