葛根的顏色為什麼不同

A. 葛根粉顏色有幾種

葛根粉的顏色一般只有一種，就是灰白色。由於現在的製做工藝不同，做出來的葛根大部分是白色，與麵粉一樣的顏色。請參考網路中：正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，帶有結晶光澤，淡黃色的葛根粉質量則次之。

如圖中葛根粉，是正宗的葛根粉顏色。

B. 葛根粉顏色為什麼不對

你是直接粉碎的吧，白色的是經過了多次洗滌沉澱下來的，去了雜質和纖維的，加工方式不一樣。以前家裡也做過，比較辛苦，現在都是上網買了，覺得金粉匠葛根粉很不錯，一直都買這家的。

C. 老葛沖泡為什麼是淡紅色的

不正宗
葛根粉沖泡以後是透明偏淡黃色，如果是透明潔白的顏色，就不是純正葛粉，可能是摻了澱粉的葛粉。百分百的葛粉的粉末顏色白色泛微黃，摻雜了澱粉的葛粉顏色雪白。沖泡以後野生葛根粉的顏色入口微微清涼，不加蜂蜜和糖會有一些植物腥味。
一般參入了澱粉的葛根粉，沖泡出來的顏色是白色透明狀，也可能沖泡後顏色暗淡偏灰，這樣的葛根粉雜質較多不夠純正，也可能是葛根粉存放時間太久發生了霉變，不宜服用。

D. 野生葛根和人工種植的葛根有什麼區別

野生葛根與人工種植的葛根的區別〗一，野生葛根色澤微泛黃。種植葛根色澤雪白；二，野生葛根口感微酸，略有葯味。種植葛根口感略甜或無味，少數還添加香料。葛根有清除體內垃圾的功能，經常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。

E. 葛根花為什麼有幾種顏色

這是由於花瓣的細胞液中存在著色素。有一些花的顏色是紅的、藍的或紫的。這些花里含的色素叫「花育素」。

F. 成片的葛根是什麼顏色的

淡黃色，粗壯藤本，長可達8米，全體被黃色長硬毛，莖基部木質，有粗厚的塊狀根。羽狀復葉具3小葉；托葉背著，卵狀長圓形，具線條；小托葉線狀披針形，與小葉柄等長或較長；

小葉三裂，偶爾全緣，頂生小葉寬 卵形或斜卵形，長8-15(-19)厘米，寬5-12(-18)厘米，先端長漸尖，側生小葉斜卵形，稍小，上面被淡黃色、平伏的蔬柔毛。

下面較密，小葉柄 被黃揭色絨毛。莢果長橢圓形，長5-9厘米，寬8-11毫米，扁平，被褐色長硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生於山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，或生於海拔1000-3200米的山溝林中。

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播種育苗

播種時間在清明節前後，先將種子放在溫水中浸泡24-4/8小時，取出晾乾後即可播種，這樣可提高種子的發芽率。

播種採用穴播方法，穴深3-5cm，控制株行距在30×40cm，每穴播種3-4粒種子，播種後覆平，然後澆一次透水，控制溫度早30度左右，約10天後即可出苗。

另外除了播種方法外，葛根還可通過扦插進行繁殖，選取健壯藤莖截去頭尾，留取中間部位30cm左右做插條，放在陰涼處拌濕沙假植，第二年即可開穴扦插即可。當幼苗種穗生長嫩枝，展葉3片，長度5厘米時即可定植。

G. 有人說正宗的葛根粉是純白色又說是咖啡色，那到底是什麼顏色的呢

這個看你是怎麼研磨的，如果是祛除了外皮只要其中心的部分，那麼就是純白的，如果是帶皮的就會有外皮的顏色咖啡色了。都是正常的東西。

H. 葛根煮熟後為什麼出現紅色或白色

因為它在加熱的過程中就會變顏色，所以在他煮熟以後就會出現紅色或者是白色

I. 為什麼干品葛根自色煲湯後變黑色

因為葛根暴露在空氣中很容易被氧化，即使不煮，單單是放在空氣中也會變色的。
主要是由於葛根裡面含有大量黃酮素，黃酮素氧化以後，就會變成深褐色了

J. 野生葛根粉的顏色到底是什麼顏色

作為20年的老葛農，還是我來回答你的問題吧，其實分辨葛根粉是否野生，不是完全靠顏色， 得靠嗅覺，味覺， 。 聞它，葛香濃烈，有一股類似於人參味，吃過後味道回甘。 顏色很深的， 接近於咖啡色。為什麼會是咖啡色呢，葛根粉里最具有價值的東西就是黃酮素了，野生葛根切開10分鍾後，遇到空氣會氧化變成咖啡色， 黃酮素含量越高，顏色越深，相反，種植的葛粉則達不到這種顏色，基本是淺黃色的，白色的粉末狀的都是超市賣的，那些更別說了，都不敢確定是葛根粉。 形狀呢， 自然曬乾的是條紋狀，我們家鄉叫：起壓嘯。。這幾點基本可以衡量是不是真正的野生葛根粉了
樓主看看我打了這么多字，可以把分給我吧。。。