蝦死之前為什麼眼睛會瞪大

A. 小蝦的眼睛為什麼是凸的

謝邀

蝦蟹和昆蟲一樣，長的是復眼，眼的表面角膜有很大的凸度，其弧面可達180°，加上眼柄的存在，使視覺范圍變得非常大，伸出眼睛後，蝦蟹可以觀察任何一個方向的情況。並且當藏在沙子中時也可以將眼睛探出沙子，觀察四周，橫向移動時也不用擔心「盲區」。

不過，蝦蟹的感光器官在無節幼蟲期只有一個單眼（眼點），單眼的機能可能僅在於測知光源，使動物趨向於水的表層或低層。 成體後單眼消失，才生長出復眼，多數種類眼位於眼柄上，也就是柄眼。

B. 養殖蝦為什麼出現紅眼晴現象

出現這種情況的基本是養殖中後期，底質較差，溶氧不足的池塘，出現紅眼睛趕緊抓蝦吧，就快發病了。原因2點：缺氧（紅眼睛蝦放到好水裡面恢復）細菌感染

C. 怎麼判斷死蝦的時間長短

看蝦的顏色，剛剛死的蝦的顏色還是半透明的，時間長了的話會變成白色，看蝦的眼睛也可以看出，死很久的蝦眼睛有層白色的東西。

新鮮的蝦，殼應是青灰色的，透明有光澤，頭身緊密連接。如果蝦殼已經變成紅色，頭身破碎，最好不要購買。買蝦時還應該用手捏一捏，通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度：新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發干、發軟。

龍蝦雖然好吃，但是一旦死亡，不僅味道口感會大打折扣，還會加速腐爛，產生組胺等有毒物質，引起腹瀉等腸胃道感染疾病，所以了解如何鑒別死蝦活蝦是十分重要的。

一般來說，可從三方面辨別死龍蝦：

1、活龍蝦烹制後身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦；

2、活龍蝦肉較硬並有彈性，有一定嚼勁，死龍蝦吃上去軟乎乎的；

3、活龍蝦的肉質帶點甜味，而死龍蝦的肉質味淡甚至有點氨水味。

參考資料來源：人民網——吃蝦注意5禁忌教你辨別蝦的新鮮度

D. 蝦身體彎曲是不是死了很久了

是的。
通過觀察蝦的身體的顏色，判斷蝦死亡了多久。活的蝦的身體呈現的是一種半透明的比較透剔的狀態。接下來就需要以這種顏色為標准進行判斷。如果是才剛剛死亡的蝦，它的身體的顏色還是半透明的顏色狀態。但是隨著死亡時間的不斷推移，它的身體顏色會逐漸變成白色。死亡時間越長則蝦的身體顏色越白。通過觀察蝦的眼睛狀態，判斷蝦死亡了多久。如果觀察後發現蝦的眼睛出現了一層白色的物質，身體彎曲，這就表明這一隻蝦已經死亡了較長的一段時間。

E. 蝦是如何睡覺，如何判斷蝦是死了還是睡覺

蝦睡覺的時候和魚類似，由於它們都是在水中，而且沒有閉眼的能力，所以睡覺的時候往往看不出來，單單從外表很難進行判斷。不過在睡覺的時候，蝦會長時間保持不動，不僅是身體不動，眼睛也不動。如果它們周圍有東西的話，反應也會比較遲鈍。

一、蝦是如何睡覺

蝦睡覺的時候和魚類似，由於它們都是在水中，而且沒有閉眼的能力，所以睡覺的時候往往看不出來，單單從外表很難進行判斷。不過在睡覺的時候，蝦會長時間保持不動，不僅是身體不動，眼睛也不動。如果它們周圍有東西的話，反應也會比較遲鈍。

二、如何判斷蝦是死了還是睡覺

1、看鰓：想要看蝦是死了還是在睡覺，最好的辦法就是看鰓，鰓有很多就是睡覺，如果鰓長時間不動，就說明它死了。蝦的鰓和魚不同，不是在外面的，而是在頭胸的兩側，被甲殼所覆蓋，所以要看甲殼有沒有變化。
2、姿勢：蝦的姿勢也能反映出蝦是死了還是睡覺，睡覺的蝦雖然會一動不動，但整體還是立著的，如果蝦已經倒了，說明它已經死了。因為蝦很少有猝死的，死之前往往會感到不適，所以會趴著躺著等等。
3、反應：蝦在睡覺的時候反應會比較遲鈍，但只要有一定的聲響和震動，還是會把它驚醒，這個時候它會立刻動起來，而死蝦無論怎樣的聲音都不可能讓它有任何的反應。

F. 為什麼蝦的眼睛會煮熟了以後會更大

如果你被開水燙了也會把眼睛睜大，它死不暝目

G. 怎麼可以看出來蝦是死的還是活的

辨別皮皮蝦是死是活方法

1、活蝦活蹦亂跳，蝦殼透明有光澤，肉質用肉眼看是半透明的。

H. 如何辨別皮皮蝦是死是活

1、看頭部：死亡的皮皮蝦肌肉鬆弛，導致無法收回自己的爪子，再就是看尾部，活蝦的尾部是張開的，死蝦的尾部是合攏的；所以尾巴張開的皮皮蝦一定是新鮮的，尾巴收起來的，則可能會有新鮮的而大部分則是不新鮮的。

2、觀察蝦體顏色，新鮮的皮皮蝦顏色發亮、發青，如果顏色發黑、不亮，那一定是不新鮮的；同時，還可以觀察皮皮蝦的頭，如果頭看起來快要掉下來的樣子，那也是不新鮮的。

3、看體型：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

4、看肉質：新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質松軟，彈性差。

5、聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。

6、活躍度：活蝦活蹦亂跳，蝦殼透明有光澤，肉質用肉眼看是半透明的。

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皮皮蝦做法：

1、蝦洗凈，加黑胡椒，料酒，鹽腌制30分鍾

I. 如何快速辨別蝦是否死

1、頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾分離，不能保持其原有的彎曲度。

2、蝦頭發黑，整隻蝦顏色比較黑、不亮。

3、新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的會發干、發軟。

4、蝦腸組織與蝦肉出現松離現象。死蝦有明顯的異味。

(9)蝦死之前為什麼眼睛會瞪大擴展閱讀：

蝦不能和以下食物一起吃：

1、果汁：果汁特別是橙汁，梨汁等，含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

4、豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。

J. 蝦子煮熟後眼睛是閉著還是睜著

蝦子煮熟後眼睛是睜著的，因為蝦沒有眼瞼，所以都是睜開的。
蝦的功效
1.調節神經系統
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
2.增強免疫
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
3.有益心血管健康
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合征方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
4.抗癌防癌
蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
5.延緩衰老
蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老。
營養價值
100克可食用蝦的熱量為93千卡。富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20％左右。