甘草斷面顏色加深是為什麼

A. 甘草怎麼鑒別質量如何判斷

【葯材性狀】

1.甘草 根圓柱形，長30ｃｍ以上，直徑0.6－3.5ｃｍ；表面紅棕色、暗棕色或灰褐色，有不規則縱皺紋及溝紋，並有多數橫長皮孔及稀疏 的細根痕，外皮有時呈鱗片狀剝裂而露出黃色內皮；質堅硬，折斷面粗纖維性，黃白色，有粉性，橫切面棕色，形成層環明顯，射線至 皮部偏彎，並常成放射狀裂隙。根莖表面有芽痕，並有削去莖枝和根的疤痕；斷面中心有髓。氣微，味極甜。

2.脹果甘草 根及根莖木質粗壯，有的分枝；外皮灰棕色或灰褐色，粗糙；木質纖維多，粉性小；根莖不定芽多而粗大。

3.光果甘草 根及根莖有的分枝；外皮灰棕色，不粗糙，皮孔細而不明顯。 飲片性狀:為橫切或斜切薄片，厚約2mm，外表棕紅色或暗棕色，去皮的則顯黃白色；切斷面黃白色或淡棕色，形成層環紋明顯，射 線時呈放射狀裂隙；木部導管孔點較小，有時隱約可見年輪狀的環紋。根莖飲片，中心髓部明顯。 蜜炙甘草表面老黃色，微有光澤，略帶粘性，氣焦香，味甜。

【成品規格】

商品分皮草和粉草兩大類。皮草按產地分有西草和東草。產於內蒙西部及陝西、甘肅、青海、新疆等地的稱西草；產於內蒙東部及東 北、河北、山西等地的稱東草。目前主要以品質區而不受地區限制。

1.西草 圓柱形，斬頭去尾，皮細色紅，質實體重，粉性足。分有: ①大草 (統貨) 長25－50ｃｍ，頂端直徑2.5－4ｃｍ，黑心草不超過總重量的5%。 ②條草 長25－50ｃｍ，按頂端直徑1.5ｃｍ以上、1ｃｍ以上、0.7ｃｍ以上分為一、二、三等，並均可間有黑心。 ③毛草 (統貨) 圓柱形彎曲的小草，不分長短，頂端直徑0.5ｃｍ以上。 ④疙瘩頭 (統貨) 為加工條草砍下的根頭，長短不分，間有黑心。

2.東草 圓柱形，上粗下細，不斬頭尾，皮粗，質松體輕。分有: ①條草 按長60ｃｍ以上，蘆下3ｃｍ處直徑1.5ｃｍ以上、長50ｃｍ以上，蘆下3ｃｍ處直徑1ｃｍ以上、長40ｃｍ以上，蘆下3ｃｍ處直徑0.5ｃｍ以上分 為一、二、三等，並均可間有5%20ｃｍ以上的草頭。 ②毛草 (統貨) 圓柱形彎曲的小草，長短不分，蘆下直徑0.5ｃｍ以上，間有疙瘩頭。

3.甘草出口分東北甘草和西北甘草兩類: ①東北甘草 以外皮紫紅，有光澤，條順直，內茬黃土色、頭尾粗細相等、粉性大，筋少者為好貨。 ②西北貨皮紅有光澤、質堅實，粉足，條順，口面亮，無霉變，內茬不朽者為好貨。

【顯微特徵】

1.甘草根和根莖橫切面 木栓層為數列紅棕色細胞。皮層較窄。韌皮部有晶纖維；射線稍彎曲。形成層環不甚明顯。木質部導管直徑 大，常單個或2－3個成束；有晶纖維。根莖髓薄壁細胞含紅棕色物質。薄壁細胞含澱粉粒。 甘草粉末，淡棕黃色。①纖維細長，微彎曲，直徑8－14μm，壁極厚，微木化。纖維束周圍細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維，含晶細 胞的壁不均勻增厚，微木化或非木化；草酸鈣方晶類雙錐形、長方形或類方形，長至24μm。 ②具緣紋孔導管形大，直徑約至160μm，具緣紋孔較密。 ③木栓細胞棕紅色，壁薄，微木化。 ④澱粉粒單粒橢圓形、卵形或類圓形，直徑3－10μm，臍點點狀或短縫狀；復粒稀少。此外，可見草酸鈣方晶、棕色塊、射線細胞 等。

