牽牛花種子的顏色分為什麼

Ⅰ 牽牛花為什麼有不同的顏色

有些花會以紅、紫、藍色為基礎，然後呈現深淺不同的色澤，這是因為在它們內部藏著一種叫做「花青素」的東西。仔細看看喇叭花，有紅的、藍的和紫的，正是因為它們含有花青素。如果我們把一朵紅色的喇叭花放進鹼性的肥皂水裡，它馬上就會變成藍色。如果我們再把它從肥皂水裡拿出來，改放進稀釋的鹽酸中，它立刻又會變回原來的紅色了。由此可知，花青素遇到鹼性物質會成藍色，遇到酸性會變紅色。而每一種植物體內的酸鹼性都不一樣，所以呈現出來的花色自然也就不同。況且，盡管是同一株植物，其體內的酸鹼度也時時在變化，所以喇叭花有時看似紅色，有時又像藍紫色。另外，溫度也會影響花青素變色，因此早上溫度低，花的顏色淡；下午氣溫高，顏色就變深了。而以黃、橙、紅為基礎在變化的花，則因為含有了種類繁多的「胡蘿卜素」，才會有各種花色的差別。花兒為什麼這樣多姿多彩？仔細地觀察一下，就可以發現，大多數花兒的顏色，是在紅、紫、藍之間變化著，另外一些是在黃、橙、紅之間變化著。花色之所以能夠在黃、橙、紅之間變化，那是由於類胡蘿卜素在起作用。類胡蘿卜素的種類很多，大約有60種。像枯黃的葉子、成熟的煙葉里所含的黃色的葉黃素，就是類胡蘿卜素中的一種。花色能夠在紅、紫、藍之間變化，是因為花朵細胞里的花青素在起作用。花青素是一種有機色素，它極易變色，只要溫度、酸鹼度稍有變化，就會呈現不同的顏色。在植物體里，有酸性的物質，也有鹼性的物質。即使在同一植物體內，酸鹼度也會因光照、溫度和濕度等不同而產生不同的變化。