2.脹果甘草 根和根莖橫切面:韌皮部及木質部射線多皺縮而形成裂隙；皮層無含棕色物細胞。粉末中草酸鈣方晶直徑7－17μm，長 至34μm；具緣紋孔導管直徑約至144μm，具緣紋孔較密或極為緻密。

3.光果甘草根和根莖橫切面:韌皮射線平直不偏彎，少裂隙。

B. 甘草功效主治是什麼怎樣鑒別

甘草

又名：國老

性味歸經：味甘，性平；歸心、肺、胃經。

諸葯之調和者

甘草是一味很神奇的葯物，其有調和諸葯的功效，是「雖非君而為君所宗」之葯，可以緩解峻猛葯物的烈性而又不失葯效，可以解葯毒、減輕葯物的副作用。梁代陶宏景稱之為「國老」。《本草備要》說甘草「通行十二經，解百毒葯。」《本草疏證》認為，「甘草之用生、用炙確有不同，大率除邪氣、治金創、解毒，皆宜生用；緩中補虛、止渴宜炙用。」

【甘草小檔案】

甘草主產於內蒙古、甘肅、山西，新疆等地，屬豆科植物，葯用部位為甘草的根及根狀莖，在春、秋季採挖。風干，潤透切片，晾乾，即為生甘草；加煉熟蜂蜜及少許開水，拌勻，炒至深黃色不黏手，放涼，即為蜜炙甘草。清熱解毒宜用生甘草，補脾益氣、緩急止痛宜用炙甘草。

【功效主治】

功效補脾益氣，清熱解毒，潤肺止咳，緩急止痛，調和葯性。

主治1．用於脾胃虛弱引起的倦怠無力、食慾不振、大便稀薄等。2．用於心氣不足引起的心慌、脈律不齊等。3．用於咳嗽氣喘、痰多或無痰等。4．用於脾虛或血虛引起的腹痛或四肢痛。5．治療熱毒瘡瘍的咽喉腫痛等。6．用於解葯物、農葯、食物中毒及蛇毒等。

【真偽鑒別】

甘草呈圓柱形，長25～100厘米，直徑0．6～3．5厘米，外皮鬆緊不一，表面紅棕色或灰棕色，具顯著縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實，斷面略呈纖維性，有的有裂隙。表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。而刺果甘草頂端有多數莖殘基。有縱皺紋及橫向皮孔。橫斷麵灰白色，木部淺黃色，中央有小型的髓。質堅硬，氣微，味苦澀。根莖具芽痕和髓。

【注意事項】

1．甘草易助濕壅氣、濕盛胸腹脹滿及嘔吐者忌用。2．甘草不宜與甘遂、大戟、芫花、海藻、水楊酸衍生物以及降血糖葯同用。

C. 甘草（中葯材）的性能特點

• 甘草

• 本品為豆科植物甘草、脹果甘草.或光果甘草.的乾燥根和根莖。春、秋二季採挖，除去須根，曬干。

• 【性狀】 甘草 根呈圓柱形，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm。外皮鬆緊不一。表面紅棕色或灰棕色，具顯著的縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實，斷面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環明顯，射線放射狀，有的有裂隙。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。

• 脹果甘草 根和根莖木質粗壯，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。質堅硬，木質纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。

• 光果甘草 根和根莖質地較堅實，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔細而不明顯。

• 【性味與歸經】 甘，平。歸心、肺、脾、胃經。

• 【功能與主治】 補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸葯。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解葯物毒性、烈性。

• 【用法與用量】 2～10g。

• 【注意】 不宜與海藻、京大戟、紅大戟、甘遂、芫花同用。

• 【貯藏】 置通風乾燥處，防蛀。

D. 如何挑選甘草片(如何挑選甘草(怎麼辨別甘草質量的好壞)

1、如何挑選甘草,怎麼辨別甘草質量的好壞。

2、如何挑選甘草。

3、如何挑選甘草片。

4、甘草怎麼挑。

1.挑選甘草片的時候看形狀、顏色：根為圓柱形，長30～100cm，直徑0.6～ 5cm，外皮鬆緊不一。

2.真甘草表面為紅棕色或灰棕色，而假的就沒有發紅發棕的效果了!所以遇到不發紅發棕的甘草就不要買了! 挑選甘草的時候查看一下甘草的紋理，真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔，有稀疏的細根痕，假甘草的縱橫紋不太明顯，皮孔橫生!如果朋友紋理不太明顯的千萬不要購買! 甘草的切面也是鑒別甘草好壞的因素，一般來說真甘草質堅實而重，端切面中央稍下陷，略顯纖維性，粉性足，具放射狀紋理、有裂隙，斷面有一明顯的環紋和菊花心，形成層環紋明顯。

E. 甘蔗斷面淡黃顏色加深

甘蔗斷面淡黃顏色加深就是發霉的甘蔗。
發生霉變的甘蔗質地比較軟，瓤部的色澤比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，聞起來有霉味。

F. 甘草和炙甘草在功效上有什麼區別

炙甘草和生甘草顏色的區別

1、生甘草切面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環明顯，射線放射狀，有的有裂隙，表面較光滑鮮亮。炙甘草為類圓形或橢圓形切片，表面紅棕色或灰棕色，微有光澤，切面黃色至深黃色，形成層環明顯，射線放射狀。顏色較生甘草深，略呈黑色，有粘稠感。

2、生甘草偏於清熱利尿。主要功效是補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸葯。炙甘草偏於潤肺和中。補脾和胃，益氣復脈。

3、生甘草，一般指生甘草，甘草原葯材除去雜質，洗凈，潤透切片，生用入葯便是生甘草。炙甘草又稱為炙草、蜜甘草、蜜炙甘草。是生甘草切片後用蜂蜜拌勻，再炒至不粘手取出攤晾，入葯。

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(6)甘草斷面顏色加深是為什麼擴展閱讀：

甘草，（學名：GlycyrrhizauralensisFisch）別名：國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。豆科、甘草屬多年生草本，根與根狀莖粗壯，是一種補益中草葯。對人體很好的一種葯，葯用部位是根及根莖，葯材性狀根呈圓柱形，長25～100厘米，直徑0.6～3.5厘米。外皮鬆緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。

炙甘草（RADIXGLYCYRRHIZAEPREPARATA)，系豆科植物，炙甘草是用蜜烘製的甘草，俗稱炮製，炙甘草為類圓形或橢圓形切片，表面紅棕色或灰棕色，微有光澤，切面黃色至深黃色，形成層環明顯，射線放射狀。

參考資料：/ke..com/item/%E7%94%98%E8%8D%89/162473"target="_blank"title="甘草-網路">甘草-網路/ke..com/item/%E7%82%99%E7%94%98%E8%8D%89"target="_blank"title="炙甘草-網路">炙甘草-網路

G. 甘草怎麼挑選 如何挑選甘草

1、看形狀、顏色：根為圓柱形，長30～100cm，直徑0.6～3.5cm，外皮鬆緊不一。真甘草表面為紅棕色或灰棕色，假甘草的表面一般為黑色和土棕色；

2、看紋理：真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔，有稀疏的細根痕，假甘草的縱橫紋不太明顯，皮孔橫生；

3、看切面：真甘草質堅實而重，端切面中央稍下陷，略顯纖維性，粉性足，具放射狀紋理、有裂隙，斷面有一明顯的環紋和菊花心，形成層環紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性，粉性小，沒有備環紋和菊花心。

4、聞氣味：真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。